【原创】蜂蜜的水有多深？看完你就碉堡啦

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1、蜂蜜的水到底有多深？看完你就碉堡了!!!蜂蜜有什么作用与功效？蜂蜜水怎么喝？蜂蜜减肥？蜂蜜面膜？蜂蜜柚子茶？这些估计是喜欢喝蜂蜜的朋友都想了解的，但是，如果连蜂蜜的真假与好坏都分辨不了，前面那堆想法也许就是痴心妄想。作为80后小女生养蜂人，村菇有些话不得不说。【声明】这是解构与重构的过程。如果不理解这句话，请慎重阅读本文。就像豆腐渣工程建造起来的危楼，质量根本不过关，这就需要有人去检验它、指出它的质量问题，并提出自己的建造方案，才可以重新建立安全的、质量合格的楼房！！！！！老牌子冠生园的蜂蜜不错吧？可悲啊，它竟然是大米做出来的假蜜

2、！！！大牌子中粮的蜂蜜信得过吧？悲催啊，它也是大米做出来的假蜜啊！！！被凤凰曝光啦：http://health.ifeng.com/yiyao/chanjing/detail_2011_07/20/7820494_2.shtml早早盐水，晚晚蜜汤。《本草纲目》记载：蜂蜜能够“清热、补中、解毒、润燥、止痛”。可是，你喝的到底是不是蜂蜜？如果是假蜜，它不但没有清热解毒等等功能，反而可能是有害的！！！如果是真的蜂蜜，可是，它是好的蜂蜜还是劣质的蜂蜜啊？！？？先来看看蜂蜜的分类吧。没分清楚蜂蜜的真假和好坏，神马都是浮云啊！！！村菇虽然刚刚

3、开始养蜂不久，但是，真假好坏必须懂得区别啊！！！！【【【假蜜】】】===================================================================假蜜，顾名思义，不是小蜜蜂酿造的，却无耻地偷用了蜂蜜名称！！！目前造假的蜂蜜主要有两种，相对应的鉴别方法也分为两种，不要混淆使用（《《《《不要混淆使用》》》！！！）第一种是掺入白糖或给蜂蜜喂白糖的蜜蜂。幸亏，这种造假技术十分简单低劣，通常是小规模的蜂场主所为，造出来的假蜜也十分容易鉴别：一看二闻三捻四拉丝。一看，看假蜜的颜色，通常是清

4、澈透亮，而真蜂蜜中含有生物酶、矿物质、维生素和花粉等，相对浑浊。不过，由于蜂蜜品种不同而颜色有大为不同，所以这个方法不太可靠。二闻，闻假蜜的气味，一般都能够闻到甜且腻的糖味，腻感很明显！！！三捻，用手捻结晶体，因为纯天然蜂蜜都会结晶，但是，纯天然蜂蜜的结晶体拿在手上轻轻一捻就很容易溶化，而掺入白糖的假蜜的结晶体用手捻时，会有明显的沙砾感！！！四拉丝，用筷子挑起蜂蜜，拉起，看看是否成丝状、丝是否连续不断、是否长长的？如果否，必定是假蜜！！！！（水分含量高的生蜜，或某些品种的天然成熟蜂蜜因空气中含水量高，拉丝也不是太明显。此方法使用时

5、需要注意）鉴别掺入白糖的假蜜，靠这四种方法已经足够，所以，其它方法村菇就不一一列举了。第二种用大米糖浆或玉米糖浆等食品添加剂冒充，经化学加工而成的假蜜，却谎称蜂蜜。工业蜜的造假技术高超，需要机器设备，只有有钱的企业才有实力弄，小打小闹的蜂农哪有资金实力去弄？！工业蜜的色香味和真蜂蜜差别不明显，颜色、气味、性状都几乎相同，甚至口感也差别不大，它们就像假货里的精仿！！！对那些没尝过纯天然蜂蜜的常人来说，企图依靠感官来鉴别根本不可能！！！更悲剧的是，超市里琳琅满目的“蜂蜜”，大部分人都以为是真蜂蜜，甚至很多人都把“工业蜜”的感官特点当作

6、真蜂蜜的鉴别指标！！！实际上工业蜜根本不是蜂蜜！！！更可恶的是，工业蜜的鉴别方法，需要专业的检测设备来检测一些理化指标才可以，比如碳同位素质谱分析、SM-R、β-呋喃果糖苷酶等等。可是，普通老百姓怎么可能检测出来？！不过，鉴别工业蜜还是有一些小技巧的。首先可以查看商品标签的文字内容：第一，蜂蜜的国家标准（后面会详细解读它如何坑爹）。蜂蜜标准有新旧之分。由于蜂蜜标准从2011年10月20日起已经执行新的国家标准，即新国家蜂蜜标准“GB14963-2011”，所以，一旦发现旧版，也就是2005年的“GB18796-2005”，可以立马

7、断定商品是假货。但是，如果是新标准，也并非代表它必定是真蜂蜜，唯一能够百分百确定的就是，它比旧标准的危害稍微轻一点！！！第二，蜂蜜的配料表。最明显的莫过于配料表了。有些蜂企会在标签上写着一些欲盖弥彰的信息，比如“果糖、葡萄糖”、“经现代科学工艺加工而成”、“复合蜂蜜”和“配制蜂蜜”的字样，但是，真蜂蜜是天然物质，任何经过“化学工艺加工”的、添加食品添加剂的，都是坑爹的东西。另外，如何可以的话，尝一尝，看看它的口感和气味。真蜂蜜的口感，甜而不腻，气味香醇，并且伴有花香！【【【真蜜】】】========================

8、==============================================真蜜，真的蜂蜜必定是小蜜蜂酿造而成的，但是，品质有好坏之分。我们接触到的真蜂蜜有3种——成熟蜜、未成熟蜜（也叫生蜜）、浓缩蜜。一是成熟蜜。是指在巢房中，经过