暑期社会实践报告书2

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1、学院：药学院专业：药学班级：药111--3班姓名：谢宪瑞学号:201162501308实践单位：德克士西餐厅-实践时间：2012年7月20日至2012年8月20日共30天-实践内容:西餐厅服务与西方礼仪培训实践目的:通过实习了解西餐厅的基本操作过程,掌握服务技巧提高服务水平,锻炼自己的社会实践能力。　假期来了，我还能像以前一样来挥霍自己的时间吗？一片叶子属于一个季节，年轻的莘莘学子拥有绚丽的青春年华。谁说意气风发，我们年少轻狂，经受不住暴雨的洗礼？谁说校园里的我们两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书？走出校园，踏上社会，

2、我们能否不辜负他人的期望，为自己书写一份满意的答卷……在注重素质教育的今天，学生假期社会实践作为促进学生素质教育,加强和改进青年学生思想政治工作，引导学生健康成长成才的重要举措，作为培养和提高学生实践、创新和创业能力的重要途径，一直来深受学校的高度重视。社会实践活动一直被视为学校培养德、智、体、美、劳全面发展的跨世纪优秀人才的重要途径。寒假期间社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素质教育进程的重要手段。它有助于当代大学生接触社会，了解社会。同时，实践也是学生学习知识、锻炼才干的有效途径，更是学生服务社

3、会、回报社会的一种良好形式。多年来，社会实践活动已在我校蔚然成风。学校是一个小社会，我们不再是象牙塔里不能受风吹雨打的花朵，通过社会实践的磨练，我们深深地认识到社会实践是一笔财富。社会是一所更能锻炼人的综合性大学，只有正确的引导我们深入社会，了解社会，服务于社会，投身到社会实践中去，才能使我们发现自身的不足，为今后走出校门，踏进社会创造良好的条件；才能使我们学有所用，在实践中成才，在服务中成长，并有效的为社会服务，体现大学生的自身价值。今后的工作中，是在过去社会实践活动经验的基础上，不断拓展社会实践活动范围，挖掘实

4、践活动培养人才的潜力，坚持社会实践与了解国情，服务社会相结合，为国家与社会的全面发展出谋划策。坚持社会实践与专业特点相结合，为地方经济的发展贡献力量为社会创造了新的财富。这次假期实践我以“善用知识，增加社会经验，提高实践能力，丰富假期生活”为宗旨，利用假期参加有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴

5、请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我选择在临沂市人民广场的德克士西餐厅-6-实践了一个月时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐和德克士有了更深的了解。对德克士品牌文化的认识顶新国际集团从1988年来大陆投资至今，集团市值超过100亿美金。在十几年的发展历程中顶新人秉持着“诚信、务实、创新”的经营理念，从小到大，一步一个脚印，发展成今日的食品王国。可以说，顶新今天的成就不仅渗透着每一位顶新人的辛勤汗水，也从微观上

6、反映出改革开放政策为中国经济带来的巨大变化。主要事业群：>食品制造（康师傅/味全）>流通（全家便利）>餐饮连锁（德克士/康师傅）>1996年，创立德克士品牌>1999年，展开德克士加盟系统>2006年，康师傅私房牛肉面馆北京试点成功>2008年，事业规模：德克士869家，营业额达27.3亿康师傅私房牛肉面馆26家，营业额达1亿>2009年，西式快餐德克士第1000家店隆重开业，共同见证了这个历史性的时刻。愿景提供优质美食与服务，运用优势的管理能量成为爱与关怀世界级的连锁餐饮集团中期目标2015年，德克士2,129家

7、，康师傅私房牛肉面馆869家长期目标成为大中华区最大的连锁加盟餐饮集团2030年，拥有10,000家餐厅最具中国特色的西式连锁快餐厅在汉堡炸鸡的世界里，德克士把国人钟爱的“米饭”以创新的方式融入西式快餐中（美味米汉堡、异国风情米食），将中国特色的“米食文化”在西式快餐中光大。-6-1.专注于加盟及快餐的连锁事业2.双品牌：德克士与康师傅中西并存，客群互补，集客力超强3.核心能力：加盟连锁管理系统优秀的加盟管理，落实餐厅营运系统，掌握地方资源，形成最具渗透力及竞争力的经营团队4.绵密且具渗透力的地方组织架构：开创地方

8、经营优势，提供最及时、最优质服务。5.建构德克士企业大学：作为人才（员工、加盟伙伴）培育平台。以专业课程及管理课程为规划基础，作为提升工作技能的训练平台，促进员工职涯发展。6.餐饮群后勤系统：A-最完整的供应链体系，大幅提升产品品质，积极构建100个综合加工/物流中心B-构建及时高效的资讯系统：POS—门店管理系统、ERP—企业资源规划系统、Business