在线订餐网站策划案

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1、★精品文档★在线订餐网站策划案一、策划背景随着现代商业社会的快速发展，社会竞争日益激烈，生活节奏加快，快餐以它简便、快捷、价格低廉等优势，已经成为一种流行餐饮形式。当代大学生则越来越多的成为“宅”一族，大部分喜欢宅在寝室，不愿出门。所以，校园外卖业迅速成长起来，俨然成为一种潮流。在各大高校园区，平日里的外卖送餐已成为一道风景。二、竞争市场分析（一）市场环境目前的高校普遍都有网络,这为大学生网络订餐提供了良好的发展空间。同时，网上订餐服务的直观、有效、便捷等优点是传统的电话订餐业务无法比拟的。网上订餐将是学生族

2、捕获餐店信息、进行订餐的发展趋势。近年来，外卖业在高校园区当中迅猛发展，代替传统电话订餐模式的网上订餐具有很大的发展潜力。虽说，国内互联网已经推出很多以网上订餐服务为主的网站，但还没有一个领头羊出现。现在是很多家公司都是发力扩大地区。像饿了网、美餐网、易淘食、米甜网、饭桶网等等，瞄准的目标多是大型城市的集中商业区，但做细分的市场并不是很多，所以我们的发展前景还是比较乐观的。2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创8/8★精品文档★（二）市场调查根据我们小组几个成员走访高校园区内各种餐饮店面的

3、调查结果，70%以上的餐饮店面表现出网上营销的意愿。另一方面，当前由于就餐时间比较集中，学校的多数同学在食堂就餐时，等到自己饭菜几乎都凉了，而且我们很能体会排大长队打饭的忧伤。有些大学食堂甚至几月不换菜样，更是遭来学生们的吐槽，因此，普遍学生对于我们的这个项目还是蛮期待的。（三）市场定位由于高校园区内学生人群比较集中，且数量庞大，对于这个三餐的需求很大，而其附加值也在不断地提高，本平台就主要针对高校园区内的学生，为学生的订餐提供一个发布信息的平台，让餐饮经营者能及时获取这些信息，同时，也能为经营者扩大市场。（

4、四）市场分析与预测1．需求分析（1）目标企业分析A.小额餐饮创业者2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创8/8★精品文档★高昂的店面租赁费用使得创业者难以进入餐饮行业，同时也在流失大量潜在客户。然而利用网络订餐平台，它可以摆脱传统餐饮业的发展模式带来的局限，不再仅限于店面服务，创业者可以不借助于实体店面而在室内生产对外送餐，这样降低了营运成本（包括店面租赁与人工成本），扩大了规模。例如（福源小吃、郑记骨头饭等口碑较好的店铺）B．小型饮食企业通过网络平台，餐饮企业可以发布自己的菜单、价格等信

5、息，更有利于企业的推广。餐饮业以中小企业为主，大部分餐饮业老板都希望通过电子商务降低成本，提高餐馆知名度，提高利润；电子商务是一种柔性化定制、个性化服务的生产方式。所以，网上订餐公司由于独特的贴近供应商（餐饮企业）的经营模式，最有能力和上游的餐饮业尤其是数目众多的中小餐馆企业相互合作共同打入现有的食品配送行业中。这种合作可以在为小餐饮企业提供发展机会的同时在顾客心目中创造网络订餐的良好形象。例如(高祖生煎、永和豆浆大王)C.外送非专业的餐饮企业由于就餐时间的集中性与外送人员的缺乏，已有网上或电话订餐业务的餐饮

6、企业往往在速度和食物保温上是令商家最头疼的事，同时也是消费者对其产品评价最重要的指标之一。所以打造快速、专业的送餐团队，提高消费满意度与服务质量是我们送餐网站的目标，这一点级好的契合了商家与消费者的需求。(2)目标消费群体分析A.大学生群体2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创8/8★精品文档★下沙大学城内有14所高校，在校大学生16万人，是一个相当大的消费群体。这部分人乐意接受新事物，更能领略时代的气息。大学生倾向网络订餐有以下主要原因：大学生愈演愈烈的惰性；食堂排队费时费力；多样化的餐

7、饮需求。这种省时省力高效率的手法一定会是大学生的首选。最后，网络订餐可以方便顾客对比各种食品，十分方便。而随着我国网络及电子商务的发展，相信会有更多其他用户选择网络订餐。B.下沙周边企业的上班族在繁忙的工作使白领们无暇在吃饭上浪费时间。通过网上的特色订餐，可以了解街边菜色信息，每天都能换花样的吃，既省时又省力，符合当下白领一族们的需求。C.不固定群体，包括周边小区居民、流动人员。（五）竞争分析（1）优势：A.更高的准点送达率在我们调查的样本中，对现存提供外卖服务的餐馆送餐速度的满意度仅为36.92%，绝大多数

8、的消费者认为外卖服务并不能满足他们因午餐时间有限而对送餐速度的客观需求。在就餐高峰期间，餐馆需要更多的人手接待现场的顾客，时常无暇顾及外卖送餐的需求。2016全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作–独家原创8/8★精品文档★我们网上订餐网采用自主聘用外送人员分片区负责外送业务，为餐馆解决这类就餐高峰人手缺乏的问题，同时也保证本网站的服务质量，解决各餐馆外送服务良莠不齐的情况，赢得消费者口碑。B.更