台湾肥姜高产栽培技术

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1、台湾肥姜高产栽培技术　摘要：本文介绍了台湾肥姜生物学特性、生长习性，并阐述利用退耕山地套种台湾肥姜.总结做好定植前的准备工作.整地施足基肥，田间管理，病虫防治，适时收获等配套技术措施。　　关键词：肥姜；栽培技术　　江西瑞昌绿源生姜专业合作社利用国家退耕还林的山地，在范镇乡、桂林乡近66hm(sup)2(/sup)1～2年生的白杨树林巾套种台湾肥姜，取得4000kg/667m(sup)2(/sup)的高产。其高产栽培技术如下：　　1　台湾肥姜生物学特性　　1.1形态特征　　肥姜属襄荷科多年生宿根植物。作一年生作物栽培。地上茎为假茎，高60～70cm，直立。叶披针形，排成两列，茎叶绿

2、色，有香味。须根很不发达，地下茎腋芽活动，不断分生，基部膨大形成肥大的肉质第一根茎，称“母姜”或“姜母”，继由母姜两侧腋芽又发生2个苗，此时株高13～15cm，称“昌二芽”，依次子姜又生子姜，多者可形成4-5次，子孙一体，形成扇状的地下肉质根茎，呈不规则块状，表皮淡黄色，肉质黄白色，味辣。　　1.2生长习性　　肥姜喜温和隐蔽及湿润气候，不耐寒，遇霜即凋萎，需在无霜季节栽培，抗旱力弱，不耐热，如阳光直射，则生长受阻。在散射阳光下生长最好，干旱炎热夏季，茎叶枯萎根茎不能膨大。菜用姜组织柔嫩，辣味较淡，宜选择排水良好的壤土或粘土。　　1.2.1温度。喜温又怕高温，5℃以下受冻害，15～

3、16℃以上开始萌芽，生长适温20～24℃。26℃以上生长受阻，昼夜温差在12—15℃时茎块膨大最快。　　1.2.2光照。喜阴凉，不耐强光，光照强度3-5万Lx，幼苗期间需中等光照，否则易伤苗，发芽及茎块膨大需在黑暗环境中进行。　　1.2.3水分。根系浅，吸收能力弱，前期苗小吸收水分较少。湿度大，不利于提高地温，易造成烂种；地面干旱地表温度过高易造成伤苗，生产上以小水勤浇不干地表为准。后期地上苗生长过旺需水量大，应每隔7～10天浇水1次。　　1.2.4土壤。姜对土壤要求不严格，无论沙壤、壤土、粘土均可种植；土壤pH值5.5～7.0之间为宜。　　1.2.5肥料。每生产1000kg姜块

4、需N4.44kg，P(sub)2(/sub)O(sub)5(/sub)　　1.21kg，K(sub)2(/sub)O6.96kg，前期需氮量较大，后期需钾量大。除此之外需钙、硼、锌量较大。　　2　定植前准备　　2.1姜种选择　　姜种收获时，需进行严格选种、贮藏。应选择姜块肥大丰满、肉质新鲜不变色、表皮色泽金黄光亮、不干缩、不腐烂、无病虫危害的健康姜块做种。贮藏于室内沙堆中，盖上草保温保湿防寒。　　2.2定植时间　　一般4月上旬温度在15℃以上时播种定植，播种期太早地温低、热量不足，易导致烂种或死苗；过晚，则生长期缩短，造成减产。　　2.3晒种、催芽、消毒　　定植前15～20天，取

5、出姜种放在干净的谷席上晾晒1～2天。晒姜可以提高姜块的温度，促进体内养分分解，加快姜芽生长速度；减少姜块中的水分含量，防止姜块腐烂；且症状不明显的带病姜块会因失水而皱缩，有利于进一步选择无病种姜。晒种后趁余热用冷床阳畦法催芽，保持堆内温度20～25℃，当芽长0.5-1cm时，用1：1：100波尔多液浸种20分钟消毒种姜。　　2.4掰种姜，草木灰封伤口　　要将种姜掰成每块60-75g左右的姜块。一般要求每块种姜上只保留1个短壮芽，少数姜块保留2个壮芽，其余幼芽全部去除，以便使养分集中供应主芽，保证苗全苗壮。掰姜时，若发现幼芽基部发黑或掰开姜块断面褐变，应严格剔除。同时可按姜块大小及

6、幼芽强弱进行分级，分开种植，分别视生长情况进行管理。定植时，在掰口蘸上新鲜、清洁的草木灰封伤口，防止感染；也可用甲基托布津1000倍液浸泡1-2分钟捞起晾干。　　3　整地与施基肥　　3.1开沟整地　　南方雨水多，最好采用深沟高畦栽培，结合整地667m(sub)2(/sub)施石灰100～150kg进行土壤消毒，抑制土壤带菌与传播，按畦带沟宽115-125cm，整成畦宽80～90cm、畦高20～30cm、沟宽30cm，以便于排水，同时四周要开好排水沟，田块大的中间还要开破肚沟，防止雨天积水。　　3.2施足基肥　　基肥以有机肥为主，根据土壤肥力状况，整地前667mz撒施有机肥2500

7、-5000kg作基肥。硼肥1kg、锌肥2kg，划锄混匀待播。或667m(sub)2(/sub)用腐熟的猪牛栏肥1000-1250kg、草木灰1000kg、钙镁磷50kg施人种植沟中，盖上一层细土。　　4　定植　　4.1浇底水　　因生姜出苗时间长，若土壤水分不足，会影响幼芽的出土与生长。而出苗前为了防止地表板结和地温过低影响幼苗出土，一般不浇水，因此必须在定植前浇透底水。一般沟内施肥后，于定植前1～2小时进行浇底水，但浇水量不宜太大。定植前如多是雨天，一般不需浇底水。　　4.2定植