新鲜龙眼脱核机械创新技术

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1、序号：编码：第七届“挑战杯”广东石油化工学院大学生课外学术科技作品竞赛作品申报书作品名称：新鲜龙眼脱核机械创新技术学校全称：广东石油化工学院申报者姓名（集体名称）：博志队指导老师：赵柯、周瑞强类别：□自然科学类学术论文□哲学社会科学类社会调查报告和学术论文□科技发明制作A类科技发明制作B类14说明1．申报者应在认真阅读此说明各项内容后按要求详细填写。2．申报者在填写申报作品情况时只需根据个人项目或集体项目填写A1或A2表，根据作品类别（自然科学类学术论文、哲学社会科学类社会调查报告和学术论文、科技发明制作）分别填写B1、

2、B2或B3表。所有申报者可根据情况填写C、D表。3．表内项目填写时一律用钢笔或打印，字迹要端正、清楚，此申报书可复制。4．序号、编码由竞赛组委会填写。5．作品申报书须按要求由各院（系）团委（团总支）统一报送。6．其他参赛事宜请向校竞赛组织协调机构咨询。14A2申报者情况（集体项目）说明：1．必须由申报者本人按要求填写；2．申报者代表必须是作者中学历最高者，其余作者按学历高低排列；3．本表中的院（系）负责人意见视为对申报者情况的确认，须盖学院（系）章。申报者代表情况姓名刘戊烽性别男出生年月1990.07.12学校广东石油化

3、工学院系别、专业、年级机电工程学院机电10-2班学历本科学制四年入学时间2010.09作品名称新鲜龙眼脱核机械创新技术毕业论文题目通讯地址邮政编码办公电话常住地通讯地址茂名市茂南区官渡二路139号广东石油化工学院五区B栋1209邮政编码525000住宅电话13926724465其他作者情况姓名性别年龄学历所在单位苏坤潮男22本科机电10-2班张上泽男22本科机电10-2班林素亮男23本科机电10-2班孔令振男22本科机电10-4班吴晓冬男19本科化工11-1班资格认定院（系）负责人意见是否为我校正式注册在校的全日制学生（

4、含专科生、本科生）。□是□否（签章）年月日本作品是否为课外学术科技或社会实践活动成果□是□否负责人签名：年月日14B3．申报作品情况（科技发明制作）说明：1．必须由申报者本人填写；2．本部分中的院（系）签章视为对申报者所填内容的确认，须盖学院（系）章；3．本表必须附有研究报告，并提供图表、曲线、试验数据、原理结构图、外观图（照片）,也可附鉴定证书和应用证书；4．作品分类请按照作品发明点或创新点所在类别填报。作品全称新鲜龙眼脱核机械创新技术作品分类（A）A．机械与控制（包括机械、仪器仪表、自动化控制、工程、交通、建筑等）B

5、．信息技术（包括计算机、电信、通讯、电子等）C．数理（包括数学、物理、地球与空间科学等）D．生命科学（包括生物、农学、药学、医学、健康、卫生、食品等）E．能源化工（包括能源、材料、石油、化学、化工、生态、环保等）作品设计、发明的目的和基本思路，创新点，技术关键和主要技术指标设计目的：利用自主研究的创新方法，设计出果肉汁损失率几乎为3%以下、无污染、适应性强和低作业成本的新鲜龙眼脱核机的关键部位，能满足现有市场上的制作龙眼干中最关键的脱核机械的空缺，取代目前手工制作这不卫生、低效率的劳作方式，同时为现有的脱核技术提出一种新

6、技术（弧形弹簧刀去核法）。基本思路:基本思路是由两个弧形刀口的刀形成闭合口，再利用弹簧力进行去核，设计成新鲜龙眼脱核关键技术。脱核时，靠大小不同半径的刀的紧密配合，顶针将核下压时，再利用弹簧的弹力与核受压的压力相互作用力，使刀与核各边缘进行紧密接触，最终对核与肉进行分离，这样能很好的保证肉的完整性。14创新点、技术关键:脱核关键技术核创新点：利用两弹簧弧形刀口的刀A、B的收缩配合和顶针上下进行脱核。基本原理：1、2、3、4、弧形刀交接在一起时的侧视图和俯视图14a、顶针下压。细小的顶针穿过较软的壳和肉顶到较硬的核，顶针继

7、续下压b、开圆弧切口。果核对其正对方下部分的肉进行挤压，圆弧刀A对龙眼进给，形成圆弧刀口，方便果核下移，减小损失。c、刀A缩短。当核顶住刀A时，核比较硬，弹簧力无法切开核，所以核继续下压，把刀A压到与刀B的接口处，（制作刀时经过配合），两个刀形成爪型d、核与肉分离。刀A与刀B沿着核避紧密接触，顶针继续下压达到分离核周边的肉，遇到果蒂时都可以将其剪断。核继续被顶下，直接顶到刀下。再将顶针抽出，即可顺利脱核。14主要技术指标:资料显示目前的去核机对龙眼的损失率平均在16%，但此去核技术能够实现龙眼去核时损失降到0~3%以下，

8、且很好的保持其完整性，从而可加工成脉相完整的灯笼状龙眼干；工作效率提高；在密闭工作室中，保证有个干净的工作环境。作品的科学性先进性（必须说明与现有技术相比、该作品是否具有突出的实质性技术特点和显著进步。请提供技术性分析说明和参考文献资料）对龙眼去核的要求是:果肉完整性好(俗称：灯笼状),果汁损失率低,去净率高。龙眼的