《调酒与酒吧管理》国家精品课申请表

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1、200*年度高职高专国家精品课程申报表　课程名称      调酒与酒吧管理   所属专业大类名称       旅游大类   所属专业类名称        旅游管理类   所属专业名称（专业课程填写）    酒店管理    课程负责人         所属学校        推荐单位        申报日期          　　　　　1．课程负责人情况1-1基本信息姓名性别女出生年月1971．9最终学历本科专业技术职务讲师电话学位硕士职业资格证书高校教师高级调酒师高级茶艺师传真所在院系***职业技术学院旅游管理系E-mail@yahoo.com.cn通信地址（邮编）*市*区：*职业技

2、术学院旅游管理系（123456）教学与技术专长酒店管理专业教学、企业培训工作简历（含在行业、企业的工作经历和当时从事工作的专业领域及所负责任）起止时间工作单位任职岗位所从事专业领域及岗位1990.7-2003.8*职业技术学院教师旅游、酒店管理专业教学、教研室主任2003.8-现在*职技术学院教师酒店管理专业教学、教研室主任20*.9-200*.9*贸易有限公司培训讲师兼任企业人力资源部培训讲师200*.10-20*.10*管理顾问客户服务200*.9-20*.9*经理助理酒水部　1-2教学情况近五年来承担的主要课程（含课程名称、周学时，届数及学生总人数，不超过五门）；主持的教学研究

3、课题（含课题名称、来源、年限，不超过五项）；作为第一署名人在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、时间，不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项）1、近5年承担的主要课程　课程名称课程类别周学时届数学生总人数调酒与酒吧管理职业技能课42120餐饮服务与管理职业技能课43168前厅客房服务与管理职业技能课42100酒店服务礼仪职业技能课23120　　参与建设校内生产性实训基地—中餐厅、酒吧，投资330万元，总面积2000多平方米，参与功能布局与设计招标，制定校内生产性实训基地运营方案。二、主持的教学研究课题　　课题：　　1．国家首批28所高职示范性院校国家重

4、点建设专业酒店管理专业项目2006年参与　　2．《调酒与酒吧管理》精品课程建设*职业技术学院2007年主持　　3．《前厅与客房管理》精品课程建设*职业技术学院2007年主持　　4．《餐饮服务与管理》课程建设研究*职业技术学院2006年参与　　5．髙职酒店管理校外实训基地运营机制研究*技术学院2007年主持三、在国内外主要刊物上发表的教改教研论文　　1．高职高专*专业走姿仪态的教学与训练《*》2007年6月　　2．高校饭店管理专业校企合作研究*》2003年1月　　3．高校公关礼仪课程教学的几点思考《*》2003年3月四、教材　　1．主编《酒水知识与酒吧服务实训》教材，*出版社2008年

5、4月　　2．主编《前厅服务实训教程》教材，国家高职高专教育“十一五”规划教材　　　　*出版社2007年7月　　3．主编《旅游服务礼仪》教材，国家高职高专教育“十一五”规划教材　　　　*出版社2006年7月　　4．副主编《饭店管理概论》教材，*出版社2005年7月　　5．副主编《商务礼仪》教材，*出版社2006年6月五、教学表彰　　表彰：　　1．2005和2006年教学质量优秀奖；　　2．2006年学院“说课比赛”二等奖；　　3．2005年*市高校优秀教师；　　4．2004年优秀教案二等奖。     5．2009年4月“毕业生就业指导先进个人”　　奖励：　　1．08年10月，本人主持的

6、“调酒与酒吧管理”课程被评为省精品课程　　2．08年4月，本人主持的“调酒与酒吧管理”网络课程通过验收，获优良成绩　　3．08年9月，本人主持的“前厅客房服务与管理”网络课程通过验收，获优良成绩　　4．08年10月，本人参加的“餐饮服务与管理”课程被评为高职高专国家精品课程　　5．09年3月，本人主持的“前厅客房服务与管理”课程被评为院级精品课程　　1-3技术服务近五年来承担的技术开发或技术服务（培训）项目及效果（含项目/培训名称、来源、年限、本人所起作用，不超过五项）；在国内外公开发行刊物上发表的相关专业技术论文（含题目、刊物名称、署名次序与时间，不超过五项）；获得的表彰/奖励或获

7、得的专利（含奖项名称、授予单位、署名次序、时间，不超过五项）一、近五年来承担的学术研究课题　　1．《职业技术学院与东风日产产学研合作》　　　　*职业技术学院2005年4月第三负责人　　2．《高职管理类专业产学研合作教育理论与应用研究》　　　　*技术学院2005年7月第三负责人二、在国内外公开发行刊物上发表的学术论文　　1．会展旅游与饭店的市场营销拓展《中国市场》20*.7　　2．广州会展经济的发展与思考《桂林旅游高等专科学校学报》20*..5.　　3．中西