酒类企业存货周转率的分析

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1、酒类企业存货周转率的分析存货周转率是企业一定时期销货成本与平均存货余额的比率。用于反映存货的周转速度，即存货的流动性及存货资金占用量是否合理，促使企业在保证生产经营连续性的同时，提高资金的使用效率，增强企业的短期偿债能力。　存货周转率是企业营运能力分析的重要指标之一。一般来讲，存货周转速度越快，存货占用资金的水平越低，流动性越强，存货转化为现金或应收帐款的速度就越快，这样会增强企业的短期偿债能力及获利能力。通过存货周转速度分析，有利于找出存货管理中存在的问题，尽可能降低资金占用水平。但是对于一类企业而言，存货

2、周转速度并不是越快越好，而是相反，这就是酒类企业。中国有句老话：酒是陈的香。反映在财务指标上，就是一瓶酒，从原料生产到销售变现的时间长，也即周转天数长。下面我们就通过分析几家典型酒类上市公司的存货周转率来说明这一点。贵州茅台201220112010存货周转率0.240.240.22存货周转天数1,508.311,502.391,696.38COGS（亿）20.415.510.5存货（亿）96.771.955.7泸州老窖201220112010存货周转率1.581.571.22存货周转天数231.69231.8

3、1299.34COGS（亿）39.728.516.4存货（亿）29.121.314.9水井坊201220112010存货周转率0.280.370.80存货周转天数1,319.35978.49455.35COGS（亿）3.144.018.08存货（亿）12.310.411.1沱牌舍得201220112010存货周转率0.490.420.42存货周转天数751.61870.67861.40COGS（亿）7.775.895存货（亿）16.815.212.9酒鬼酒201220112010存货周转率0.630.510.

4、29存货周转天数583.18715.101,278.75COGS（亿）3.582.451.46存货（亿）6.325.124.48五粮液201220112010存货周转率1.311.371.22存货周转天数278.07265.82300.04COGS（亿）80.26948.6存货（亿）66.855.445.1山西汾酒201220112010存货周转率1.220.950.77存货周转天数298.94383.59472.54COGS（亿）16.310.87.06存货（亿）14.212.510.2通过上面的表格可以看

5、出，白酒企业的存货周转天数在230天到1700天不等。最著名的国酒茅台，其存货周转天数一直保持在1500-1700之间，即4.13-4.65年。而其他白酒的周转天数就参差不齐。五粮液、泸州老窖作为国酒名品牌，但从存货周转上来看，实在有点牵强，我们看到，其酒沉的程度远不及水井坊、沱牌舍得、酒鬼酒、山西汾酒等。我们将这些企业近三年存货周转年数列表如下：白酒品牌2012年(年)2011年(年)2010年(年)均值(年)贵州茅台4.134.124.654.30水井坊3.612.681.252.51酒鬼酒1.601.9

6、63.502.35沱牌舍得2.062.392.362.27山西汾酒0.821.051.291.05五粮液0.760.730.820.77泸州老窖0.630.640.820.70金种子酒0.360.340.250.32通过上表，我们可以看出，但从酒沉更香的角度看，国酒茅台以4.3年遥遥领先，其次，水井坊、酒鬼酒、沱牌舍得以2-3年形成第二梯队；山西汾酒再次之；而百姓耳熟能详的五粮液、泸州老窖却以不到一年的存货周转年数排在第三或第四梯队。金种子酒平均周转0.32年，即90天，可以理解为从生产到卖出一瓶酒平均为90

7、天，酒的品质可想而知。当然，单从存货周转率来判断酒的品质有点牵强，因为：第一，存货中可能存在包装物、周转材料等；第二，存货中原材料、在产品和产成品的比例也不同，对于最终的结果也有影响；第三，不排除某些酒类企业开始放弃酒沉更香的战略，转向低端市场。但是，存货周转率的确是判断白酒质量的一个可参考因素。如有酒类生产专家或是品酒专家，可以对本文提出意见。本文只是从一个财务指标的角度对判断白酒质量提出建议。