河南水产品深加工项目商业计划书代写

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1、河南水产品深加工项目商业计划书代写项目名称：河南水产品深加工项目商业计划书代写申报单位：xxx联系人：xxx电话：xxxx传真：xxxx编写时间：xxxx主管部门：xxxx撰稿单位：郑州经略智成企业管理咨询有限撰稿时间：2013年5月2日第一章项目背景一、河南水产品深加工项目概况描述近几年，我国水产食品深度加工已开始起步，但发展仍然缓慢，市场水产品小包装占有量仍小。如出口小产品主打品种仍是速冻品、鱼类罐头、干品和鲜活品等，因而出口值较低。2000年，我国水产品对外贸易总量405.4万吨，对外贸易总额达到56

2、.8亿美元，尽管与去年同期相比有了一定增长，但出口产品中精深加工的产品所占比重不大。从水产市场交易量看，去年成交量虽达到1955.49万吨，比上年增长18.29％，成交金额2072.37亿元，增长15.09％，但低值鱼、虾、蟹类及贝类等占了很大比重。因此，希望有关食品加工企业，积极研究水产食品市场动态，开展水产食品深度加工。　　二、河南水产品深加工项目目前主要产品或服务介绍　　二、河南水产品深加工项目简介资料　　四、河南水产品深加工项目管理　　1.董事会　　2.经营团队　　3.外部支持第二章技术与产品　　一

3、、技术描述及技术持有　　二、产品状况　　1.主要产品目录　　2.产品特性　　3.正在开发/待开发产品简介　　4.研发计划及时间表　　5.知识产权策略　　6.无形资产　　三、河南水产品深加工项目产品生产一、加快低值水产品、小杂鱼的综合开发利用根据国外经验，过去废弃或被用作动物饲料的低值水产品、小杂鱼等，可将其加工成精制食用鲜鱼浆，然后用鲜鱼浆加工出风味独特的鱼卷、鱼米、鱼丸、鱼饼、鱼香肠、鱼糕及鱼点心等各色各样的方便食品，这不仅可方便人们居家、旅游食用或馈赠亲友，而且可大大提高低值水产品的利用率和附加值。二、

4、开发受欢迎的合成水产品通常以鱼浆、海藻等大宗水产品为原料，配以适当调味料，生产色香味俱佳的仿生食品，如高档人造鱼翅、蟹肉、贝肉、海蜇、虾仁等产品。三、开发水产保健食品将水产品加工下脚料或鱼的内脏经过特殊加工处理，再配以适当辅料研制成适合老人和儿童食用的各种保健食品。如鱼鳞食品、鱼眼食品、墨鱼汁食品、鱼油食品等。四、提高水产加工产品档次如提高鱼松、虾松、蟹松、乌鱼蛋、鱼子酱和鱼柳、鱼丝等产品的档次和品位，以供人们选择。五、开发受欢迎的新型水产饮料食品和调味品如用海藻（海带、裙带菜、紫菜等）加工成有清燥解热作用

5、的海藻晶、海带晶、海萝晶等饮料产品；可用绿海藻加工成能提高食欲的绿藻酱。此外，可用海带加工成能直接添加到挂面、饼干、面包及膨化食品等产品中提高其营养价值的海带精粉、海带浓缩汁等产品，这些产品也都颇受消费者欢迎。第三章河南水产品深加工项目市场分析据有关资料表明，近年来，全世界的水产品总产量已达到1亿多吨，其中每年因变质等原因被丢弃的水产品至少占12％以上，另有36％的低值水产品被用作动物饲料，能真正供给人类食用的仅为总产量的一半左右，远远不能满足人类的消费需求。因此，采用高新技术，对水产品进行深度开发，生产出

6、新型的深加工水产品即食食品、方便食品和保健食品等产品便成为当今国际水产食品发展的大趋势。　　一、河南水产品深加工项目市场规模、市场结构与划分　　二、目标市场的设定　　三、产品消费群体、消费方式、消费习惯及影响市场的主要因素分析　　四、目前河南水产品深加工项目产品市场状况，产品所处市场发展阶段(空白/新开发/高成长/成熟/饱和)产品排名及品牌状况　　五、市场趋势预测和市场机会　　六、行业政策第四章竞争分析　　一、有无行业垄断二、从市场细分看竞争者市场份额我国是世界渔业大国，渔业是我国大农业中发展最快、效益最好

7、的一个产业，从1990年至今我国水产品总产量已连续16年位居世界第1。根据国家海洋局发布的《2005年中国海洋经济统计公报》，2005年我国海洋渔业及相关产业稳定发展，全年实现总产值4,402亿元，占全国主要海洋产业总产值的25.9%；增加值2,011亿元，比上年增长20.0%。山东省海洋渔业及相关产业产值占全国海洋渔业及相关产业产值的26.5%，继续位居全国首位。　　三、主要竞争对手情况：实力、产品情况　　四、潜在竞争对手情况和市场变化分析　　五、河南水产品深加工项目产品竞争优势第五章产品制造（项目产品、

8、技术及工程建设）第一节产品制造一、生产方式1、调理技术的应用如低值水产品，可将其加工成精制食用鲜鱼浆，然后用鲜鱼浆加工出风味独特的鱼卷，鱼丸，鱼香肠等方便食品。2、冻干技术的应用我国传统的名贵海产品加工制品，如干贝，海参，鱼翅等，全都是采用干制方法加工而成，有着不可忽视的缺陷：水溶性，热敏性营养成分损失较大；产品皱缩严重，脂肪氧化，导致产品表面变色等，严重影响产品的商品性和经济效益。冻干产品加工成本仅为罐头制品和