果蔬华尔兹计划书修改

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1、丹尼斯克杯“营养与健康”学生创意大赛7丹尼斯克杯“营养与健康”学生创意大赛目录摘要········································3创新食品简介································3产品描述····································3产品构思····································4产品配方····································5丹尼斯克产品添加的目的和方法················5市场分

2、析····································5价格∕成本··································6产品生产过程································7营养成分评价································8包装形式····································9其他说明····································97丹尼斯克杯“营养与健康”学生创意大赛产品名称：果蔬华尔兹摘要：“果蔬华尔兹”是

3、一种集健康、营养和美味为一体的新一代休闲营养食品。它以各种蔬果为原料，辅以食用乳化剂、食用胶类、保鲜剂、抗氧化剂等用于产品改良，使组织结构均匀，口味细腻，风味保持时间相对延长，提高了产品的食用品质。3种系列6种不同的原料，皆为食疗佳品，利于健康。Abstract:“WaltzofGardenStuff”isanewkindofsnackwhichishealthy,nutritiousanddelicate.Itismadefromfruitandvegetables.Theadditiveemulsifyingagent，foodgum，prese

4、rvativeandantioxidantareusedforproductimprovement,makingsmoothtexture,extendingthetimeofthegoodflavorandimprovingthequality,whichmakesitadelicatepastry.Sixmaterialsofthreeseriesareallgoodtohealth.一、创新食品简介果蔬华尔兹是一种果蔬水晶糕。将不易携带的新鲜果蔬加工成携带方便、含丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维的果蔬休闲营养品。首次在国内提出“果蔬零食”和“果

5、蔬食疗养身”的健康概念，推出含真正果蔬添加，彻底分开了市面上打着各种果蔬概念的添加色素香精食品，为消费者提供了健康、营养的聪明选择。目前零食业健康当道，掀起一阵果蔬旋风。掀起一场零食业“革命”。果蔬华尔兹系列产品本着“含真正果蔬和每天人体所需维生素C”的原则，以“果蔬零食”为概念，大打健康牌。二、产品描述果蔬华尔兹是新一代的果蔬加工制品，也是一种新型的功能性休闲食品。该产品迎合了现代人的品味，具有广阔的市场前景。我们将水果与蔬菜磨成浆状，按一定比例混合，加入卡拉胶魔芋粉等凝固剂使成品呈糕状，加入木糖醇，柠檬酸等添加剂使产品呈现特定的口味。根据果蔬的营

6、养价值，口味融合和颜色搭配组成了本厂品的三大系列，三种颜色体系，并且创造出果蔬双层糕和果蔬三层糕等多种果蔬混合糕，使产品不仅在味觉，更在视觉吸引顾客。胡萝卜山楂糕：预期口感——酸甜爽口预期色泽——诱人橙红理想功能——抗癌、开胃、明目、增强抵抗力紫薯葡萄糕：预期口感——味浓香醇预期色泽——淡雅清紫理想功能——改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生，健脑猕猴桃哈密瓜糕：预期口感——酸甜可口预期色泽——亮丽翠绿7丹尼斯克杯“营养与健康”学生创意大赛理想功能——降低胆固醇及甘油三脂的水平，对高血压、心血管疾病也有明显疗效，亦可健胃消炎一、产品构思远离污染，崇尚

7、绿色天然是世界之潮流，功能保健休闲食品更是21世纪食品发展的主流。注重健康投资已成为广大消费者的消费主题，保健营养食品是一个让许多人心驰神往的领域，本产品率先推出“果蔬食疗养身”的休闲食品，果蔬糕将最终替代糖果、蜜饯和果冻等食品，该产品迎合了现代人的口味，符合现代人的休闲方式，具有广阔的市场发展空间和前景。果蔬华尔兹不同于果脯、蜜饯、糖果和果冻类：果蔬糕是一种无色素、无香精的健康天然营养食品，它含有原果固有的各种维生素、果蔬粗纤维、果酸、氨基酸等营养成分以及本品使用木糖醇以及魔芋粉等胶体，营养保健，木糖醇可有效防止龋齿，改善肝功能，并有减肥功效，魔芋

8、粉含有可溶性膳食纤维，可有效清理肠道，是肠癌的克星，并具有减肥等功效，在生产过程中结合现代人的饮食结构，控制