美食节策划书.doc

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1、美食节策划书一、闽南理工学院2012年美食节活动蓝图一、活动介绍高校饮食文化是校园文化的重要组成部分。通过丰富多彩的饮食文化活动，让每一位同学站在丰富多彩的文化背景下真切地感受饮食文化的魅力。可以营造健康和谐积极活泼的校园氛围，推进校园文化建设。美食节的举办，可以丰富同学们的课余生活，增强同学们均衡健康饮食的意识，了解均衡饮食的知识，从而对日常饮食文化有更深刻的理解。能够锻炼同学们的实践动手能力，提高生活技能，加强劳动观念，养成务实的良好作风。同时也加强学生与食堂的沟通，使同学们更加支持、信任膳委会的工作。我们的同学从各个地方齐聚闽南理工，经

2、过一段时间的相处彼此间都建立了纯真的友谊，适应了闽南的生活方式。但由于距离的限制没法再尝家乡的美食，在开学初也由于种种限制没法将家乡的美食带来给各位同学品尝。五月科技节将要接近尾声，在这浓浓夏日即将来临之际，我们给你提供一次机会,让你把家乡美食带给大家。19一、活动名称：二、活动时间：2012年5月三、活动地点：二期食堂二楼四、活动对象：全院师生邀请嘉宾：五、主办方：六、活动主题：我煮，我的“味”来、美食美show七、活动流程：比赛分为初赛和决赛八、活动口号：美食沟通你我，共享快乐生活！九、报名方式：1.报名时间为：4月25日-5月5日2.宣

3、传时期报名3.现场报名：在4月25日上午10:30至12:30，下午4：30至6：30将于宝二正门对面和二期食堂进行现场报名。报名表由秘书组进行记录并存档4.电话报名：5.到管理中心报名：一期：3号楼，二期：7、10号楼附：每3个人一组，一组推选一名为组长（一）初赛：时间：5月12日烹饪地点：二期食堂二楼19时间分配：12日由1-15支队伍，13日由15-30支队伍，由学生代表进行品尝评比，每15支队伍里面选取5-8支进入决赛。（二）决赛：时间：5月19日地点：二期食堂二楼流程如下：决赛前七天，膳委会在学院内摆摊自由报名，并且将报名的名单进行

4、分系整理，交由各系分系进行初赛。并且向膳委会上报初赛时间。由膳委代表负责海选，负责海选人员为：各系干部以及膳委代表规则：要求选手在三十分钟内完成美食（食材选手自备），由本系老师、学生干部以及膳委代表参加，担任评委，为美食打分从各系中选出相应组数为该系代表参赛（美食可通过合作完成美食）。【预赛注意事项】1.参赛选手统一着装。2.需注意切菜，烹饪师的安全问题，要有食堂人员从旁3.比赛期间不予外援，赛场不得高声喊叫，保持卫生4.赛前工作人员要对食材进行检查，保证食品安全卫生5.会场工作区域与观众划分清楚6.现场禁止吸烟，不准随地吐痰，不得乱扔下脚料

5、。7.准备一些烫伤的膏药，对意外烫伤的参赛选手的的照顾。19【备注】评分标准：中国美食讲究色香味俱全，以三十分为满分，评委可酌情给分，色、味、整理卫生满分各十分，算出各选手总分（见附表）决赛活动流程：活动正式开始前：1.盛装容器贴上组名，一边评委可以准确打分2.引导嘉宾及参赛选手入场（选手要求提早三十分钟到场）3.赛前二十五分钟：监督组要对食材进行检查，避免坏掉的食品流入餐桌保证食品卫生4.在比赛前二十分钟：监督组负责引导参赛选手进行赛前洗手，事先准备洗手液供同学们洗手，提醒同学们取下戒指、手链等饰品，选手将需要清洗的食材进行清洗5.选手入座

6、准备比赛注意事项：参赛选手迟到15分钟，视为自动放弃参赛资格。制作时间为30分钟.活动进行时：1.介绍嘉宾2.领导为美食节开幕致辞3.主持人公布“我煮，我的“味”来”的比赛规则比赛规则19：公布活动规则（每组成员都要在规定的一个小时时间内完成他们的美食，规定的时间内未能完成的，比赛途中拉外援的，均以零分计算。美食完成后，参赛作品（除取消比赛资格作品）由评委们品尝予以打分，根据分数排名，评出三个奖项（第一名、第二名、第三名）各小组必须遵守比赛规则，并且尊重评委评定，不得当场质疑评委。评委评分标准按照制定的评分标准执行。参赛选手统一佩戴口罩和一次

7、性手套1.主持人正式宣布“我煮，我的“味”来”正式开始工作人员开始计时，参赛人员开始动手完成他们的美食备注：比赛期间穿插各系的节目，游戏以及知识问答（知识问答的奖品美食抵用券）（节目安排顺序需等各系报上节目）游戏：比默契现场找出两个同学，最好是好朋友，一个负责比划，一个负责猜，请现场观众在题板上写一个词，然后现场发挥比划，只许用肢体语言来表达该词（难度太大，主持人给予适当的提示）猜对的获得美食抵用券（可以借此控制比赛时间，同时活跃现场氛围）2.时间到：工作人员负责监督未完成的美食，不予以参赛，并负责将规定时间内完成的美食递到评委席前。3.评委

8、品尝美食，并予以打分评分标准：活动评分标准：（1）烹饪过程10%挥洒自如，有条不紊，保持操作面干净整洁。团队合作良好，互相协调完成比赛。（2）色香20%外观和颜色的