中秋、国庆食品安全保障(九).doc

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1、九总第107期2012年10月12日勐腊县全力保障“中秋”、“国庆”食品安全为了确保中秋、国庆期间广大消费者和黄金周期间旅游消费食品安全，我县加强领导，落实责任，突出重点，大力整顿和规范食品生产经营秩序，及时发现和消除食品安全隐患，有力地保障了两节期间中外来宾和人民群众饮食安全，全县未发生一例食品安全事故。一、及早部署，加强指导县政府高度重视，于2012年9月25日上午，在县食品药品监督管理局三楼会议室召开节前县食品安全工作协调会议，会上安排布置了“国庆、中秋”两节期间食品安全监管工作。会后，组织县农业和科技、质监、工商、卫生、经济和商务、检验检疫、食药监、教

2、育、粮食、勐腊镇-7-等食品安全委员会成员单位的执法人员，对我县两节前的食品市场开展了联合执法检查。检查组深入各农贸市场、超市、糕点店、学校食堂、餐具消毒配送中心等经营单位，重点检查月饼、糕点、肉制品、白酒等节日畅销食品。检查组当场指出存在的安全隐患问题，提出具体的整改意见和建议，把安全防范措施落到实处。二、部门统筹协作，突出食品安全环节治理各部门各司其职，密切配合，加强协作，形成监管合力，积极落实各项监管措施，认真履行好职责范围内的各项监管工作，努力营造安全放心的食品消费环境，最大限度保障两节期间人民群众饮食安全。(一)、认真抓食品安全源头管理。一是农业和科

3、技部门以违禁农药、兽药、鲜肉市场和食用农产品为重点对象，对农资经营门市和仓库进行重点检查，节日期间共出动执法人员60人次，出动车辆10车次，共检查经营兽药47户，农药户43家，种子店30家，渔饲料店14家，渔具经营饲料48户，农贸市场15个，超市5家，屠宰场2处，经检查未发现我县市场上出售病死肉、瘦肉精、注水肉等现象。二是加大了农产品农药残留检验监测力度。在全县辖区主要集贸市场、大兴超市及城郊蔬菜种植大户中，抽取检测120个蔬菜样品，大于国家规定的抑制率的样品有6个，农残超标率为5%，对不合格蔬菜禁止进入市场销售。三是积极向农民普及安全使用化肥、农药、兽药、饲

4、料添加剂等知识，发放畜牧医法律法规3500份。-7-(二)、加强食品生产加工环节安全整治。质监部门节日期间重点加大了对月饼、奶、白酒、瓶(桶)装水等节日消费量大的食品地监管，出动执法人次80人次，监督检查企业30家发现问题企业3家，发现违法企业1家，正在立案查处。在检查同时要求企业要严格树立食品安全第一责任人的意识，加强管理，确保所生产食品质量安全。(三)、加强食品流通环节安全整治。工商部门有针性地开展了“两节”食品市场专项执法检查。各工商所将节日专项整治与日常巡查相结合，检查重点区域为集贸市场、超市，重点品种为食用油、肉制品、乳制品、水产品、调味料、粮食、禽

5、蛋、蔬菜、水果、饮料、酒类、糕点（月饼）、保健食品以及小食品等节日消费量大、消费者投诉举报多的食品。在检查地同时向广大经营户及消费者宣传《食品安全法》、《消费者权益保护法》等法律法规。专项整治期间共出动执法人员48人次，车辆13辆次，检查经营户465户(其中月饼经营户267户)，集贸市场11个，超市7个，未发现有违规经营行为。并切实做好了应对节日食品市场突发事件的各项准备工作，充分发挥12315网络和“一会两站”的作用，及时受理和处理节日期间消费者有关食品的咨询、申诉和举报，切实保护消费者合法权益。(四)、认真抓食品消费环节安全整治。卫生部门两节期间在全县范围

6、内开展了食品卫生大检查，此次检查共出动卫生监督员28人次，车辆10辆次，检查了集中供水单位、糕点加工、-7-景区餐饮等30余户，对检查中发现的问题均现场下达了卫生监督意见书，提出监督意见48条，特别是对我县的集体供水单位提出了严格地要求，要求各乡镇自来水厂加强水源防护，严防污染，严格遵守制水工艺规范，加强水质净化消毒处理以确保所制供水各项指标符合《生活饮用水卫生标准》。(五)、严把进出境食品安全质量关。出入境检验检疫部门节日期间成立了节前专项检查组，在“中秋”、“国庆”前开展了专项检查，对口岸的餐饮、消毒餐具、一次性塑料餐盒等重点监督检查80家，对存在的安全隐

7、患已责令限期整改。(六)、加强了生猪定点屠宰管理。经济和商务部门大力整顿和规范生猪屠宰市场，严厉打击私屠滥宰等违法行为。加强对定点屠宰的监督管理，督促其责任落实，严格生猪检验检疫工作，并按照生猪定点屠宰场分级达标要求，保证上市肉品安全。同时加强了酒、盐地行业管理。(七)、加强对学校食堂的管理以及学生食品安全的教育。一是教育部门下发通知要求各学校、幼儿园认真组织本校所有食堂从业人员利用《学校食品安全管理与操作规范》教学片开展学校食堂从业人员培训工作；二是对部分学校的进行中秋、国庆节前食品安全检查，及时清理食堂、小卖部存在的食品安全问题，并检查了农村义务教育学生营

8、养餐配送中心，指导学生营养餐的储存、发