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时间:2018-07-20
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1、韩国海带牛肉汤分享李世芳11:46分享 原料:海带:牛肉(按1:1)、大葱、蒜头 配料:白酱露、香油(白酱露是无色酱油。也可以用普通酱油,但汤的颜色会黑一些。韩菜中有专门做海带汤的酱油。) 做法: 把海带切成1×5cm的条,加一碗水先放微波炉煮7,8分钟。(韩国的海带跟我们这边的稍有点不同,韩菜的菜谱中没有这一道工序。) 牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀,腌10分钟。大葱切丝。 锅里倒少许的油,烧到7成热,放入蒜头爆香取走。(韩菜中是用蒜末腌牛肉,感觉味道太重。) 放入牛肉翻炒
2、,牛肉变色后倒入煮熟的海带(连水)。加盐、煮开。最后放入大葱即可。 在韩国海带被视为滋补圣品。海带含丰富的蛋白质,维他命A,矿物质,碘。易于吸收,对身体有莫大的益处。另外,海带含可溶性纤维,比一般纤维更容易消化吸收。多食海带可补碘、补血、瘦身。
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