多种维生素添加剂的特点及应用

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1、多种维生素添加剂的特点及应用（一）维生素α和β-胡萝卜素作为维生素A的补充物，主要有维生素A和β-胡萝卜素。商业制品多为维生素A。　　1.维生素A制剂　维生素A制剂有天然物和人工合成两类。天然物主要是鱼肝油及其制品，人工合成的主要有维生素A醇、维生素A醋酸酯、维生素A棕榈酸酯，有的还应用维生素A丙酸酯制剂。用作饲料添加剂的目前主要以合成维生素A产品为主　　(1)鱼肝油及其制品：鱼肝油是以水产动物新鲜肝脏、幽门等为原料而制得。鱼肝油为油状，除含有维生素A外，还含有维生素D和其他脂溶性维生素，一般含维生维A和维生素

2、D量较低，为每克几百个国际单位。目前很少作为饲料添加剂。维生素A油和维生素D油：鱼肝油在真空下蒸馏。然后进行一系列处理可制得精制的高浓度维生素A和维生素D，溶于植物油经调整维生素A或维生素D浓度即为一定标准浓度的维生素A油和维生素D油。维生素AD油：即将精制得的维生素A、D同溶于植物油，经调整含量的制品。　(2)人工合成维生素A及其制剂：人工合成的维生素A化合物主要有维生素A醇、维和一素A醋酸酯和维生素棕榈酸酯。维生素A醇的稳定性较差，作为饲料添加剂使用的主要为后两种。　　(3)粉剂：维生素A粉剂有吸附型和包被

3、型两种。　　①吸附型维生素A制剂：即将肝油或溶水维生素A液用谷物胚芽或脱脂米糠等粉末作为吸附剂吸附而成。稳定性差。　　②包被型稳定维生素A制剂：为了增加维生素A制剂的稳定性，维生素A除脂化、添加抗氧剂外，目前常用的方法还有用稳定的物质进行包被，主要有两种产品即微粒胶囊和微粒粉剂。　　微粒胶囊是根据明胶在其等电点时溶解度低的特点，应用复凝聚法，以明胶作包被材料制成微粒胶囊，使维生素A酯外包被一层严密的保护膜，隔绝维生素A酯与空气、光线等的接触，从而达到防止或延缓维生素A酯的氧化，是较稳定的维生素A制剂。我国目前生

4、产的饲料添加剂维生素A多为此制剂。微粒粉剂（或称喷雾干燥粉末）是一种比较新的制造工艺产品，即应用喷雾、淀粉吸收干燥法制得。将维生素A标榈酯或醋酸酸酯分散于以明胶和蔗糖或葡萄糖组成的基质中，加入抗氧化剂，将此混合物用气流雾化，喷于正在搅拌着的干淀粉中，雾粒表面的水分被淀粉吸干，最后过筛、真空低温干燥。吸附用的淀粉用疏水的变性淀粉比较好。这种变性淀粉覆盖的微粒粉剂抗氧化性能好，硬度高，能抵抗机械损伤，粒度适中（在30--80目范围内），单位饲料中颗粒较多，微粒表面不规则而粗糙，易吸附混均。与微粒胶囊相比，具有明显的

5、优越性。喷雾冻凝法亦可用来制备微粒粉剂。　　近些年来，国外科技技文献相继报道应用β-环糊精药物包被材料，将易于感光、氧化分解的维生素A、D、E、K以及他不稳定的维生素制成相应的β-环糊精包被制剂，可增加这类维生素的稳定性。这些方法制备的稳定型维生素A制剂被动物食入后，在动物体内包被材料逐渐溶化，囊心的维生素释放出来，动物机体即可吸收、利用。包被型维生素A制剂含有效成分差异很大，用作饲料添加剂的多为10～50万IU/g。　　2．β-胡萝卜素制剂　　多为微生物合成物，其纯品为红棕色到深紫色的结晶性粉未，对光、氧和酸

6、十分敏感。不溶于水，微溶于脂肪和油，溶于丙酮，石油醚等有机溶剂。因稳定性差，商品β-胡萝卜素制剂同维生素A制剂一样，多为各种包被材料处理的稳定制剂。如罗氏公司的产品为含β-胡萝卜素10％的稳定型明胶包被粉末，在密闭容器中贮于20℃以下干燥处，可贮存6～12个月。　　但在混入饲料中加工成块、制粒、膨化等时，有部分损失。以添加β-胡萝卜素补充维生素A很不经济，但对处于不良情况下的某些繁殖母畜具有维持正常繁殖性能的作用。通常在动物发情不明显，妊娠率低，妊赈后交配、分娩困难和产弱于等情况下添加。一般按下列推荐量添加可满

7、足需要：母中、母马：每头每天补600mg；母猪：每公斤日粮含100mg；母兔：每公斤口粮含40mg。商品维生素A饲料添加剂除上述这些高浓度单项制例外，还育以脱脂米糠、黄豆细粉等作载体的单项预混剂。此外，稳定型维生素AD或维生素ADE粉剂应用广泛。这可避免其中两种或三种物质分离。溶水维生素A液和水溶性维生素A粉剂可用于人工乳，液体饲料和饮水。　　（二）维生素D　　维生素D有D2和D3。维生素D2可由用紫外线照射处理饲用酵母而得。维生素D3对禽类的活性远高于维生素D2，对于其他动物维生素D3效果也很好，而且维生素D

8、3较维生素D2稳定性好，因此，作为饲料添加剂的多用维生素D3、维生素D2，也有应用。此外鱼肝油及其制剂也可作为饲料中维生素D添加物，但目前几乎不用。在配合饲料中，维生素D3的稳定性虽比维生素A好，但它与热、潮湿和某些无机元素、氧化剂等直接接触时，也很易被破坏失效。因此也需要进行特殊的防氧化和包被处理，即所谓“稳定型的维生素D3”。商品维生素D制剂同维生素A处理基本相同，即有维生素D微粒