青海世居少数民族非物质文化遗产法律保护之构建

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1、红枣标准化管理技术规程红枣标准化管理技术规程 一、枣树的常规田间管理（一）土壤管理主要有：松土锄草、刨树盘、缺苗处苗木补植。（二）灌水 1、催芽水：早春萌芽前，结合追肥灌一次水；2、花前水：在枣树的初花期（时间约为5月中下旬），为防止干旱造成“焦花”现象，因此要在花前结合追肥灌水一次；3、保果水：6月中旬至7月下旬为幼果发育期，需水量较大，此期应灌水两次；4、促果水：7月下旬至8月为果实膨大期，此期应结合追肥灌水一次；5、封冻水：封冻水不能灌的过晚，10月下旬前必须灌完。（三）施肥1、施基肥每年在10月底以前，即枣

2、树落叶后至土壤上冻前施一次基肥（秋施基肥的施肥量占枣树年施肥量的60%，剩余的40%肥料用作春施追肥）。一至二年生1×4m、1.35×4m、1.5×3m栽培模式的枣树施肥时，在两棵枣树株距中间挖深宽各40cm的施肥坑，一年生枣树株施农家肥5公斤、二铵50克、硫酸钾20克，二年生枣树株施农家肥7公斤、二铵50克、硫酸钾30克；三至四年生枣树在树冠外围挖深宽各40cm的环状沟，株施农家肥10?20公斤、二铵100克、硫酸钾50克；四至八年生枣树采用环状沟或条状沟施肥法，株施农家肥20－50公斤、二铵150克、硫酸钾10

3、0克，农家肥和化肥应混合后施入沟中；此后随树冠的扩大，施肥沟的位置不断外移。八年生以上枣树采用放射状沟施肥法，即以树干为中心，距树干50cm向外挖4－6条辐射状的沟，长度达树冠外围1m左右，宽40cm、深20－40cm，近树干一端稍浅，每年株施农家肥50－100公斤、二铵0.5公斤、硫酸钾0.2公斤混合后施入沟中，盖土。2、叶面喷肥夏季追肥宜采用叶面喷肥，常用肥料有：氨基酸叶肥、生物菌肥、磷酸二氢钾、硼酸等，喷施时间为枣树盛花期和果实膨大期。若羌地区枣树施肥应高度重视补钾肥和微量元素肥料（如锌、硼肥等），以保证枣树

4、所需营养均衡供应。二、枣树的树形培养及整形修剪技术（一）整形的原则1、冬夏修剪，以夏为主：即以夏季修剪为主，冬季修剪为辅，夏季通过拉枝、抹芽、摘心等手段及时整形，防止树体养分无谓消耗，可使枣树提前成形。2、前促后控，堵上放下：即幼树生长期，通过水肥管理，促进树冠迅速扩大，增加结果面积；进入盛果期后，通过回缩、短截、拉枝等措施，抑制树冠扩张，集中养分提高座果率。3、因树做形，随枝修剪：即树体修剪时，应根据树体枝条的生长分布情况进行整形修剪，做到枝条分布合理、结构紧凑、主从分明即可，不应生搬硬套。（二）常见的几种树形1

5、、小冠疏层形枣树亩栽植株数50株以上，宜采用小冠疏层形。树高2.5m，干高40－50cm，全树有主枝5?6个，分三层着生在中心干上，第一层主枝3个，主枝的水平夹角120°，主枝与中心干的夹角70°。第二层主枝2个，层间距80cm；第三层主枝1个，层间距70cm；主枝上培养1?2个侧枝，其余枝条培养成辅养枝或结果枝组，此树形适合于矮化密植枣树的整形。2、自由纺锤形枣树亩栽植株数50株以上，宜采用此树形。主枝多，8?10个，主枝上不配置侧枝，主枝分枝角度呈水平状，均匀排列在中心干上。主枝长度在1m左右，主枝间距20?4

6、0cm，树高2.2?2.5m，干高35?40cm，此树形适合于矮化密植枣树的整形。3、开心形开心形树高2.5m，干高40?60cm，主干上着生3个主枝，主枝间水平夹角120°，主枝开张角40?50°，没有中心领导干，每个主枝上配置2?4个侧枝，其余枝条培养成辅养枝。4、主干疏层形有明显中心干，干高1m，树高3.5m左右，全树留6?7个主枝，分2?3层着生在中心干上。第一层主枝3个，主枝间水平夹角120°，主枝与中心干夹角60?70°，主枝上着生2?3个侧枝，第二层主枝2个，层间距1.2m，主枝上着生1?2个侧枝；第

7、三层主枝1?2个，层间距80cm；其余为辅养枝，对未修剪过的结果大树应采用此树形。（三）修剪方法1、枣树夏季修剪的时期和方法枣树夏季修剪以5－7月份进行为好，枣树夏季修剪可抑制枣头过旺生长、减少营养消耗、提高座果率，提高枣果的产量和品质。（1）抹芽：对于刚萌发无利用价值的枣芽，应及早从基部抹除，保留基部枣吊，以节约营养。（2）摘心：萌芽展叶后到6月份，对枣头一次枝、二次枝、枣吊进行摘心，阻止其加长生长，有利于当年结果和培养健壮的结果枝组，对于枣头一次枝，摘心程度依枣头所处的空间大小和长势而定，一般弱枝重摘心（留2－

8、4个二次枝），壮枝轻摘心（留4－7个二次枝）。矮密枣园也可对二次枝和枣吊进行摘心，二次枝摘心一般在二次枝长出5?7节时进行摘心，也叫摘边心；枣吊摘心一般在7?8月份进行，当枣吊座果2?4个时，对枣吊进行适当摘心。（3）拉枝：一般在5－7月份进行，使枝条分布均称，冠内通风透光良好。2、冬季修剪常用的方法和时期枣树冬季修剪即在落叶后至萌芽前进行，以2－3月份为好