专家详解厨房空间的布局和橱柜设计

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1、专家详解厨房空间的布局和橱柜设计随着厨房作为家庭第二生活中心时代的来临，厨房的功能已不仅仅是备餐与储藏，娱乐化和多功能性正在成为人们对未来厨房的新诉求。因此，厨房空间及设施设计也不再停留于简单的收纳空间与单一的操作台，而要向着厨房的娱乐中心与多功能平台方向发展。长时间以来，橱柜的设计在形式与功能间进行取舍，形式的美观与功能的多样性被和谐地反映出来，真正地实现了美观与智能并重。　　一、厨房空间及设施设计规划要素　　动线规划　　所谓动线指人在空间行走的路径，设计师要将被各种零散用品所分割的空间统一起来，同时考虑人们在下厨时的通常

2、线路及动作，设计最佳的功能区布局，要尽量找出空间与空间的最短距离，以节省在空间行走的时间。什么空间该作什么用，需要先做规划。厨房的功能很多，设计的重点要放在利用有限的空间上。　　收纳规划　　收纳是任何居家都必备的功能，收纳原则在于将所有的物品收纳在适当的空间，所以要先找出各个空间可能的收纳物，再规划出收纳的位置，把物品放置在指定的位置。　　灯光设计　　灯光不只有照明的作用，还影响着空间的气氛营造，而且较于其他建材，灯光是最便宜的素材。就算空间没什么装修，只要有盏造型特殊的灯，就可以提升空间的质感。灯的形式有吊灯、吸顶灯、嵌灯

3、、投射灯、桌灯、壁灯等，透出光源方向不同的变化，不管是由上往下、由下往上或是由左而右、由右而左，光影的变化也可以成为室内的装饰。　　二、厨房规划格局　　“一”字型厨房　　多见于小套房或公寓(厨房面积约7平方米左右)。空间狭长而独立，烹调简便，对于收纳空间的需求不大，所需要的厨具类型也较简单。最大的特点是结构简单、好整理，厨具及其设施主要沿着墙面一字排开，费用较为经济。　　L型厨房　　在动线规划上比“一”字型厨房来得更灵活，但摆设厨具的每一个墙面至少都要预留约1.5米以上的长度，面积约在10平方米左右。想要发挥L型厨房最大的工

4、作效益，最好是按照烹调习惯将设备沿着L型的两条轴线摆放。　　U字型厨房　　U字型厨房是L型厨房的延伸。一般的做法是在另一个长边再多增加一个台面，以便收纳更多物品或电器设施。U字型厨房如果规划得当，冰箱、水槽和炉具间的关系能形成一个正三角形。　　双边二字型厨房　　双边二字型厨房常见于面积狭小、独立的空间。在相对的两个边各放置一排厨具，炉具区和洗涤处理区位于相对的两个平台，形成所谓的二字型厨房。为了保持走道畅通，当两个人同时在厨房内时不会显得过于局促，理想间距应在900-1200毫米之间。　　中岛型厨柜厨房　　中岛型厨柜厨房的面

5、积应在16.5平方米以上。一般常见岛型厨房的设计是在L字型厨房中加装一个便餐台或料理台面，以便于同时多人使用。也正因为它可以同时容纳多人一起使用，是一处联络家人、朋友感情的绝佳场所。　　三、收纳型整体厨房的设计与开发　　近年来，随着住宅功能化的日趋明朗，厨房的装修水平几乎成为住宅档次和水平的标准。今后住宅设计的发展趋势，更是强调厨房的功能化。这就要求我们在考虑厨房装修标准时，必须要有一定的超前性。据调查，厨房的装修标准是整个住宅装修标准的1.4至1.7倍。如果用这个标准衡量一下，配置什么样的橱柜显得非常重要，这就给厨房配件设

6、施的设计开发提出了更高的要求：　　专业橱柜的设计开发　　专业橱柜材料采用耐高温、耐腐蚀、耐潮湿的高档防火板，不易变形损坏，而且容易清洁。真正符合功能要求的链接件在专业橱柜上得到体现运用，适合健康人体工学的要求。　　注重合理的功能设计　　一般来说，最能体现橱柜科技含量的是功能设计的合理性。自制的橱柜一般只有基本的储物功能，对于物品的取放、最大限度利用空间、延长橱柜寿命等诸多方面缺少考虑。而专业厂家生产的橱柜，在功能设计上考虑得相当细致：水槽、炉具、抽油烟机都设计为嵌入式，美观大方;抽屉全部带有滑轨，举重若轻;各种功能性配件的使

7、用，可以最大限度地利用空间，方便存取。　　与动态设计相结合　　厨房设施可以随时根据主人的需求任意组合、调整和搬迁，要符合动态设计。总体上，厨房家具需具有折叠、伸缩、滑动的功能需求，使有限的空间得到最大功能上的使用。　　高端专业设计　　科技的进步使原本各司其职的消毒柜、微波炉、烤箱、杂物柜合为一体，大大提供了厨房工作效率，在空间、时间、心理上充分体现人性化设计。专业橱柜设计师从人体工程学的角度，结合水、电、气等诸多因素，根据客户的要求全面考虑。收纳型整体专业橱柜一般采用国家标准的原材料，二次加工过程中使用符合环保要求的粘贴处理

8、方式，每项设计均符合国家标准要求。　　四、厨房的照明设计　　厨房照明对亮度要求很高，因为灯光对食物的外观也很重要，它可以影响人的食欲。由于人们在厨房中度过的时间较长，所以灯光应惬意而有吸引力，这样能提高制作食物的热情。　　一般厨房照明，在操作台的上方设置嵌入式或半嵌入式散光型吸顶灯，嵌入口