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《2016届化学中考复习提优检测：第8章 食品中的有机化合物提优检测卷(沪教版)》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、第8章提优检测卷(60分钟 100分)可能用到的相对原子质量:H—1 C—12 O—16 Ca—40一、选择题(每题2分,共30分,每题只有1个选项符合题意)1.(2015·甘肃兰州)下列几种常见的饮料中不含有机物的是( )。A.果汁B.牛奶C.矿泉水D.啤酒2.(2015·河南)河南名吃胡辣汤营养美味,下列用到的食材中富含蛋白质的是( )。A.小麦粉B.大葱C.牛肉D.红薯粉条3.(2015·广东梅州)有句谚语“每天一个苹果,医生远离我”,苹果主要能为人体提供的营养素是( )。A.油脂B.维生素C.蛋白质D.无机盐4.(2015
2、·重庆)重庆市委、市政府通过实施“蛋奶工程”和“爱心午餐”,努力改善中小学生营养状况。某校为学生提供的一次“爱心午餐”含有下列食品,其中含蛋白质最少的是( )。A.炒青菜B.豆腐汤C.红烧肉D.水煮鱼5.(2015·四川攀枝花)医生建议小明多吃水果和蔬菜,医生让他补充的营养素主要是( )。A.蛋白质B.油脂C.糖类D.维生素6.(2015·海南)根据下表中的信息,推断出的元素一定合理的是( )。元素信息元素名称A常见的金属元素,人体缺乏该元素会导致贫血铁B存在于人体骨骼中,缺乏该元素会发生骨质疏松钠C这种元素在空气中含量第一氧D这
3、种元素在地壳中含量第一硅7.(2015·广东)下图是某芝麻酱说明书,下列关于该芝麻酱判断正确的是( )。A.不含微量元素B.不含糖类和油脂C.婴儿要慎用D.钙含量高于蛋白质8.(2015·云南)“吃得营养,吃得安全,吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列做法正确的是( )。A.用小苏打焙制糕点B.用霉变的花生榨花生油C.用甲醛溶液保存海鲜D.用含亚硝酸钠的工业用盐烹调食物9.(2015·山东烟台)饮食健康是人民群众普遍的生活需求。下列说法正确的是( )。A.碘元素摄入量不足易患骨质疏松症B.维生素C缺乏会引起夜盲症C.酱油中添加铁元
4、素有助于预防缺铁性贫血D.奶茶中添加塑化剂使其口感更加香醇10.(2015·江苏淮安)以人为本,关注健康是人类永恒的主题。下列叙述中不正确的是( )。A.食用蔬菜可补充维生素B.用聚乙烯薄膜包装食品C.用霉变的饲料喂养家畜D.禁用化工原料给馒头染色11.(2015·吉林长春)生活中处处离不开化学,下列说法中,错误的是( )。A.食用蔬菜、水果可补充维生素B.适当补充钙元素可以预防甲状腺肿大C.熟石灰可用于改良酸性土壤D.生活污水处理后排放有利于保护环境12.(2015·湖南株洲)下列说法正确的是( )。A.糖类、油脂、蛋白质都是由
5、C、H、O三种元素组成的高分子化合物B.我们不需要从食物中摄取维生素,因为多数维生素能在人体内合成C.由于缺碘会引起甲状腺肿大,所以我们要多食用加碘食盐D.由于霉变食物中含有能损害人的肝脏、诱发肝癌等疾病的黄曲霉毒素,因此我们绝对不能食用霉变食物13.(2015·湖南邵阳)下列有关营养成分与人体健康关系的叙述中错误的是( )。A.人体缺铁易患贫血病B.蛋白质、油脂能为人体提供能量C.食用蔬菜、水果补充维生素D.青少年预防佝偻病,应适量补锌14.(2015·湖南衡阳)“吃得营养,吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是( )
6、。A.我们每天都应摄入一定量的蛋白质B.过量食用油脂会便人发胖,故应禁止摄入油脂C.糖类是提供人体能量的重要物质D.我们每天应摄入一定量的蔬菜、水果以补充维生素15.(2015·山东济宁)日常生活中的许多做法都蕴含化学知识的运用。其中,运用不正确的是( )。A.低温冷藏有助于减缓食品腐败B.保鲜膜可保持水果水分、隔离空气,延长保质期C.烹调绿叶蔬菜焖烂煮透,营养更加丰富D.食用碱可消除面粉发酵产生的酸味二、填空题(每空2分,共62分)16.(2015·贵州遵义)化学与生活息息相关。现有以下常见的物质:A.小苏打B.葡萄糖C.熟石灰D.
7、纤维素E.黄曲霉毒素选择相应物质的字母填空:(1)可用于改良酸性土壤的是 ; (2)棉、麻等天然植物纤维的主要成分是 ; (3)焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一是 ; (4)大米、花生、面粉等发生霉变而产生的有毒物质是 ; (5)淀粉等糖类物质在人体内水解变成 ,才能被人体吸收。 17.(2015·山东临沂)化学与健康密切相关。主食米饭、馒头副食红烧鱼、排骨、鸡蛋饮料牛奶、纯净水、可乐(1)左图是某校食堂的食谱,从所含营养素分析,除水和无机盐外,主食中主要含有的营养素是 ,食谱中缺少的营养素是
8、。 (2)小明同学去医院查体,医生告诉他有点贫血,你认为他应当补充 元素。 18.(2015·湖南张家界)猕猴桃是我市特有的水果之一,其营养价值远远高于一般水果。如表为猕猴桃汁饮料的部分营养成分表,请
