餐饮连锁经营市场现状与发展趋势预测.doc

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1、中国产业调研网Cir.cn中国餐饮连锁经营行业现状研究分析及市场前景预测报告（2014年）中国餐饮连锁经营行业现状研究分析及市场前景预测报告（2014年）报告编号：1A09775中国产业调研网www.cir.cn济研咨询电话：400-612-8668、010-66181099、66182099　传真：010-66183099　Email：Kf@Cir.cn中国产业调研网Cir.cn中国餐饮连锁经营行业现状研究分析及市场前景预测报告（2014年）　　行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常

2、包含以下内容：投资机会分析市场规模分析市场供需状况产业竞争格局行业发展现状发展前景趋势行业宏观背景重点企业分析行业政策法规行业研究报告　　一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。　　一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。　　中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重

3、信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。济研咨询电话：400-612-8668、010-66181099、66182099　传真：010-66183099　Email：Kf@Cir.cn中国产业调研网Cir.cn中国餐饮连锁经营行业现状研究分析及市场前景预测报告（2014年）一、基本信息报告名称：中国餐饮连锁经营行业现状研究分析及市场前景预测报告（2014年）报告编号：1A09775　　　←咨询时，请说明此编号。优惠价：￥7020元　　可开具增值税专用发票咨询电话：4006-128-668、010-66181099、6618209

4、9　传真：010-66183099Email：kf@Cir.cn网上阅读：http://www.cir.cn/2014-07/CanYinLianSuoJingYingHangYeYanJiuBaoGao.html温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。二、内容介绍　　中国自古以来就有民以食为天的传统说法，因此餐饮业一直是中国第三产业的一个支柱产业，特别是经历了上世纪90年代的规模扩张阶段和21世纪以来的品牌提升阶段，餐饮行业规模不断扩大，发展环境和条件更趋成熟，餐饮行业“钱”景看好。餐饮业营业额连续10年实现两位数的增长速度。

5、　　商务部发布的“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见中提出，力争在“十二五”期间，餐饮业保持年均16%的增长速度，到2015年零售额突破3.7万亿元，并培育一批特色突出、营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团。同时，商务部还将规范一批快餐品牌，初步形成以大众化餐饮为主体、各种餐饮业态均衡发展的餐饮业发展格局。　　随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。　　几年的发展显示：排名靠前的餐饮企业大多都是连锁经营。我国餐饮企业开始重视品牌优势的塑造，注重

6、企业规模的扩大，注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张，市场的需求中体现出科学饮食的时尚中国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲，快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅速，连锁经营已经成为许多地区餐饮业的主导经营模式。以快餐业为例：西式得有肯德基、麦当劳等；中式的有真功夫、永乐大王等；中西式的有澳德士、乐而美等。济研咨询电话：400-612-8668、010-66181099、66182099　传真：010-66183099　Email：Kf@Cir.cn中国产业调研网Cir.cn中国餐饮连锁经营行业现状研究分析及市场前景预测

7、报告（2014年）正文目录第一部分行业发展现状第一章餐饮业相关概述　第一节餐饮业市场细分及作用　　一、餐饮业的市场细分　　二、餐饮业的经济地位和作用　　三、餐饮业的成本核算　　四、餐饮业的消费方式和现代化趋向　第二节餐饮连锁业简述　　一、餐饮业连锁经营的本质　　二、餐饮业连锁经营集中体现的四个原则　　三、餐饮业连锁经营三类形式及特点　第四节餐饮业行业特性分析　　一、餐饮业生命周期　　二、餐饮业要素密集性　　三、餐饮业经营风险第二章2013年中国餐饮业运行新形势透析　第一节2013年中国餐饮业运行总况　　一、中国餐饮业多种所有制存在　　二、餐饮

8、业总体规模逐年壮大　　三、现阶段餐饮市场的概况　　四、餐饮市场与需求的平衡分析　　五、促进中国餐饮业发展的因素　第二节2013年中国餐饮消费者分析济研咨询电话：40