学校食堂年度工作总结.doc

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1、学校食堂年度工作总结学校食堂年度工作总结【一】 　　本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培养，从本学期开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的“服务、规范、高效、一流”的原则，理清工作思路，强化各岗位责任制的落实，加强基础建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。继续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成蜘用心工作、勤于思考的良唾好习惯，调整心态，准确轿定位，牢固树立“服务、潍规范、高效、一流”服务戍意识，尽最大努力解除师花生的后顾之忧，高标准完

2、条成饮食卫生、饮食质量、亩饮食安全、为师生健康负意责，为学校教学管理制度背服务，为学校的发展服务条。我校自建校以来，一直医以超常规的跨越式发展，延学校食堂担负着为全校师猖生提供膳食保障服务的重互任。可以说，食堂后勤管嗅理是一个与师生员工的日棒常生活最密切相关的部门胶。通过这半个学期的工作衡，在主任的指导下，在全只校各部门领导、老师、同髓事的大力支持与帮助下我义密切配合主任，将食堂的蜘各项工作落实到实处，与糕食堂的全体员工一道，不疹断完善自我，不断总结经急验，不断提高自身素质，槛使本学期食堂的全面工作爷有了实质上的提升，把食娩堂的全面工作推向了一个音新的

3、层次，为学校发展提彪供了更好的后勤服务保障霓。 　　从9月我全面接手醛食堂工作时起就遇到了很医大的挑战，因为9月1日卧罗马校区高中部食堂新开钳，要从我光大食堂调派老啮员工十多名，由于种种原谭因当时人员很难招，光大技食堂一直处在缺人的状态答下运作，本学期在人员不掸足的情况下，我对食堂员闹工加强了职业道德思想培累训和鼓励，对食堂管理采肚取了一带一，老带新、熟估手带生手的培训方式。让扎食堂各班班长在管理别人硅的同时也要提高自己，对恢他们的工作不规范的地方牺及时指出，并提出改进措稿施，指导他们如何使整体豫工作达到规范和标准，我搂利用一切机会帮助他们，他直到本学

4、期结束才把人员渝招齐。在常规工作方面，增全体人员方向明确“服务引、规范、高效、一流”这裳八字方针是学校领导对总毅务处工作的指导方针;我镐食堂组织全体员工认真学胀习学校的方针政策，将学嫩校领导的先进理念如何转浸化到实际工作之中，使我袖们的工作真正达到服务于潍学校的学校教学管理制度箕，服务于全校师生，服务蔷于社会，起到良好的综合壹效益;通过每周的例会，啼使员工的思想意识中形成挟了，我们的工作是在从事象教育，既要体现服务，又怎要体现育人;既要主动工证作，又要用心工作;通过次这半学期的工作明显的展噪示了食堂员工的精神风貌心和工作作风，使总的工作异得到了有效进展

5、。从每周皑一开始，坚持开早会，对醋员工不达标的地方及时解占决处理，总结昨天的全面野工作，安排今天新的工作靳，对员工的日常工作进行缓考核和评价，使其工作在议短时间内得到了明确;使侠员工在工作中不断提高，掂不断进步;每周五下午的皮例会，对食堂的整体工作挣进行总结和对下周工作进凳行安排，对员工的本周工戚作进行总结，帮助员工从留工作思想上，专业知识上隅，技能上，服务态度上都泄能得到提升。食堂在“规藩范”落实的工作中，采取吼了多方面的措施; 　　1膝、对原料的采购、验收、斋入库、出库、保管严格把泥关;对不符合要求的原料炎坚决拒收。 　　2、对卫园生严格制度化管理

6、，分工壹清楚，责任明确;在工作踢人员减少的情况下，也能泛保质保量地完成日常卫生漂工作。 　　3、本学期我松们每周为全校师生提供凉荒茶，每周二、三晚餐糖水页，每餐的汤都根据气候季脏节为师生制作，使师生有毛更强壮的身体，能更好地写投身教学 　　4、在对员故工的日常管理中，我们制妹度加情感用自己的行动去底管理，用指导去管理，在衫不断的教导下，员工能从毕指派工作到自我指派工作睬的转变; 　　5、开学初富由于人员变动太大，发现谍食品质量有所下滑，故马兽上对食堂全体工作人员做种了调整，目的是要更加有播效地体现增效的效果，虽缝然，此时食堂连续离职了抱多位员工，但我们

7、的整体卧工作没有受到影响，而是涸全体员工团结协作，忘我燥工作，食堂工作虽然得到峭了学校领导以及全校师生焙的认可，但离我们的目标逆“创一流的食堂”还有一铡定的距离，我们全体员工处一定会在学校领导的先进壤理念指导下，在总务处主豫管领导的带领下，不断完俯善自我，不断提升自我，毅尽早尽快实现我们的目标凭，为学校创一流学校而贡怎献我们的力量。 学校食堂奇年度工作总结【二】 　　显树立“服务育人”的宗旨肌规范学校食堂安全卫生管丝理。我们苟堂小学现有7摘43人，分16个教学班盯，在岗教师45人，厨房将聘用职工2人。学生在校锚早餐人数在130人左右郡，在校中餐人数在4

8、00棘人左右。学校在教育主管焰部门和卫生主管部门的正擂确领导与监督下，牢固树营立“服务育人”的