苏教版化学选修5有机化学基础笔记整理

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1、苏教版化学选修5有机化学基础笔记整理-5-绪论：19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学的概念。1828年，德国化学家维勒制取出了有机物—尿素CO（NH2）21965年中国首次人工合成蛋白质——结晶牛胰岛素。第5页共5页苏教版化学选修5有机化学基础笔记整理-5-确定有机化合物的元素组成1.碳氢质量分数法2.钠融法（检测氮、氯、溴、硫等元素）杂化轨道理论与有机物分子的空间构型：3.铜丝燃烧法（若有卤素，则火焰为绿色）有机化合物的结构研究1.李比希的“基团”概念2.核磁共振（NMR,nuclearmagneticresonan

2、ce）3.红外光谱(IR,infraredspectroscopy)4.质谱法5.紫外光谱法第5页共5页苏教版化学选修5有机化学基础笔记整理-5-手性分子2-溴丁烷有机物中碳原子的成键特点成键角度：四面体型：109.5°平面：120°直线：180°关于同分异构体：顺反异构1.立体异构2.碳链异构3.位置异构（官能团异构）对映异构▲同系物：化合物的命名：系统命名法（IUPAC命名法）以烷烃为例：a.选母体(主链)①选最长碳链作主链，支链作取代基，按主链中碳原子数目称作“某烷”。②遇多个等长碳链，则取代基(支链)多的为主链。b.编序

3、号①把离支链最近的一端开始编号，并且官能团或取代基的位次之和要最小；②取代基距链两端位号相同时，编号从碳原子数少的基团端开始。c.写名称将支链名称写在主链名称前面，在支链的前面用阿拉伯数字注明它在主链上所处的位置，并在数字与名称之间用一短线隔开。如有相同支链，则把支链合并，用“二”、“三”等数字表示支链个数。（注意：数字与文字之间要加短线）其他有机物的命名：第5页共5页苏教版化学选修5有机化学基础笔记整理-5-命名步骤１、选母体：官能团中没有碳原子则为包含官能团所连碳原子的最长碳链为主链；官能团中有碳原子则为含有官能团碳原子的最

4、长碳链为主链２、定编号：尽可能使官能团或取代基位次最小３、写名称eg.醇类的命名烯烃的命名2-乙基-1、3-丁二醇2-乙基-1,4-戊二烯▲有机化合物的反应1.加成反应不对称烯烃与卤化烃反应时，氢加到含氢多的不饱和碳原子一侧（马氏规则）多烯烃的1—2加成（温度较低）和1—4加成2.消去反应3.取代反应4.水解反应5.酯化反应6.氧化反应▲【银镜反应】7.还原反应：8.加聚反应9.缩聚反应(1)酚醛树脂的制取：(2)酯化反应苯与苯酚：苯酚：1.酸性：乙酸〉碳酸〉苯酚2.显色反应：遇三价铁显紫色3.苯酚被氧化而呈红色4.苯酚有毒，对

5、皮肤有腐蚀性，不慎沾到，应用酒精洗去。苯的几个重要反应：第5页共5页苏教版化学选修5有机化学基础笔记整理-5-卤代烃：醇类：醛类：甲醛是烃的含氧衍生物中唯一常温下为气态的有机物。第5页共5页苏教版化学选修5有机化学基础笔记整理-5-酮类：羧酸类：1.酯化反应：药品的添加顺序：往乙醇加入浓硫酸再加乙酸;或往乙醇和乙酸混合液中滴入浓硫酸;浓硫酸的作用：催化剂：提高反应速率；吸水剂：浓硫酸可以吸收生成物中的水，使反应向正反应方向进行。饱和碳酸钠溶液的作用：1、中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味）2、溶解挥发出来的乙醇

6、3、乙酸乙酯饱和碳酸钠溶液中的溶解度更小,易于分层析出长导管：位置:在液面上方作用:冷凝乙酸乙酯，防止加热不均匀时使溶液倒吸。酯类：皂化反应（碱）：糖类：蔗糖水解方程式淀粉水解方程式葡萄糖的氧化反应第5页共5页苏教版化学选修5有机化学基础笔记整理-5-葡萄糖的还原反应纤维素的酯化反应（与硝酸和醋酸）氨基酸与蛋白质：氨基酸具两性，可形成内盐茚三酮溶液中加入氨基酸溶液，显紫色。但是脯氨酸、羟脯氨酸显黄色。蛋白质也能发生茚三酮反应，蛋白质与稀的茚三酮溶液共热，显蓝紫色酶与核酸有机物的分类：第5页共5页