餐厨垃圾处理技术规范（征求意见稿）

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1、餐厨垃圾处理技术规范（征求意见稿）(CJJxx-2010)前言 根据中华人民共和国建设部建标[2006]77号文《2006年工程建设标准规范制订、修订计划（第一批）》的要求，规范编制组经广泛调查研究，认真总结实践经验，参考有关国际标准和国内外技术，并在广泛征求意见基础上，编制了《餐厨垃圾处理技术规范》（CJJ-2010）。 本规范的主要技术内容是：1.总则；2.术语和定义；3.餐厨垃圾收集与运输；4.厂址选址；5.总体设计；6.餐厨垃圾处理工艺；7.辅助工程。 本规范由建设部负责管理和对强制性条文的解释，授权由主编单位负责具体技术内容的解

2、释。 本规范主编单位：城市建设研究院（地址：北京市朝阳区惠新里3号院城市建设研究院；邮政编码100029）。 本规范参加单位：清华大学 重庆市环卫集团 青岛天人环境工程有限公司 上海市环境工程设计科学研究院有限公司 青海洁神食品垃圾处理产业有限公司 本规范主要起草人员： 1总则 1.0.1为贯彻国家有关城市垃圾处理的技术政策和法规，保证城市餐厨垃圾得到无害化、资源化和减量化处理，使餐厨垃圾处理工程的设计、施工及运行管理规范化，制定本规范。 1.0.2本规范适用于新建、改建、扩建的餐厨垃圾处理项目的设计、施工、验收和运行管理。 1.0.3餐

3、厨垃圾收集、处理工程的设计、施工、验收和运行管理除应遵守本规范的规定外，还应符合国家现行有关标准和规范的规定。 2术语和定义 2.0.1餐厨垃圾foodwaste 饭店、宾馆、企事业单位食堂、家庭等加工、消费食物过程中形成的残羹剩饭、过期食品、下脚料、废料等废弃物。 2.0.2干热处理drythermaltreatment 将餐厨垃圾预脱水后，利用热能进行干燥处理，同时杀灭细菌的处理过程。 2.0.3湿热处理hydrothermaltreatment 基于热水解反应，在适当的含水环境中，利用热能对餐厨垃圾进行处理，回收油脂、营养物等资源，

4、并改变垃圾后续加工性能的餐厨垃圾处理过程。 2.0.4同源性动物饲料homologyfeed 是指以同种动物源性物质，作为同种动物或相近动物饲料的原未进行生物处理而直接制成的饲料。 3餐厨垃圾的收集和运输 3.1餐厨垃圾收集 3.1.1餐厨垃圾必须进行源头单独分类收集，严禁餐厨垃圾与其它垃圾混合收集。 3.1.2餐厨垃圾不得随意倾倒、堆放，不得排入雨水管道、污水排水管道、河道、公共厕所和生活垃圾收集设施中。 3.1.3餐厨垃圾应采用密闭、防腐专用容器盛装，采用密闭式专用收集车进行收集，专用收集车的装载机构应与餐厨垃圾盛装容器相匹配。 3.

5、1.4餐厨垃圾应做到日产日清，在容器中存放时间不应超过24小时。 3.1.5餐厨垃圾宜采取定时收集方式收集。 3.2餐厨垃圾的运输 3.2.1餐厨垃圾应采用专用车辆运输，运输车辆应密闭，任何路面条件下不得泄漏和逸撒。 3.2.2运输路线应避开交通拥挤路段，运输时间应避开交通高峰段。 3.2.3在寒冷地区使用的餐厨垃圾运输车，应具有防止餐厨垃圾产生冰冻的功能。 3.2.4餐厨垃圾运输车装、卸料宜为机械操作。 4厂址选择 4.0.1餐厨垃圾处理厂的选址应符合当地城市总体规划，区域环境规划，城市环境卫生专业规划及相关规划的要求。 4.0.2厂址

6、选择应综合考虑餐厨垃圾处理厂的服务区域、服务单位、垃圾收集运输能力、运输距离、预留发展等因素。 4.0.3厂址选择应符合下列条件： 1工程地质与水文地质条件应满足处理设施建设和运行的要求。 2应有良好的交通、电力、给水和排水条件。 3应避开环境敏感区、洪泛区、重点文物保护区等。 5总体设计 5.0.1餐厨垃圾处理工程规模应根据该工程服务区域和用户的餐厨垃圾现状产生量及预测产生量确定。 5.0.2餐厨垃圾处理生产线的数量及规模应根据所选工艺特点、设备成熟度，经技术经济比较后确定。 5.0.3餐厨垃圾处理主体工艺的选择应符合以下要求： 1技术

7、成熟、设备可靠； 2资源化程度高、二次污染及能耗小； 3符合无害化处理要求。 5.0.4生产线工艺流程的设计应满足餐厨垃圾无害化、资源化处理的需要，做到工艺完善、流程合理、环保达标。 5.0.5餐厨垃圾处理厂总图布置应满足餐厨垃圾处理工艺流程的要求，各工序衔接顺畅，平面和竖向布置合理，建构筑物间距符合安全要求。 6餐厨垃圾处理工艺 6.1一般规定 6.1.1餐厨垃圾总产生量大于50t/d的城市宜建设集中餐厨垃圾处理设施。 6.1.2单位或居民区设置的小型餐厨垃圾处理设备应做到技术可靠、排放达标，有机物降解率应达到60%以上。6.1.3餐厨

8、垃圾处理残渣做有机肥时，其有机肥产品质量应符合国家现行标准《农业标准商品有机肥料标准》NY525的要求。 6.1.4餐厨垃圾制肥中重金属、蛔虫卵死亡率和大肠杆菌值指标应符合现行国家标准《城镇垃