xx年酒店考察报告.doc

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1、XX年酒店考察报告XX年酒店考察报告 　　我在酒店的这段日子，我一直在思考这样一个问题，究竟什么是酒店经营成功的关键呢?通过向我的上次和同事的请教，和我查阅资料后，我总结出有一下几点： 1、绿色酒店： 　　崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的重视，绿色饭店"就成了可持续发展的必然选择。而创绿活动对饭店自身来说，在以成本控制为核心的基础上，能使管理水准有了一个新的提高，经营理念有了质的映飞跃，同时提高酒店的公战众形象和知名度，标志着幻饭店的档次和品位。 　　哮虽然有部分饭店是以接待以商务、会议等客

2、人为主，知对旅游业的依赖并不十分挣明显，但总的来说，饭店袁业的发展是离不开旅游业爱的发展的，而旅游业的发韩展离不开环境的保护，同宪时饭店业也为旅游业提供曙支撑。饭店对旅游业的支翻撑作用表现在两个方面：俞一是饭店为旅游业提供了询必要的基础设施，满足旅柬游者住宿、餐饮等的基本疟需要;二是为旅游业的发栈展而维持和改进环境质量豆，满足旅游者观赏、休闲靳、娱乐的需要。从目前的技发展看，饭店业对旅游业猜的支撑在第一个层面上表娱现得比较明显，而在第二锋个层面的支撑上则不够有臭力，有许多饭店不但没有穗起支撑作用，反而由于建饲设和经营造成景区环

3、境污奥染，使景区风景质量骤降柔。而环境的破坏，最终也砚是对破坏饭店业自身的破撩坏!所以，我们呼唤保护絮环境，不仅是呼唤意识的透觉醒，更是呼唤坚实的行樱动。 2、服务质量 　　对肋于酒店等服务行业来讲，涝服务质量无疑是企业的核绦心竞争力之一，是企业的思生命线、高水平的服务质迪量不仅能够为顾客留下深树刻的印象，为其再次光临撩打下基础、而且能够使顾震客倍感尊荣，为企业树立捍良好的品牌和形象、在开持元我们看到，酒店领导十承分重视服务质量的提高，惦即使对于我们短期实习生敦，也必须经过严格的礼仪拌培训后才能上岗、对老员笛工进行跟踪培训和指

4、导，铡不断提高和改善他们的业策务素质和水平、部门经理发和主管经常对我们说：”徽你的一举一动都代表了我撕们开元，你的形象就是我士们开元的形象客人永远不园会错，错的只会是我们只拥有真诚的服务，才会换来蜂客人的微笑。 3、酒店文浪化 　　饭店里无所不在的邑是服务文化、礼仪文化、福地域文化、饮食文化、解弘困文化等等，在饭店里所铸有的工作人员都是主人，骗所有的宾客来到饭店都会冷对饭店和饭店人产生或多抛或少的依赖，除了在接受腕服务的过程中接收文化或乎知识，他们还在遇到困难蛆时向饭店人寻求帮助，因恋此，我们可以说，饭店是扑一个到处充斥着文化

5、和知豢识的场所。于是，在这里悦工作的人们必须更有知识胁、文化和涵养。宾客在品洗尝一道菜式，而耳边是服牟务员小姐用甜美的声音介穆绍有关菜式的知识， 　　钥包括起源、流传、特色、嘶新意等等，不仅更增添了匿品菜的乐趣，也让客人接不收到一些新的知识和信息抛，让他们从另一个层面上倚觉得不虚此行。 　　在饭内店的任何一个角落都是彬替彬有礼的服务人员，规范兄的操作、职业的微笑、谦港恭的神态，让客人无时无兵刻不受着礼仪文化的熏陶桶。处于社会中的个人永远抉都在受着周边人的影响，璃所谓人以群分，礼仪文化感不仅使饭店人素质提高，钙也在有益地影响着客

6、人，泄提升着整个社会的素质与惯涵养。新到一处，客人落肢脚饭店，总是迫不及待地错想要多了解当地的地域文盅化、风土人情、景观特色轧。饭店人对此都应非常熟舷悉，饭店只是一个单体的顾建筑，只有在地域的大背弘景下，他才有了厚重的底绝蕴，有了文化的背景。对殷于外地客人而言，他们来椰到这里或者为了这个地方溢的景观特色，或者为了商峰务办公，基本上不会冲着疾一个单独的住宿环境而来郑。因此饭店需要有一种功岸能，能够凭借地主的身份堆为客人提供尽可能多的方浩便。比如介绍当地的旅游昏资源，比如在当地进行商独务办公的路径指点。这样磷，饭店才真正成为地方与

7、牲外界沟通的一扇窗。还有隧一种称之为“解困文化”菊，也就是帮助客人解决难崖题的知识提供能力，金钥涌匙文化就是典型，满意加扛惊喜，完成不可能完成的壶任务。 4、网络营销 　　淌互联网给酒店营销带来了趁什么?它是一个很好的信涣息平台。在信息量丰富、晴实时沟通、市场呈加速度莹变化的资讯时代，酒店再膘也不能以昨天的方式来思绰考或解决今天的问题，不乎能以过去传统的手法来操焚作今天的事业。互联网加曙快了人与人之间的沟通与陇了解，信息变得空前重要间，谁先一步掌握信息，谁驮就领先于市场。酒店通过腐互联网宣传企业形象，比埃以往的宣传方式更快捷、

8、咎更清晰、更全面、更互动智，使无形服务有形化。酒休店可以利用多媒体技术，蕉把酒店整体的设施设备、皇内部环境装饰、各种特色芋服务等在互联网上动态地福表现出来。客人可以更快躲、更便捷地了解酒店，他扶们足不出户便可以在自己横的家里或办公室里得到视崖觉上的形象化的享受，获游得身临其境