年产3万吨酒精工厂工艺设计-大学毕业（设计）论文.doc

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1、毕业设计（论文）毕业设计（论文）题目：年产3万吨酒精厂工艺模拟设计教学院：化学与材料工程专业名称：化学工程与工艺（生物化工）36毕业设计（论文）摘要本设计是年产3万吨酒精工厂模拟设计，发酵原料为糖蜜。本设计对酒精的工厂进行了模拟计算和设备选型，力求理论和实践相结合。工艺上的设计为：单浓度糖蜜进行连续发酵(其工艺较为简单，并且易于操作）、主要蒸馏工段采用差压式二塔蒸馏机组（能有效利用热能）、生石灰吸水法，通过物料衡算、设备选型计算、水电汽耗的计算等合理优化设计生产工艺过程。关键词：酒精工厂；发酵法；糖蜜；蒸馏36毕业设计（论文）AbstractThisdesignisth

2、eannualoutputof30,000tonsofalcoholfactoryanalogdesign,therawmaterialforfermentationisthemolasses.Thealcoholfactoryissimulatedandequipmentisselected,andstrivestothecombinationoftheoryandpractice.Designoftheprocess:continuousfermentationformolassesofsingleconcentration(theprocessisrelative

3、lysimpleandeasytooperate),themaindistillationsectionusedifferentialpressuredistillationtowerunits(effectivelyutilizingthermalenergy),thequicklimesuctionmethod,throughmaterialbalanceselectionofequipment,lossofwaterandsteamwecandesigntheprocess.Keywords:Alcoholfactory；Fermentation；Molasses

4、；Distillation36毕业设计（论文）目录摘要IAbstractII1绪论11.1产品介绍11.2研究目的和意义11.3设计原则22设计说明32.1工艺指标和基础数据32.2生产工艺概述33原料的处理53.1糖蜜原料53.2糖蜜的贮存53.3稀糖液的制备及处理53.3.1糖蜜稀释的目的及方法53.3.2糖蜜酸化的目的及方法63.3.3添加营养盐63.3.4糖液的灭菌63.3.5稀糖液的澄清74工艺计算84.1物料衡算84.1.1原料消耗量计算（基准：1吨无水乙醇）84.1.2酵醪液量的计算84.1.3成品与废醪量的计算94.1.4年产量为3万吨燃料酒精的总物料衡

5、算104.1.5稀释工段的物料衡算114.2热量衡算124.2.1发酵工段的物料和热量衡算124.2.2蒸馏工段的物料和热量衡算1236毕业设计（论文）4.3供用水衡算174.3.1精馏塔分凝器冷却用水174.3.2成品酒精冷却和杂醇油分离器稀释用水174.3.3总用水量184.4其他衡算184.4.2供电衡算195设备计算与选型205.1发酵设备设计205.1.1发酵罐容积和个数的确定205.1.2糖蜜储罐个数的计算215.1.3冷却面积和冷却装置主要结构尺寸215.2其它设备的计算和选型255.2.1蒸馏设备255.2.2换热器的选型255.2.3稀释器266车间布

6、置设计276.1车间布置设计276.1.1建筑基本原则276.1.2建筑基本要求276.1.3全厂总平面设计276.2车间内常用设备的布置276.2.1发酵设备286.2.2蒸馏设备及其他设备287废物处理及再利用297.1废物总类297.1.1污水废物297.1.2气体废物297.1.3固体废物297.2废物利用297.2.1废气处理3036毕业设计（论文）7.2.2废水和废渣处理31结论29附录33致谢35参考文献3636毕业设计（论文）1绪论1.1产品介绍乙醇俗称酒精，化学名称是乙醇（C2H5OH）是一种无色、透明、易挥发，具有特殊香味的液体，密度比水小，能跟水以

7、任意比互溶（一般不能作为萃取剂）。是一种重要的溶剂，能溶解多种有机物和无机物。凝固点(℃)：-117.3，沸点(℃)：78.3,相对密度(水=1)：0.7893,相对蒸气密度(空气=1)：1.59,饱和蒸气压(kPa)：5.33(19℃)，燃烧热(kJ/mol)：1365.5，临界温度(℃)：243.1，临界压力(MPa)：6.38，辛醇/水分配系数的对数值：0.32闪点(℃):14，引燃温度(℃)：363，爆炸极限%(v/v)：3.3-19.0，相对分子质量：46.07，结构式[1]见图1-1：HH

8、

9、H－C－C－O－H

10、

11、HH图1-1