《食品安全管理体系认证机构通用要求》应用指南

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1、CNAS-CC62：2006第55页共105页CNAS—CC62《食品安全管理体系认证机构通用要求》应用指南GuidanceontheApplicationof“GeneralRequirementsforFoodSafetyManagementSystemCertificationBodies”中国合格评定国家认可委员会二〇〇六年六月2006年06月01日发布2006年07月01日实施CNAS-CC62：2006第55页共105页目录1总则……………………………………………………………………………41.1范围……………………………………

2、……………………………………41.2规范性引用文件……………………………………………………………41.3术语和定义…………………………………………………………………4CNAS-CC62对CNAS-CC61的1.3的指南（G.1.3.1-G.1.3.3、H.1.3.1）……52对认证机构的要求……………………………………………………………72.1认证机构……………………………………………………………………82.1.1基本规定…………………………………………………………………8CNAS-CC62对CNAS-CC61的2.1.1的指南（G.2.

3、1.1-G.2.1.8）……………82.1.2组织…………………………………………………………………………9CNAS-CC62对CNAS-CC61的2.1.2的指南（G.2.1.9-G.2.1.35、H.2.1.1-H.2.1.3）112.1.3分包………………………………………………………………………15CNAS-CC62对CNAS-CC61的2.1.3的指南（G.2.1.36-G.2.1.38）………162.1.4质量管理体系……………………………………………………………16CNAS-CC62对CNAS-CC61的2.1.4的指南（G

4、.2.1.39-G.2.1.40、H.2.1.4）…………………………………………………………………………172.1.5批准、保持、扩大、缩小、暂停和撤销认证的条件…………………18CNAS-CC62对CNAS-CC61的2.1.5的指南（G.2.1.41-G.2.1.44、H.2.1.5）…………………………………………………………………………182.1.6内部审核和管理评审……………………………………………………19CNAS-CC62对CNAS-CC61的2.1.6的指南（G.2.1.45-G.2.1.46）…………192.1.7文件

5、………………………………………………………………………20CNAS-CC62对CNAS-CC61的2.1.7的指南（G.2.1.47）……………………202.1.8记录………………………………………………………………………202.1.9保密………………………………………………………………………21CNAS-CC62对CNAS-CC61的2.1.9的指南（G.2.1.48-G.2.1.49）………212.2认证机构人员………………………………………………………………212006年06月01日发布2006年07月01日实施CNAS-CC62：

6、2006第55页共105页2.2.1基本规定…………………………………………………………………21CNAS-CC62对CNAS-CC61的2.2.1的指南（G.2.2.1-G.2.2.8）……………212.2.2审核员和技术专家的资格准则…………………………………………232.2.3选择程序…………………………………………………………………23CNAS-CC62对CNAS-CC61的2.2.3的指南（G.2.2.9-G.2.2.12、H.2.2.1-H.2.2.4）………………………………………………………………23CNAS-CC62对C

7、NAS-CC61的2.2.3.2的指南（G.2.2.13-G.2.2.16）………242.2.4审核人员的聘用…………………………………………………………252.2.5审核人员的记录…………………………………………………………252.2.6审核组用的程序…………………………………………………………252.3认证要求的变更……………………………………………………………252.4申诉、投诉和争议…………………………………………………………26CNAS-CC62对CNAS-CC61的2.4的指南（G.2.4.1-G.2.4.3）………………26

8、3认证要求………………………………………………………………………263.1认证申请………………………………………………………………………263.1.1程序信息……………………………………………