校园咖啡厅创业计划书

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1、咖啡厅创业计划书负责人：闫爽班级：工商管理144班联系方式：18746251118指导教师：马小华（副教授）14第一章、执行总结一、创业背景随着生活水平的提高，喝咖啡逐渐成为一种生活方式，在最易接受新鲜事物并有着强大而稳定消费力的校园，自然成为了咖啡入驻的重要场所。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。校园咖啡厅不不单丰富了校园生活，还可以有着高文化素质的师生来较高的品味和精神享受。作为校园生活的补充与丰富，学校师生需要一个便利的休闲娱乐及学习交流的场所。二、创业机会分析学校目前有全日制在校学生23925人，专任教师2041名，校园里人口极为密集，

2、有着稳定的消费市场，且需求旺盛。现有的咖啡厅，休闲吧等休闲娱乐场所不能瞒住同学们的需求，且服务方式不够贴近学生的生活，如果有一家深入了解师生需求，有心意的咖啡厅，一定会很受欢迎。三、目标市场　　1、学校老师　　　2、在校学生3、校园游客四、竞争优势和劣势分析优势：创业团队全部为本校学生，拥有广泛的人脉资源，对同学们的需求有深入的了解，对同学们的大学生活内容有切身的体会，能在最快时间内提供满足同学需求的产品和服务。劣势：初次创业，缺乏管理经验和日常经营经验。五、团队概述创业团队共有5人，闫爽来自经济与管理学院，有创业热情，长期关注创业信息，负责团队的创业规划和协

3、调个队员之间的工作。王凯欣来自经济与管理学院，修过财务方面的课程，负责咖啡厅的财务方面的工作,袁琪来自经济与管理学院，语言表达能力强，文采翩翩，负责咖啡厅的对外宣传工作。王月来自14经济与管理学院，学理科的女生，不但心思细腻，而且思维缜密，负责咖啡厅的餐饮服务工作。来自经济与管理学院的王涛同学，沟通能力强，负责咖啡厅的后勤采购任务。六、盈利能力预测经过计算两年内能盈利60万元以上。第二章、产品与服务一、主要经营项目特色醇香咖啡及各类饮品，手工烘烤的蛋糕及各种精美点心，小食。此外还附加上我们真挚热情的服务，让每个到来的顾客找到归属感。二、项目介绍本咖啡厅坐落于大

4、学校园内，顾客主要为学生及校园内教职工。校园嘈杂，我们都会渴望一块属于自己的自由空间，让疲惫的心灵放松，让思想在太空遨游。此时咖啡店则是一个好的去处，而校内咖啡厅却过于拥挤和吵杂，所以我们就想为大家提供一个属于自己的世外桃源。三、产品首先，特色浓郁的各式咖啡是我们主打产品，醇香的味道是我们声誉的保证。我们将选用优质的原料为顾客带来不一样的味觉享受，并尝试推出花式咖啡系列，同时也带来视觉盛宴。其次，除了主打咖啡外，我们也将调制各类奶茶，果汁，茶水等饮料，每日都将烘烤出不同口味的蛋糕，点心，供顾客享用。四、服务除了优质的产品，针对广大同学的服务是本店最大的亮点。为

5、了满足同学们对不同空间的需求，本咖啡厅将划分为讨论区，阅读区，情侣区三个功能区，顾客可根据需要选择分区。1、阅读区14禁止大声喧哗，保持安静的读书环境，可让需要专心学习工作的顾客得到满足，其中此区将摆放各类图书，顾客可在区内自行取阅，本店亦有图书交换活动，顾客可用符合交换标准的图书和此区图书交换。在考试月期间，本店也将推出通宵自习室活动，即本区对同学彻夜开放。2、讨论区专为社团活动和小组讨论提供空间，并为之提供便利贴，随时记录好的创意。3、情侣区专为情侣提供二人世界，让一对恋人充分享受私密空间。4、特色会员服务对于本店的会员，我们不仅会提供优惠及积分活动，也将

6、为他们留住过往的时光，为他们收藏平时写下的便利贴，在生日时装订成纪念册送给他们。5、饰品格子本店将在墙上安装饰品格子，招纳符合本店风格的供货商，让顾客也能在此选到自己喜爱的饰品。五、总结舒适明亮的环境，优质的食品，我们将用微笑与热情为顾客打造一片属于他们自己的如家般的自由空间，让每一位顾客都能找到自己的归属感。第三章、行业及市场情况一、同行状况分析学校周边分布有咖啡馆、清吧、西餐厅、休闲吧、等众多休闲娱乐场所，学校内有90咖啡、1919、Ilife等咖啡厅，西南村休闲娱乐场所也很多，客源竞争激烈。想要在激烈的竞争中胜出，就必须不走寻常路，树立独特店面形象，为顾

7、客带来不一样的体验。二、顾客及其对产品和服务的需求校园市场潜在顾客年龄、收入、消费习惯较为单一，从而使得高校营销顾客特性集中且针对性强。校园咖啡馆顾客主要为学生和教师两个大的群体，其中学生的数量最大，教职工次之，学生中又以本科生最多，硕士次之。在学校中，寝室、教室、食堂三点一线的生活迫切需要丰富，咖啡馆等休闲娱乐场所为师生提供了别样的选择，优质、价廉、有品味、张显个性和追求的咖啡馆将对其具有极大吸引力。14三、SWOT分析优势：1.便利，接近受众，节省顾客时间成本。2.环境清幽，放松自由3.易于结队消费，引起口碑效应。劣势：1.实力上不及专业咖啡馆雄厚，影响力

8、较弱，创业团队经营经验欠缺。2.消费群