无土栽培花生芽菜多种方法

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1、1.無土栽培花生芽菜方法無土栽培花生芽菜方法    一、場地設施。花生芽菜對光照要求不嚴,場地可選擇房舍、溫室、大棚等。室內採用多層立體栽培架,可用竹、木、角鐵等材料製成,長1·5米,寬0·6米,層間距40—50釐米,高度視空間而定,一般搭4—6層的架子,架與架之間留1米寬走道。為便於移動,架底可安裝4個輪子。用標準塑膠育苗盤,也可用木材或金屬等材料自製育苗盤,但要求盤底平整,有排水孔。  二、生產方法。1、挑選種子。選用當年的小粒白皮花生品種。要求種粒飽滿、大小一致、完整無損。發芽率95%以上。2、浸種。選好的種子用清水浸泡12—24小時,充分吸水膨脹

2、後撈出,用清水沖洗2—3遍,再進行催芽。3、催芽。可在苗盤中進行催芽,將浸泡好的種子直接播在苗盤內,然後把苗盤摞起來疊盤催芽。催芽時在最上面的苗盤表面蓋一層黑色塑膠薄膜,以便保溫保濕。催芽溫度以22—25℃為宜。4、播種。播種前先將栽培容器(苗盤或塑膠筐)清洗消毒乾淨。將先發芽的種子直接擺播在盤內,每盤播量約500克左右。種子單層擺放,不能堆積。5、播後管理。①溫度。花生芽生長溫度應控制在18—25℃,在此溫度範圍內,產品品質好,約8天左右生產一茬。超過25℃,生長雖快,但芽體細弱、易老化;溫度低於18℃,生長慢,易爛芽、品質差。②水分。花生芽生長期間需

3、水量較大。要經常淋水,保持芽體濕潤是保證品質的關鍵。每天淋水2—3次,生長期每天淋4—5次,噴灑為好,能使芽體全部淋濕,多餘水從盤底流出,但盤內不能積水,否則會爛種。③遮光壓盤。生長期間始終保持黑暗。把苗盤疊在一起,便於遮光,或在苗盤上蓋黑色薄膜遮光。為使芽體肥壯,可在芽體上壓一層木板,給芽體一定壓力,使其能頓縮粗壯。④及時撿出個別爛籽殘芽,以免污染其他健壯芽體。  三、及時採收。1、收穫標準:①子葉未展開,種皮未脫落。②下胚軸粗壯白嫩,粗度如筷條,長1·5—2釐米,尾根長3釐米,總長4—5釐米,無鬚根發生。③整條芽體潔白、肥嫩、無爛根、爛籽、無異味。2

4、、採收:收穫時將芽苗放在塑膠筐內用清水漂洗一次,瀝幹水分,裝入小塑膠袋內,再用透明塑膜包好。每包約裝250克為宜。注意在漂洗、包裝過程要防止種衣脫落,保持完整為優質芽苗。生產方法 1、消毒 密閉栽培室門窗,每平方面積用固體硫磺2克點燃薰蒸10小時,然後通風換氣。用0.1%漂白粉溶液刷洗器皿後用清水沖洗乾淨,可以防止黴菌和細菌的滋生。 2、種子選擇 選擇中等大小或顆粒較小的、種皮色澤均勻、含油量低的花生品種。如天府花生、伏花生。含油量高的花生品種在溫度高於35℃時易出汗,易走油,有哈喇味,易產生致癌物質黃麴黴素,同時發芽率降低,黴菌易傳染周圍的花生。花生芽

5、生產必須選擇當年生產的新花生種,要求顆粒飽滿,發芽率高,無黴變。花生不易過夏天,家庭中貯存花生時可先陰乾,存於塑膠袋內,袋內放些花椒,存放在乾燥低溫避光場所,隨用隨剝。 3、浸種 剝好的花生米,裝入容器內,倒入花生體積的3倍水,利用花生比重不同選種,剔除癟、黴、蛀、出過芽、破碎種子,淘洗2-3倍的水(夏天用自來水,冬天用20℃-30℃溫水)浸泡24小時浸種,浸種期間每3小時換水一次,直到花生米吸水膨脹、表皮沒有皺紋、脹足為止,再用2%的石灰清水浸泡5分鐘殺菌,浸泡時要不斷攪拌,然後立即撈出,用溫水沖乾淨。也可用0.1%漂白粉溶液浸泡攪拌消毒5分鐘後,撈出

6、用溫水沖洗乾淨。 4、催芽 花生芽的苗盤通常不用放置栽培基質,每個標準盤播種500克左右,在20℃-25℃的溫度下催芽。催芽管理上要求每晝夜澆20℃-25℃溫水5-6次,每次2-3遍,澆水的量一定要加大,即澆水時要沖洗種子和芽苗,由於苗盤排水過暢,每天要適當增加噴水次數,每次水澆透澆勻。2天后可以出盤管理,也可以食用,可以繼續培養。 5、培育 花生芽的管理過程中應保持無光的環境,以便生成軟化芽苗。濕度和通風按照常規操作。種植花生芽的過程中,一定要及時挑出不良種芽,以免感染其他好種芽。 另外,栽培花生芽时,也可以采用“沙埋栽培法”:苗盘底覆盖纸张基质,播种

7、后在种子上覆盖干净细沙,将水直接喷洒到细沙上,但是水量不要过多,否则会引起苗盘积水造成烂种或细沙流失。细沙在苗盘内起到保水遮光的作用。此法种植管理比较简单,但苗盘太重,容易损坏苗盘。 6、采收 花生芽也要及时采收,采收迟了纤维增加,影响品质。一般8-10天,芽高8厘米,子叶不展开(个别展开),就可以采收花生芽,也可以采收芽长为2厘米-3厘米的短花生芽食用。 7、生產注意事項 (1)温度低于15℃或高温情况时就会烂种烂芽,所以温度应控制在20℃以上,每次喷淋后必须及时排净多余的水分。 (2)因为花生种子富含蛋白质、脂肪,种子发芽时呼吸强度大,产生的热量多,

8、必须通过定时翻动种子、仔细喷淋措施才能及时散发热量。 (3)生产花生芽禁用铁制品

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