食堂年终工作总结一

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1、2016年7月1日，是我们伟大的共产党成立95周年纪念日。回顾中国共产党95年的辉煌历史，是改天换地的革命史、顶天立地的建设史、经天纬地的改革开放史，在很大意义上，也是一部感天动地的战胜困难的历史。我国的现代化进程曾经两次被强加给我们的侵略战争所打断，痛定思痛，刻骨铭心2016年7月1日，是我们伟大的共产党成立95周年纪念日。回顾中国共产党95年的辉煌历史，是改天换地的革命史、顶天立地的建设史、经天纬地的改革开放史，在很大意义上，也是一部感天动地的战胜困难的历史。我国的现代化进程曾经两次被强加给我们的侵略战争所打断，痛定思痛，刻骨铭心2016年7月1日，是我们伟大

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4、“树饮食形象，创一流服务”活动，收到了较好的效果。具体做法有：一、制订并完善了各项管理制度，如各类人员岗位责任制、服务人员行为规范、服务承诺等制度，分别对餐厅的食品卫生、环境卫生、炊事员的个人卫生、原材料采购、验收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明确要求，做到职责明确，管理制度齐全，环环相扣，层层把关，流程合理，操作规范。二、加强教育培训，提高职工素质。选送管理人员到其他高校参观学习，学习兄弟高校先进的管理经验。另外，选送相关专业人员参加市里食品采购索证专业知识培训，消防安全知识培训，预防食物中毒专业知识培训等。并聘请防疫站等专业老师对餐厅职工进行食品卫生知识、消

5、防安全知识、职业道德等系统知识培训，旨在提高每个职工的整体素质，更好地为教职工服务。三、加强硬件建设，杜绝事故发生。利用寒暑假对餐厅进行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件设备和用具，达到布局合理，通风采光，蒸汽及油烟排放良好。成立安全生产领导小组，制定了“三防”预案，安全通道安装了应急灯，消防器材专人保管，每天管理员防火巡查，进入食堂有提示语“食堂重地、闲人免进”。操作间有警示语“注意安全、精心操作”，食堂供应的免费汤专人看管。除采购及消毒外，卫生的重点及难点工作为炊事人员体检、生熟分开、无四害、三餐保洁，冷荤“五专”2016年7月1日，是我们伟大的共产党成立

6、95周年纪念日。回顾中国共产党95年的辉煌历史，是改天换地的革命史、顶天立地的建设史、经天纬地的改革开放史，在很大意义上，也是一部感天动地的战胜困难的历史。我国的现代化进程曾经两次被强加给我们的侵略战争所打断，痛定思痛，刻骨铭心2016年7月1日，是我们伟大的共产党成立95周年纪念日。回顾中国共产党95年的辉煌历史，是改天换地的革命史、顶天立地的建设史、经天纬地的改革开放史，在很大意义上，也是一部感天动地的战胜困难的历史。我国的现代化进程曾经两次被强加给我们的侵略战争所打断，痛定思痛，刻骨铭心2016年7月1日，是我们伟大的共产党成立95周年纪念日。回顾中国共产党

7、95年的辉煌历史，是改天换地的革命史、顶天立地的建设史、经天纬地的改革开放史，在很大意义上，也是一部感天动地的战胜困难的历史。我国的现代化进程曾经两次被强加给我们的侵略战争所打断，痛定思痛，刻骨铭心2016年7月1日，是我们伟大的共产党成立95周年纪念日。回顾中国共产党95年的辉煌历史，是改天换地的革命史、顶天立地的建设史、经天纬地的改革开放史，在很大意义上，也是一部感天动地的战胜困难的历史。我国的现代化进程曾经两次被强加给我们的侵略战争所打断，痛定思痛，刻骨铭心2016年7月1日，是我们伟大的共产党成立95周年纪念日。回顾中国共产党95年的辉煌历史，是改天换地的

8、革命史、顶