家禽饲养工中级理论第一套试卷

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1、考生答题不准超过此线地区姓名单位名称准考证号职业技能鉴定兵团题库统一试卷中级家禽饲养工（鹅）理论知识试卷注意事项1、考试时间：120分钟。2、本试卷依据中国劳动社会保障出版社2008年出版的《家禽饲养工》职业技能鉴定教材并结合本地养殖生产实际情况命制。3、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。4、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。5、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一二总分得分得分评分人一、单项选择(第1题～第120题。选择一个

2、正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分。)1、下列营养成分中，能够提供能量的是（）。A、蛋白质B、矿物质C、维生素D、水2、必须氨基酸中唯一含硫的氨基酸是（）。A、蛋氨酸B、苏氨酸C、甘氨酸D、谷氨酸3、维生素（）能促进钙的吸收。A、AB、DC、ED、K4、饮水免疫适用于大群鸡的免疫。疫苗须用凉开水稀释，水的用量根据实际饮水量决定。整个饮水时间不超过（）。A、1小时B、3小时C、5小时D、8小时5、不属于鹅生活习性的是（）。A、喜水性B、食草性C、不合群性D、耐寒怕热6、维生素（

3、）具有促进凝血的作用。A、CB、DC、ED、K7、种鹅在（）摄氏度左右可以保持较高的产蛋率。A、-250CB、100CC、-150CD、280C8、养鹅经济价值体现错误的（）。A、节粮、耐粗饲B、生长快、饲养周期短C、适应能力强、管理方便D、投资昂贵、效益低9、在营养功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别是（）。A、不提供能量，但构成体组织B、不构成体组织，但提供能量C、既不提供能量，也不构成体组织D、既提供能量，也构成体组织10、鹅肉营养丰富，蛋白质含量为（）。2011：养殖-中级家禽

4、饲养工(鹅)理论知识考核试卷第12页共12页A、8%-12%B、17%-22%C、25%-30%D、35%-40%11、鹅肉脂肪含量低，只有（）%左右。A、11.2%B、16.8%C、17.4%D、18.6%12、以下（）肉脂肪中含的不饱和脂肪酸高，对人体健康更有利。A、猪肉B、羊肉C、牛肉D、鹅肉13、鹅蛋的蛋白质及人体所需要的（）种必需氨基酸的含量都比鸡蛋和鸭蛋高。A、2种B、3种C、8种D、15种14、鹅属于脊椎动物门，（）纲。A、爬行纲B、哺乳纲C、鸟纲D、鱼纲15、食盐属于（）。A、粗

5、饲料B、矿物质饲料C、能量饲料D、蛋白质饲料16、雏鹅的特点是（）。A、体温调节机能较差B、生长发育快，新陈代谢旺盛C、喜欢扎堆D、以上都是17、饲料中蛋白质品质的好坏取决于（）。A、蛋白质含量B、氨基酸的种类C、氨基酸的数量D、必须氨基酸的平衡状态18、雏鹅生长速度快，21日龄的体重为出生重的（）倍左右。A、2倍B、10倍C、15倍D、20倍19、雏鹅在温度适宜时的表现为（）。A、分布均匀B、活动正常C、无扎堆现象D、以上都对20、高致病性禽流感传染对象（）。A、禽类B、偶蹄动物C、奇蹄动物D

6、、鱼类21、发生禽流感、口蹄疫等重大传染病，在疫点半径（）公里范围内能感染的动物全部要捕杀。A、1公里B、2公里C、3公里D、5公里22、小鹅瘟是由于小鹅瘟病毒引起的雏鹅急性或亚急性的败血性传染病，主要侵害出壳后至（）日龄内的鹅。A、20日龄B、25日龄C、30日龄D、40日龄23、麸皮属于（）。A、粗饲料B、矿物质饲料C、能量饲料D、蛋白质饲料24、钙和磷在家禽日粮中必须平衡供给，产蛋鸡所吃饲料适宜的钙磷比应是（）。A、1：1B、2：1C、3：1D、4：125、鹅传染病发生和发展的基本环节（）

7、。A、传染源、传播途径、易感鹅群B、健康鹅、传播途径、易感鹅群C、传染源、健康鹅、易感鹅群26、1-21日龄的雏鹅，日粮中粗蛋白质的水平为（）左右。A、8%B、12%C、15%D、21%27、28日龄以上青年鹅，日粮中粗蛋白质的水平为（）左右。2011：养殖-中级家禽饲养工(鹅)理论知识考核试卷第12页共12页A、18%B、15%C、13%D、11%28、鹅饲喂颗粒饲料要比饲喂粉料好，其原因（）。A、适口性好B、不容易粘嘴C、减少浪费D、以上都对29、28日龄以上青年鹅，日粮中的代谢能为（）左右

8、。A、8.6兆焦B、11.72兆焦C、15.6兆焦D、17.8兆焦30、实践证明，饲喂全价配合饲料要比饲喂单一饲料雏鹅可提前（）天左右达到出栏屠宰的标准体重。A、3天B、10天C、20天D、30天31、种蛋保存最价时间是（）天。A、15-20天B、10-13天C、5-7天D、20天以上32、种蛋保存最适温度是（）℃。A、0-5℃B、-10---15℃C、13--16℃D、25℃以上33、短期保存种蛋最好的方法是（）。A、大头向上B、小头向上C、水平放置D、倾斜放置34、健康鹅的粪便是（）。A、绿