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1、如何提高高职饭店英语教学河北旅游职业学院第1B卷第1期E011年3月JOURNALOFHEBEITOURISMVOCATIONALCOLLEGEVOI16NO.1MARCH,2011如何捉?_—●-_I-●—●-'=,'=,同雁习职瓶店英语教学孔晓红(河北旅游职业学院,河北承德067000)摘要:随着经济全球化的日益加强,旅游业尤其是中国饭店业也在迅猛发展.高职高专院校人才培养目标的定位就是培养高技能的复合型人才.饭店英语课程的开设,正是以市场需求为导向,为涉外酒店培养既具有较高英语水平又具有相关职业技能和
2、爱岗敬业的高素质人才.但目前的饭店英语课在教材,师资队伍,教学方法及考核办法方面仍存在一定的弊端,针对以上弊端提出相应解决办法非常必要,这样可以更好地服务于高职饭店英语教学.关键词:饭店英语;教材;双师型;教学法;考核制度Abstract:Withthegradualincreasingofglobaleconomy,to~smespeciallyChinesehotelin~stryisalsodevelopingrapidly.Theobjectofpersonneltraininginhighervo
3、cationalcollegesistocultivatehighlyskilledtalentswithcross—disciplinaryknowledgeandabilities.EnglishforHotelcourseisofferedbyoriented—marketdemandsinordertotrainhighqualitytalentstohavehighEnglishlevelandrelevantvocationaltechnologyandspiritoflovingtheirjo
4、bs.ButthecurrenthotelEnglishcoursestillhassomeshortcomingsintextbook,teamofteachers,teachingmethodsandexaminationmethods.Aimingattheaboveshortcomings,puttingforwardrelevantsolutionsisquiteimportantSOastoservebetterforhotelEnglishteachingofvocationalcollege
5、s.Keywords:EnglishforHotel;textbook;allacademic-practicalteacher;teachingmethods;examinationsystem中图分类号:G710文献标识码:A文章编号:1674—2079(2011)01—0063—03收稿日期:2010-10--12作者简介:孔晓红(1978--),女,黑龙江省富锦市人,河北旅游职业学院旅游外语系讲师.随着经济全球化的日益加强,旅游业已成为全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之一.作为旅游业三大支柱
6、产业的中国饭店业也在此过程中访专题报告,都在专业教师的指导下由学生直接进行联系与沟通,在学习沟通的同时,更学会了如何处事.第三课堂也就所说的校外实训,这是秘书专业人才培养中一个不可或缺的环节,是学生与社会真正实现零距离的接触.在实训中,学生会对自己的专业进行一个恰当的定位,通过实训,学生们往往会放弃高职秘书就是"打杂"的想法,相反,他们不仅会在所谓的"打杂"学到很多专业知识,同时也学会了更好地与周围人甚至和领导的相处.仍以我们学院为例,我们每年暑期都会派学生去市人大办公室,市档案管,街道(镇)的信访办公室,
7、社区等进行针对性的专业实训.正如一名学生在暑期专业实践的汇报中这样说道:"暑期一个多月的专业实习,带给自己的不仅仅是一种感受,更是对自己和自己专业的一种肯定,我坚信自己在大学毕业时会得到更大的成功!"秘书专业人才培养是个系统的工程,每个环节都是环环相扣,紧密相连,笔者根据自己近年来的一些工作经验,就秘书的人才培养模式提出了一些浅见,抛砖引玉,恳请大方之家指教.参考文献:n】朱晟利.论人才培养模式的概念及构成【J】当代教育论坛.2005.(o3):28.(责任编辑:赵非)囝河北旅滤职业学院第1B鲞第1期201
8、1年3月(总第59期)得到了迅速的发展,尤其是一些高星级的涉外酒店,更是成为入境欧美游客的入住首选.因此,星级涉外酒店对工作人员的外语水平要求也越来越高.高职高专院校人才培养目标的定位就是培养高技能的复合型人才,所以,作为高职院校的我们要把培养出既具有较高英语水平又具有相关的职业技能的高素质人才作为我们的教学目标.饭店英语课是旅游英语专业的必修专业主干课程之一,其重要性也尤为显着.本课程是将学生的英语能力与职业技
