食品添加剂+乙二胺四乙酸铁钠

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1、ICS67．220．20X42缮园中华人民共和国国家标准GB22557—2008食品添加剂乙二胺四乙酸铁钠Foodadditive--Sodiumiron(Ⅲ)ethylenediaminetetraacetate，trihydrate2008—12-03发布2009-06—01实施丰瞀瞅鬻瓣警糌瞥星发布中国国家标准化管理委员会仪1”GB22557—2008目U昂本标准的4．2为强制性的，其余为推荐性的。本标准弓食品法典委员会(CODEX)《乙二胺四乙酸铁钠》(英文版)f_JECFA第53届(1999)]的一致性程度为非等效。本标准的附

2、录A为规范性附录。本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位：北京维他营养保健品公司。本标准主要起草人：霍军生、于波、黄建、孙静。GB22557—2008食品添加剂乙二胺四乙酸铁钠1范围本标准规定了食品添加剂乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期等。本标准适用于以三价铁无机盐与乙二胺四乙酸钠盐为原料反应生成的食品添加剂乙二胺四乙酸铁钠，该产品作为铁营养强化剂使用。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随

3、后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB／T601化学试剂标准滴定溶液的制备GB／T608化学试剂杂质测定用标准溶液的制备(GB／T6022002，Is()6353—1：1982，NEQ)GB／T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备(GB／T6038002，Is()63531：1982，NEQ)GB／T5009．12食I}占中铅的测定GB／T5009．76食品添加剂中砷的测定GB／T6682

4、分析实验室用水规格和试验方法(GB／T66822008，ISO3696：1987，MoD)国家质量监督检验检疫总局第75号令定量包装商品计虽监督管理办法3产品化学名称、分子式、结构式和相对分子质量3．1化学名称：乙二胺四乙酸铁钠。3．2分子式：C1。H1zFeN2Na08·3H20。3．3结构式：—OoCCH2CH2COoNCCNNa+，Fc”-3H202＼／／＼CH一COOoOCCH23．4相对分子质量：421．09(按2005年国际相对原子质量)。4技术要求4．1外观性状：浅黄色粉末，易溶于水。4．2食品添加剂乙二胺P1j乙酸铁钠应

5、符合表l所示的技术要求。表1技术要求项目指标铁(Fe)的质量分数／％12．5--13．5乙二胺四乙酸的质量分数／％65．5～70．5pH值(10g／L溶液)35～55GB22557—2008表1(续)项目指标水不溶物的质量分数／％≤o．1氨基三乙酸的质量分数／％≤o．1铅(Pb)含量／(mg／kg)≤1砷(以As计)含量／(mg／kg)≤15试验方法5．1瞀示试验方法规定的一些试验过程可能导致危险情况。操作者应采取适当的安全和防护措施。5．2一般规定除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB／T6682中规定的三级水。试验方法

6、中所用标准滴定溶液、杂质测定jH标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB／T601、GB／T602和GB／T603之规定制备。5．3鉴别试验5．3．1试剂5．3．1．1硫氰酸铵溶液：8g／L。5．3．1．2盐酸溶液(10％)。5．3．2鉴别方法5．3．2．1显色反应：称取50mg样品，精确至0．1mg，置人lOml。玻璃试管中，加入5mI。水溶解，加入硫氰酸铵溶液1．0mL，溶液颜色不应发生变化。再加入盐酸溶液0．5mL，混匀，溶液呈现深红色。5．3．2．2紫外吸收：称取样品，精确至0．1mg，加水配制成20／zg／mL的溶

7、液，使用紫外分光光度计测定，在256nrn±2nm波长处有最大吸收。5．4铁含量的测定5．4．1原理氧化还原滴定法中的碘量法。乙二胺四乙酸铁钠在强酸性条件下，游离出的Fe“与过量碘化钾定量反应生成并析出I。，析出的I。再用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定。Fe3++2I—Fe2++I，2Iz+2S2032_一2I+S2065．4．2试剂5．4．2．1碘化钾。5．4．2．2盐酸。5．4．2．3硫代硫酸钠标准滴定溶液：c(Na。S20。)一0．1mol／L。5．4．2．4淀粉指示液：10g／L。5．4．3分析步骤称取约0．5g样品，精确至0．00

8、02g，用40mL水将其溶解在碘量瓶中，加入3g+0．0002g碘化钾、20mL盐酸，摇匀，水封瓶塞，在暗处放置约5min，起塞并用少量水冲洗塞盖，用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定至近终点，加入2．0mL淀粉指