食堂场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度篇

《食堂场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度篇》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、2016年7月1日，是我们伟大的共产党成立95周年纪念日。回顾中国共产党95年的辉煌历史，是改天换地的革命史、顶天立地的建设史、经天纬地的改革开放史，在很大意义上，也是一部感天动地的战胜困难的历史。我国的现代化进程曾经两次被强加给我们的侵略战争所打断，痛定思痛，刻骨铭心2016年7月1日，是我们伟大的共产党成立95周年纪念日。回顾中国共产党95年的辉煌历史，是改天换地的革命史、顶天立地的建设史、经天纬地的改革开放史，在很大意义上，也是一部感天动地的战胜困难的历史。我国的现代化进程曾经两次被强加给我们的侵略战争所打断，痛定

2、思痛，刻骨铭心2016年7月1日，是我们伟大的共产党成立95周年纪念日。回顾中国共产党95年的辉煌历史，是改天换地的革命史、顶天立地的建设史、经天纬地的改革开放史，在很大意义上，也是一部感天动地的战胜困难的历史。我国的现代化进程曾经两次被强加给我们的侵略战争所打断，痛定思痛，刻骨铭心2016年7月1日，是我们伟大的共产党成立95周年纪念日。回顾中国共产党95年的辉煌历史，是改天换地的革命史、顶天立地的建设史、经天纬地的改革开放史，在很大意义上，也是一部感天动地的战胜困难的历史。我国的现代化进程曾经两次被强加给我们的侵略战

3、争所打断，痛定思痛，刻骨铭心2016年7月1日，是我们伟大的共产党成立95周年纪念日。回顾中国共产党95年的辉煌历史，是改天换地的革命史、顶天立地的建设史、经天纬地的改革开放史，在很大意义上，也是一部感天动地的战胜困难的历史。我国的现代化进程曾经两次被强加给我们的侵略战争所打断，痛定思痛，刻骨铭心食堂场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度篇1　　(一)加工经营场所　　1.厨房内外环境整洁，上、下水道通畅，地面无积水。废弃物盛放容器必须密闭，外观清洁;设置能盛装一个餐次垃圾的密闭容器，并做到班产班清;地面、排水沟、墙壁、天花

4、板、门窗等应保持清洁和良好状况;排烟、排气设施无油垢沉积、不滴油。　　2.应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。除虫灭害工作不能在食品加工操作时进行，实施时对各种食品(包括原料)应有保护措施。　　3.使用杀虫剂进行除虫灭害，应由专人按照规定的使用方法进行;使用时不得污染食品、食品接触面及包装材料，使用后应将所有设备、工具及容器彻底清洗。　　4.发现老鼠、蟑螂及其他有害害虫应即时杀灭。发现鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板。　　5.三防设

5、施有效：纱门、纱窗或门帘、金属防鼠板、防鼠隔栅等设施能有效起到防蝇、防鼠、防尘作用。　　6.废弃油脂应由专业的公司回收，并应与该公司签订写有“废弃油脂不能用于食品加工”的合同。　　(二)设施2016年7月1日，是我们伟大的共产党成立95周年纪念日。回顾中国共产党95年的辉煌历史，是改天换地的革命史、顶天立地的建设史、经天纬地的改革开放史，在很大意义上，也是一部感天动地的战胜困难的历史。我国的现代化进程曾经两次被强加给我们的侵略战争所打断，痛定思痛，刻骨铭心2016年7月1日，是我们伟大的共产党成立95周年纪念日。回顾中国

6、共产党95年的辉煌历史，是改天换地的革命史、顶天立地的建设史、经天纬地的改革开放史，在很大意义上，也是一部感天动地的战胜困难的历史。我国的现代化进程曾经两次被强加给我们的侵略战争所打断，痛定思痛，刻骨铭心2016年7月1日，是我们伟大的共产党成立95周年纪念日。回顾中国共产党95年的辉煌历史，是改天换地的革命史、顶天立地的建设史、经天纬地的改革开放史，在很大意义上，也是一部感天动地的战胜困难的历史。我国的现代化进程曾经两次被强加给我们的侵略战争所打断，痛定思痛，刻骨铭心2016年7月1日，是我们伟大的共产党成立95周年纪

7、念日。回顾中国共产党95年的辉煌历史，是改天换地的革命史、顶天立地的建设史、经天纬地的改革开放史，在很大意义上，也是一部感天动地的战胜困难的历史。我国的现代化进程曾经两次被强加给我们的侵略战争所打断，痛定思痛，刻骨铭心2016年7月1日，是我们伟大的共产党成立95周年纪念日。回顾中国共产党95年的辉煌历史，是改天换地的革命史、顶天立地的建设史、经天纬地的改革开放史，在很大意义上，也是一部感天动地的战胜困难的历史。我国的现代化进程曾经两次被强加给我们的侵略战争所打断，痛定思痛，刻骨铭心2016年7月1日，是我们伟大的共产党

8、成立95周年纪念日。回顾中国共产党95年的辉煌历史，是改天换地的革命史、顶天立地的建设史、经天纬地的改革开放史，在很大意义上，也是一部感天动地的战胜困难的历史。我国的现代化进程曾经两次被强加给我们的侵略战争所打断，痛定思痛，刻骨铭心2016年7月1日，是我们伟大的共产党成立95周年纪念日。回顾中国共产党95年的辉煌历