叶酸钙固体饮料质量标准

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1、Q/BMYZ北京迈欣特医药科技有限公司郑州分公司企业标准Q/BMYZ0023S—2013叶酸钙固体饮料2013-08–10发布2013-08-25实施北京迈欣特医药科技有限公司郑州分公司发布Q/BMYZ0023S—2013前言本标准文本按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准由北京迈欣特医药科技有限公司郑州分公司提出并起草。本标准起草人：程德清。本标准于2013年08月10日首次发布。7Q/BMYZ0023S—2013叶酸钙固体饮料1　范围本标准规定了叶酸钙固体饮料的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮

2、存等。本标准适用于以叶酸、碳酸钙、柠檬酸、碳酸氢钠、食用葡萄糖、麦芽糊精、红枣香精、硬脂酸镁为原料，经配料、混合、烘干、压片、包装工艺加工。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1887食品添加剂碳酸氢钠GB1898食品添加剂碳酸钙GB1987食品添加剂柠檬酸GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全

3、国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7101固体饮料卫生标准GB77

4、18　　　食品安全国家标准预包装食品标签通则7Q/BMYZ0023S—2013GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB/T10335.3涂布纸和纸板涂布白卡纸GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB14881食品企业通用卫生规范GB15570食品添加剂叶酸GB/T20880食用葡萄糖GB/T20884食品添加剂麦芽糊精GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则QBT1505食品添加剂食用香精YBB0012聚乙烯塑料瓶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则卫生部2011年第8号公告《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量

5、监督检验检疫总局令[2005]第75号国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》1　要求3.1原料3.1.1叶酸应符合GB15570的规定。3.1.2碳酸钙应符合GB1898的规定。3.1.3柠檬酸应符合GB1987的规定。3.1.4碳酸氢钠应符合GB1887的规定。3.1.5食用葡萄糖应符合GB20880的规定。3.1.6麦芽糊精应符合GB20884的规定。3.1.7红枣香精应符合QBT1505的规定。3.1.8硬脂酸镁应符合卫生部2011年第8号公告的规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求7Q/BMYZ00

6、23S—2013项目要求性状片状色泽浅白色气味原料应有的气味，无异味滋味酸甜味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水分，g/100g≤5.0灰分，g/100g≤25.0叶酸，mg/kg4000~6000钙，mg/kg6000~10000总砷（以As计），mg/kg≤0.3铅（以Pb计），mg/kg≤0.53.4微生物指标微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目指标菌落总数，CFU/g≤1000大肠菌群，MPN/g≤0.4沙门氏菌不得检出志贺氏菌不得检出金黄色葡萄球菌不得检出霉菌，CFU/g≤25酵

7、母，CFU/g≤253.5净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合表4的规定。7Q/BMYZ0023S—2013表4净含量及允许短缺量净含量Q（g）允许短缺量Q的百分比g2.59—409—60—4.580—4.51004.5—1204.5—3.6食品生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。4试验方法4.1感官检验取本品1瓶，置于白色盘中，在室内自然光下观察其外观、性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品尝其滋味。应符合表1规定。4.2理化指标检验4.2.1水分按GB5009.3规定的方法进行测定。4.2.2灰分按GB5009.4规定的方法

8、进行测定。4.2.3钙按GB/T5009.92规定的方法进行测定。