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1、烟草科学与卷烟工艺课程论文我国烟用香精及其应用思考摘要：我国烟用香精发展的思考1.加强基础研究是提高调香技术的前提烟草香味化学、烟草致香物及致香机理是烟用香精调香的基本依据。香料行业及烟草行业在此方面进行深入细致的研究是提高调香技术、开发高质量烟用香精的基础。但从目前情况来看,由于我们在基础理论方面的研究还不深入,从而影响调香技术和香精质量。烟用香精的研究必须依据烟叶情况,结合卷烟发展的具体要求进行。首先要立足于我国烟叶实际,分析我国各种烟叶的化学成分及香味特点,以及与国外。关键词：烟用香精应用思考卷烟生产调香烟叶质量烟草薄片基本依据化学成分烟草行业香味化学正文：我国烟用香精发展的思考1.加强
2、基础研究是提高调香技术的前提烟草香味化学、烟草致香物及致香机理是烟用香精调香的基本依据.香料行业及烟草行业在此方面进行深入细致的研究是提高调香技术、并发高质量烟用香精的基础.但从目前情况来看,由于我们在基础理论方面的研究还不深入,从而影响调香技术和香精质量。烟用香精的研究必须依据烟叶情况,结合卷烟发展的具体要求进行。首先要立足于我国烟叶实际,分析我国各种烟叶的化学成分及香味特点,以及与国外烟叶在化学成分和香味物质方面的异同,研究各种烟草的特征香味物质,进而加强这些物质的分离和合成,以基础研究的深入,促进调香技术的提高,尽快开发出与我国烟叶质量和卷烟发展需要相适应的各类烟草香味增强剂和其它香精品
3、种,以弥补原料自身香味的欠缺。要使基础研究与实际需要相结合,尽快把研究成果应用于香精及卷烟开发中去。2.烟用香精的开发必须符合烟革行业的发展和技未进步的要求卷烟的功能除满足消费者生理带要外,安全性也成了新的需求,开发低焦油卷烟、新混合型疗效烟已成为必然。这就要求对香料行业要开发出使卷烟产品既具有传统功能又能满足健康安全要求的香精产品以适应这种变化,将我国传统的中草药与调香相结合,开发出既具有疗效作用又有一般香精功效的产品,应是香料研究所重视的方面,而开发能够降低卷烟焦油量的香精则更是发展方向。随着卷烟工业的技术进步,新工艺、新材料、新技术将被广泛应用。在降低焦油方面,膨胀技术、过滤稀释技术、烟
4、草薄片等将充分发挥其作用。然而这些措施的应用则必须以加香加料技术提高为前提.同时烟草农业生产技术的提高,也将对烟用香精质量风格和调香技术产生一定的影响。譬如栽培技术和管理水平的提高,使烟叶本身香味增加,劲头增大,烟气增浓,而含糖量减少,这些变化要求调香工作者在开发香精产品及调香过程中注意采取相应的措施,以适应原料的变化和满足新的要求。3.开发挖掘新香源,提高我国烟用香精质贡水平我国有丰富的动植物资源,其中不乏可作为烟用香精原料的各种香料物质。在加强烟草化学和香味研究的同时,对天然香料资源的研究开发,是提高我国烟用香精质量水平的一条有效的途径,但由于天然香料受资源和资源开发层次的限制,品种、质量
5、远不能满足实际需要,深入加强我国的香料资源开发研究是必要的。在合成香料方面目前已取得了一定成果,加强这些成果的推广应用也是提高我国香精水平的一种必要措施。4.对外交流应以实现超越为目的不可否认,发达国家在烟草香味化学及调香方面的研究起步比我们早,研究的层次比我们高。为提高我国调香技术和香精质量,开展国际间交流学习、借鉴国外先进经验是必要的。诚然,香精的配方做.为技术核心高度保密,但交流可以使我们更好地了解国外先进的认识方法和研究手段,学习国外基础研究和应用方面的成果,同时也可以通过对部分效果明显的香精的应用和分析,提高我们对烟用香精的认识水平。在此基础上,以技贸结合或技术合作的形式,进口一些单
6、体和香基,利用国外先进的技术和手段,采用国内原料配套,根据我国烟草及卷烟的需要,进行合作生产,以提高我们的调香技术和香精质量,切实走出一条自己的发展道路。在香精开发中,不能把单纯模仿作为我国香精发展的方向。若把主要精力放在模仿上,会使我们的研究步人后尘,难以取得大的突破,更不用说超越对方。香精行业、烟草行业既要加强行业内部的管理,也应加强协作联系.以做到各有重点、互通情况、相互配合,共同提高,合理利月人财物,尽快提高我国烟用香精的调香技术和香精质量。5.研究了解卷烟工业技术,是提高调香技术和香精质量的一条掩径烟用香精的应用对象是卷烟,所以调香技术要向高层次发展,必须对卷烟生产工艺技术有一定的了
7、解和必要的研究,这是积极可行的方法。在国际交流中,我们不时可看到国外不少调香技术人员对烟草发展、生产工艺、科技进步、市场供需等方面都有丰富的知识,可称之为烟草专家。这样在香精开发过程中就能做到目的明确,少走弯路,所开发出的产品具有适用性和针对性,同时,也增加了使用效果的预见性。他们在推出香精产品的同时,使用技术和方法配套而出。这种延后研究,为他们的产品占领市场不能说没有影响。然而，我们调香人员加强
