生活服务中心规章制度汇编-山东体育学院

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1、山东体育学院后勤后勤管理处生活服务中心《生活服务中心规章制度汇编》后勤管理处生活服务中心2015年11月142山东体育学院后勤后勤管理处生活服务中心目录生活服务中心工作职责5生活服务中心主任岗位职责7中心主任、副主任安全生产职责8生活服务中心中心副主任岗位职责9食品安全管理人员管理职责10食堂管理员岗位职责11中心管理人员工作流程图12采购员岗位职责13保管员岗位职责14微机人员岗位职责15维修人员岗位责任16驾驶员岗位职责17班组长（公司经理）岗位职责19班组长（公司经理）安全生产职责20炊事人员岗位职责23员工安全生产职责24切配人员岗位职责25烹调岗位人员岗位职责26面食

2、加工人员岗位职责27窗口服务人员岗位职责28142山东体育学院后勤后勤管理处生活服务中心餐厅清洁及餐具清洗岗位职责29餐厅服务人员岗位职责30浴室、开水房管理人员工作职责31食物中毒事故应急处置预案32事故应急处理及报告制度35食品进货查验记录管理制度36食品验收管理制度39仓库管理制度41食品贮存管理制度42食品用设备设施管理制度43粗加工间切配餐饮安全管理制度45凉菜加工餐饮安全管理制度47裱花加工餐饮安全管理制度49烹调加工餐饮安全管理制度50面点加工餐饮安全管理制度52现榨饮料管理制度53配餐间管理制度54食品安全管理制度55食品安全检查管理制度56日常卫生检查制度57

3、盛器分类管理使用规定58食堂公用餐具管理规定59142山东体育学院后勤后勤管理处生活服务中心食堂公用餐具洗刷消毒规程60餐饮具清洗、消毒、保洁管理制度61文明服务制度63文明就餐公约64服务承诺65食堂民主办伙管理制度66炊事机械安全操作规程67食品添加剂使用与管理制度68食品添加剂公示管理制度69食品留样管理制度70煎炸食物用油的使用与管理规定72员工管理制度73食堂从业人员培训管理制度79食堂从业人员健康管理制度81从业人员“五病”调离制度82食堂从业人员个人卫生管理制度83食堂从业人员工作服管理制度84预防食物中毒措施85WT-51农药残毒快速检测仪操作程序86校园卡微机

4、系统管理规定87办理校园卡业务须知89成本核算制度91142山东体育学院后勤后勤管理处生活服务中心食堂五项指标考核细则92五项考核指标处罚制度95生活服务中心服务质量、卫生检查处罚标准99餐厅卫生清洁制度107开水房管理规定108公共浴室管理规定109餐厅值班制度111集体宿舍管理制度112投诉处理规范113垃圾处理袋装化管理制度117引进经营目标管理责任制118劳动安全教育培训制度130电梯安全使用管理规定131食堂燃气炉灶安全使用管理规定132中心安全用电管理制度134消防安全管理制度136山东体院食堂突发火灾事故应急处置流程139资产管理制度140山东体育学院管道燃气管理

5、规定143142山东体育学院后勤后勤管理处生活服务中心生活服务中心工作职责生活服务中心在后勤管理处的领导下，负责学院师生员工伙食的管理、浴室开水房的管理、超市租赁管理等工作，其职责范围如下：1、研究深化伙食管理改革，推动科学化管理，充分发挥组织、领导、协调、控制等管理功能，合理利用人、财、物，提高管理效益，办好各楼餐厅，为学院的教学、科研、训练提供后勤生活保障。2、建立健全生活服务中心各工作岗位职责、规章制度。3、按照《食品安全法》和《食品安全法实施条例》，贯彻落实食品安全各项制度，切实搞好食品卫生，严防病从口入和食物中毒事故的发生。4、加强炊管人员的政治思想工作，树立为师生员

6、工提供优质服务的思想。经常对员工进行职业道德教育，组织职工进行岗位练兵和业务培训，不断提高炊管人员的管理素质和业务技能。5、加强生活服务中心内部管理，尤其是要加强对采购、保管、微机员等岗位人员的管理，努力降低伙食成本，开源节流，维护广大就餐者的利益。6、做好校园卡的发行管理与监督工作。7、加强安全管理，强化职工安全生产教育和燃气使用管理、机械设备使用管理及消防设施设备管理等，及时维护各餐厅机械设备和电器、厨房灶具等设备。142山东体育学院后勤后勤管理处生活服务中心8、加强伙食的民主管理，积极开展师生共建活动，协助伙食管理委员会开展工作，增强炊管人员与学生的沟通与理解，让学生了解

7、市场物价行情和餐厅的状态，共建师生文明餐厅。9、加强引进的经营单位的管理，按照《引进经营目标管理责任制》定期对各经营单位进行全面考核。10、负责公共浴室、开水房卫生的保洁和热水的正常供应及终端机的维护工作。11、完成上级领导交办的其他工作。142山东体育学院后勤后勤管理处生活服务中心生活服务中心主任岗位职责1、负责中心全面工作，主持中心的各类会议，传达、学习上级文件精神，布置贯彻上级下达的各项任务，检查督促并掌握所属单位完成工作的情况。2、经常对职工进行职业道德教育，使全中心职工认真做好本职