90后——拾忆主题饮吧策划书

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1、——拾忆主题饮吧团队成员：应用经济系：张莹（联络人），赵婕，邹媛，郝若琪，管理系：陈思琪，魏威指导老师：宋爽第0页90后——拾忆主题饮吧策划书目录一、运营的计划与目标5（一）目标5（二）计划5二、项目介绍6（一）企业名称及宗旨6（二）企业情况6（三）企业总体策略7（四）创业机遇7三、市场分析8（一）目标市场的设定8（二）产品消费群体、消费方式、消费习惯及影响市场的主要因素分析8（三）目前企业产品市场状况，产品所处市场发展阶段8（四）市场趋势预测和市场机会9（五）市场环境分析 9（六）SWOT分析 9（七）开店

2、、经营 10四、营销战略12（一）营销理念12第32页（二）营销目标13（三）价格策略14（四）促销策略15（五）广告策划15五、财务分析16（一）销售预测16（二）固定资产折旧17（三）应缴纳的税费预算18（四）投资回报18（五）财务预算18（六）主营产品收入19六、风险分析与对策20（一）资源（原材料/供应商）风险及对策20（二）市场竞争风险及对策20（三）研发风险及对策21（四）成本控制风险及对策21（五）财务风险21（六）管理风险22七、管理体系22（一）公司组织结构表22（二）人员配置表23（三）岗

3、位职能23第32页（四）管理机制23八、企业文化24（一）员工道德与行为规范24（二）员工守则（见附录）25九、附录25第32页一、运营的计划与目标（一）目标【90后—拾忆主题饮吧】是一个集休闲娱乐为一体的面向90后的回忆饮吧。【90后—拾忆主题饮吧】选址在大学生较集中的中心点，以便在有源源不断的客户群的同时也为90后的主力群体即大学生们提供了方便。在当今社会，90后的这一代人是最有活力，最具青春魅力的一个群体，这一代人的特点是极其鲜明的。同时90年代也是社会发展的一个重要阶段，在这个时期内兴起了多种文化元素

4、，无论是影视、娱乐、餐饮、服饰甚至于社会生活的方方面面都发生了巨大的改变。在饮吧内，我们将不定期的举行以“90后”所接触过的各种动漫、影视、游戏、歌手为主题的特色活动，以帮助90后的朋友们找到更适合自己朋友圈。同时我们也会在饮吧内提供各种饮料、果汁、点心以及90年代的特色小吃，并以其为主要的盈利方式。（二）计划1、在各大高校周围进行问卷调查，收集各项所需要的资料，同时进行备案，以方便后期进行市场分析。2、对以西安为活动区域的各种社团的资料进行收集，进一步提高各个社团的之间交流，同时吸引其中的一些社团参加主题活

5、动（同样进行各个社团的资料备份）。3、进行可行性分析的同时进行成本计划，并考虑“90后”计划的实施概率。4、修改计划直至具有较高的可行性。5、吸引投资商。6、确定第一家店的位置。7、开启首家店铺，从而进一步收集准确的资料，为之后的发展到做初步的准备。8、在首店开业一个月后，与计划进行对比，以确定计划的继续可行性，或者再次开始修改计划。第32页二、项目介绍（一）企业名称及宗旨本店名为【90后—拾忆主题饮吧】。我们的目标是以一般饮品店不具有的独有特色吸引顾客而获取利益，面向90后的一代人。为90后提供一个休闲温馨

6、且充满回忆的地方，在喧闹的10年的社会浪潮中寻找90年代的味道。本店的特色不在饮品，而在于独特的环境和消费方式。给人提供一种新鲜感和舒适感。用新鲜的企业文化来征服消费者并获得更多的忠实顾客。企业的宗旨是：以90后为主要客户群，专一市场经营，用更好的产品，更特色的服务，吸引更多的客户。（二）企业情况1、店内装饰主基调为90后这一代人所经历的影视作品，玩具，食品，音乐，偶像海报等。店内有面照片墙，各种90年代照片张贴展示；2、店内饮品名称为各种电视剧，电影名，例如：还珠格格，武林外传等；3、本店另有零食提供属于配

7、餐，例如：小熊饼干，手指饼，星球杯等90后基本都吃过有印象值得怀念的食物；4、店内设有卡座，桌子主要为情侣双人桌、完美四人桌、欢乐六人桌。以红黄蓝绿紫五中色调为基准，打造缤纷色彩，给不同的人群不同的感官刺激；5、关于收费方式：在店内消费采取兑换购物币形式，即本店只收本店特制90年代特色购物币，来店的客人可以在前台兑换该特色购物币，也可携带硬币前来由前台为他贴上贴纸；6、为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶和果汁，新类奶茶和果汁会成为本周的推荐饮品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日

8、产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶或果汁；光棍节：推出单身奶茶或果汁；儿童节：推出卡通形状的塑料杯。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。7、另有优惠活动，例如采取答题形式，比方说猜一些90后动画片里的人物，猜对一个店内广播：“**同学答对一题，王老师奖励一个智慧币，希望下次继续努力。”一个智慧币优惠0.2元，最多答10道题，全答对者颁发三好学