端午的鸭蛋 张伟忠点评

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1、端午的鸭蛋临沂第二十中学刘晓凡一、说唱儿歌，快乐导入投影展示：五月五，是端阳，门插艾，香满堂，吃粽子，撒白糖，龙舟下水喜洋洋（生说唱）师：这首明快的儿歌或许唤起了我们对端午许许多多美好的回忆，在作家汪曾祺的记忆深处，家乡的端午又是怎样的呢？今天我们来学习这篇《端午的鸭蛋》(生齐读标题，师板书课题)二、整体感知，理清文脉师：还是老习惯，看看同学们自主学习的成果，同位互相交流预习心得。师：谁愿意把你的想法上来写一写生：端午的七种风俗（1段）；家乡的咸鸭蛋和双黄鸭蛋（2—3段）；如何吃、如何玩端午的鸭蛋（4—6段）师：有什么疑义吗？生：虽然很全面，但可以更简洁一点：端午的风俗——家乡的鸭蛋——端午的

2、鸭蛋。师：同学们的概括能力很强，这样无论是读起来，还是看起来都更工整了好，我们一起随作者到他的家乡走一走，看一看三、细读课文，了解内容屏幕显示：这篇开篇叙述了家乡端午的哪些风俗？这几种风俗有详有略，有先有后，你怎样理解这样的安排？生1：系百索子、做香角子、贴五毒，贴符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红师：扑面而来的浓郁的乡风乡情，作者一笔一笔娓娓道来可是，在用墨的多少上，同学们有什么发现？生2：前五种风俗是略写，后两种风俗是略写师：你是怎样理解这种安排的？生3：前五种风俗是和外地一样的；放黄烟子、吃十二红是别处没有的，略显偏爱，着墨较多师：恋乡之情显而易见但这“特有的”也有先有后，为什么要把“十二

3、红”放在最后呢？生4：因为文章写的是鸭蛋，而十二红中有一道菜就是鸭蛋，这样能和下面内容很自然地连结在一起师：像小河流水一样，文章自然流畅地过渡到下文师：我们来欣赏一组图片屏幕显示：家乡端午的各种风俗师:家乡的端午有如此多姿多彩的风俗，作者为什么单挑小小的鸭蛋大写特写呢？这小小的鸭蛋究竟魅力何在呢？我们来细读文章第二部分屏幕显示：假如中央电视台《乡约》节目组来到了高邮，假如你就是坐上嘉宾，你将如何夸赞家乡的鸭蛋呢？师:你可以把同伴当成是观众，适当结合文中语言，大胆地说一说（生纷纷举手，争相发言）生1：我们准备了一组影像资料：“一片一片水波鳞鳞的池塘，游着一群一群的大麻鸭，下了一筐一筐的双黄鸭蛋，

4、腌了一坛子一坛子蛋，一车一车地往外运”用壮观的景象把大家的眼球给震住（掌声）师:视觉上特有冲击力，你想用这些告诉大家什么？生1：鸭蛋是我们家乡的招牌，畅销全国师:好，声名远播！生2：清代袁枚是位著名诗人，他有一篇《腌蛋》是这样写的：“腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文瑞公最喜食之席间，先夹取以敬客，放盘中总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散”我会深情朗读此段，广而告之，我们的鸭蛋从古代就特招人喜爱，绝对老字号师:引用古代大作家的文章，有什么作用？生2：让大家更信服、佩服！师（点头）：三百年的老品牌了，历史可谓悠久生3：我和同位来说唱一段（唱调为《掀起你的盖头来》）甲唱：我这

5、有两盘咸鸭蛋，我来请你看一看，这盘鸭蛋怎么样啊？乙说：白色儿的甲唱：另一盘鸭蛋怎么样？乙说：通红通红的甲唱：还是这两盘咸鸭蛋呀，我来请你尝一尝，这盘鸭蛋怎么样啊！乙说：发干，发粉，如嚼石灰，难吃！甲唱：另一盘鸭蛋怎么样？乙说：质细，油多，蛋白柔嫩，好吃！甲说：这色彩鲜艳、味道鲜美、与众不同的就是我们——高邮双黄咸鸭蛋（两生形神兼备）（生热烈鼓掌）师（赞赏地）：真是一对黄金搭档啊！同学们，他俩用的什么法？生（众）：对比法师：在作者的盛赞下，这小小的鸭蛋已俨然成为蛋中之——生（抢答）：蛋、王、冠、极品、佳品、至尊、无敌……（生七嘴八舌，兴致盎然）师：同学们能入情入文，身临其境，很精彩小小的鸭蛋融入

6、了作者怎样的情感？生1：很骄傲，很自豪生2：对家乡的热爱、思念师：对，作者曾在一首诗中这样写道：“文中半是家乡水”之所以对小小的鸭蛋浓墨重彩，因为它寄寓了作者那浓浓的、化不开的乡情（板书：乡情）师：说到对家乡的思念，最难忘要数童年的回忆了同学们来看第三部分屏幕显示：端午的鸭蛋，在儿时的记忆中有哪些好玩之处？请结合文中语句，加以丰富的联想，小组成员共合作，情景再现这一段难忘的生活场景师：好，孩子们，开始吧！（小组成员兴致盎然）生1：我们兄弟姐妹共四人，我们邀请老师做我们的煮蛋妈妈妹：姐，这些彩色丝线真漂亮，给我打个鸭蛋络子吧？弟、哥：我也要，我也要姐：好、好妈：孩子们，鸭蛋煮好喽，快来哟！哥：走

7、，挑蛋去弟：哥，鸭蛋有什么好挑的呢？哥：有，学问可大哩！一要挑颜色，淡青壳的比白壳的好吃二要挑形状好看的，别说鸭蛋都是一样的，细看却不同看，这个样子蠢，像你！这个样子秀气，像小妹！弟：哥哥真坏！姐：给，络子做好了，把它挂在衣襟的纽扣上弟：姐，你的手真巧妹：一蹦一跳，真好玩啊，像小白兔一样弟：哥，我饿哥：吃蛋，这端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴也可以吃，可好吃了！姐：哎，小妹，小心点，