桨叶式和面机毕业设计论文

桨叶式和面机毕业设计论文

ID:12683184

大小:1.38 MB

页数:40页

时间:2018-07-18

桨叶式和面机毕业设计论文_第1页
桨叶式和面机毕业设计论文_第2页
桨叶式和面机毕业设计论文_第3页
桨叶式和面机毕业设计论文_第4页
桨叶式和面机毕业设计论文_第5页
资源描述:

《桨叶式和面机毕业设计论文》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在学术论文-天天文库

1、本科毕业设计说明书(论文)摘要和面机实际上是一种搅拌机,其作用是进行面团的调制,既将各种原、辅料加水搅拌,调制成即符合质量要求,又适合机械加工成形的面团,主要用于面包、饼干、糕点、膨松食品、夹馅饼等食品和淀粉和谷朊粉生产的面团调制。传统的和面机一般是在一根轴上安装几片浆叶,按主轴的安装形式,可分为立式和卧式两种,立式和面机对面团的拉伸作用较强,适应于调制韧性面团,卧式和面机对面团的拉伸作用较弱。适用于调制酥性面团。而卧式和面机主要是指搅拌容器轴线与搅拌器回转轴线都处于水平位置,它的特点是,结构简单,制造成本低,卸料清洗方便,所以在食品加工中

2、,如面包、饼干、糕点及一些饮食行业的面食中得到了广泛的应用。在我国国内的和面机产品中,其工作方式大都为间歇式的,这种和面机工作时要人工投料,每个工作周期,要手动控制电动机的启动和停止,电动机频繁启动。用这种和面机,在工作中操作人员劳动强度大,需要专人操作和面机,主料、副料及加水量比例难以正确控制,稳定性差,和面程度也难以控制一致,这些都影响面团的性能的稳定,会影响到最终产品的稳定性,会影响到整个生产线的工作效能。我们所设计新型的目的在于针对现有技术的不足,提供一种单轴式自动和面机,能实现连续自动和面作业。淀粉和谷朊粉生产线配用这种和面机,可

3、提高淀粉和谷朊粉生产线自动化程度。单轴式自动和面机面向淀粉和谷朊粉生产线中下一个工序熟化机供料,可实现淀粉和谷朊粉生产线主机部分的平面化布置,减少建厂投资,操作方便,有利于提高淀粉和谷朊粉生产线的工作效能。关键词:淀粉和面机面粉II本科毕业设计说明书(论文)AbstractPicktosurfaceandthemachineisactuallyamixer,itsroleisthemodulationofdough,willallkindsofrawmaterials,mixingwater,modulationistomeetthequa

4、lityrequirements,andissuitableformachiningtheformeddough,bread,biscuits,mainlyusedforbulkfood,cakes,piesandotherfoodsclampedandstarchandglutentheproductionofdoughmodulation.Thetraditionalandthemachineisgenerallyinashaftmountedseveralblades,accordingtothemaininstallationfor

5、ms,canbedividedintotwokindsofverticalandhorizontal,verticalandsurfacemachinedoughstretchingactionisstronger,adaptedtothemodulationoftoughnessdough,horizontalflour-mixingmachinedoughstretchingeffectwasweak.Appliedtothemodulationofshortdough.Whilethehorizontalflour-mixingmac

6、hinemainlyreferstothemixingvesselaxisandaxisofrotationinthehorizontalpositionoftheagitator,whichischaracteristic,hastheadvantagesofsimplestructure,lowmanufacturingcost,convenientdischargingcleaning,soinfoodprocessing,suchasbread,biscuits,cakesandcateringindustrypastahasbee

7、nwidelyused.Indomesticandmachineproducts,itswayofworkingareintermittent,thesurfaceandthemachineworktoartificialfeeding(materials,materialsandwater),eachworkingcycle,tomanuallycontrolthestart-upandstopofthemotor,motorlaunchfrequent.Withthisandthemachine,intheworkofthegreatl

8、aborintensityoftheoperationpersonnel,specialoperationisneededandthemachine,themainingredi

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。