私人会所营运管理手册配套方案

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1、私人会所营运手册2012年9月6日初稿戴捷46目录第一章岗位职责……………………………………………………………4-21总经理岗位职责……………………………………………………………4副总经理岗位职责…………………………………………………………4行政人事部主管岗位职责…………………………………………………4人事助理岗位职责…………………………………………………………5行政助理岗位职责…………………………………………………………6前台接待岗位职责…………………………………………………………7财务部主管岗位职责………………………………………………………7收银员岗位职责…

2、…………………………………………………………8外币兑换、筹码兑换员岗位职责…………………………………………8KTV、酒吧主管岗位职责……………………………………………………9调酒师岗位职责……………………………………………………………10果盘师岗位职责……………………………………………………………10房间公主岗位职责…………………………………………………………11公关岗位职责………………………………………………………………12客房、SPA主管岗位职责…………………………………………………13客房部服务员岗位职责……………………………………………………14SPA岗

3、位职责………………………………………………………………14运营主管岗位职责…………………………………………………………16会议厅、多功能厅管理服务员岗位职责…………………………………17棋牌室客理服务员岗位职责………………………………………………17荷官岗位职责………………………………………………………………18餐饮领班岗位职责…………………………………………………………19楼层服务员岗位职责………………………………………………………20保洁员岗位职责……………………………………………………………20采购部岗位职责……………………………………………………………2

4、0保安部岗位职责……………………………………………………………21水电工岗位职责……………………………………………………………21仓管岗位职责………………………………………………………………21第二章管理程序…………………………………………………………21-22请假程序……………………………………………………………………22奖罚管理程序………………………………………………………………22辞职程序……………………………………………………………………22申购管理程序………………………………………………………………22采购管理程序…………………………………………………

5、……………22入库管理程序………………………………………………………………22出库管理程序………………………………………………………………22报帐程序……………………………………………………………………22第三章服务流程…………………………………………………………23-2746前厅服务员流程……………………………………………………………23KTV服务员流程……………………………………………………………23服务员（公关）工作流程守则……………………………………………23第四章管理制度…………………………………………………………27-36考勤制度…………………………

6、…………………………………………27从业人员卫生知识培训制度………………………………………………28卫生管理制度………………………………………………………………28仓库管理制度………………………………………………………………30订房制度……………………………………………………………………30服务员制度…………………………………………………………………32员工奖罚管理制度…………………………………………………………32荷官管理制度………………………………………………………………34第五章会员管理…………………………………………………………36-38第六章附表………

7、…………………………………………………………39-4446宗旨崇尚以人为本、顾客第一、个人隐私高度保密、家的感受、星级的享受为服务宗旨。第一章岗位职责总经理岗位职责直接下级：副总经理一、对公司负责，主持各部门全面工作，保证本部门运转正常。二、主动征求客人意见，处理客人重要投诉，不断完善服务质量。三、建立健全顾客档案，与客人保持良好的关系。四、对客源进行分析，向公司提出合理化建议。五、不间断巡视，对会所各项工作现场指导，发现问题及时解决问题。六、经常与下属沟通，做好员工的思想工作。七、制定培训计划，并做好各部员工的培训等管理工作。八、控制成本核算，完成预期目标考核

8、。九、每日上交营业分析报