【合集】承包餐厅方案

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1、承包经营方案1员工食堂承包方案2关于承包职工食堂方案6食堂承包方案（草案）10食堂承包合作方案14食堂承包经营管理方案21食堂承包经营管理方案23食堂经营承包方案29新厂房员工食堂建设方案32承包经营方案本人从事酒店经营、餐饮业及职工食堂已多年，总结和摸索出许多经营和管理经验，以高规格的服务理念、营养丰富的饭菜、多样化的品种，给广大消费群体及客户提供了理想满意的就餐保障。一、服务方面1、为保证食堂全面工作正常有序的开展，我将从员工配备、厨师选择等各方面制定自己思路和承诺。2、一日三餐的就餐时间、就餐人数如有

2、临时改变，我将会合理安排，并灵活机动的保障好每位就餐人员的满意。3、就餐期间可以及时了解就餐人员对饭菜的满意度，根据不同口味和季节，合理搭配交替变换菜品花样。做到营养搭配合理，真正做到反馈及时、改进迅速，以提高工作效率和满意度。4、在职工进入食堂就餐时，要充分了解和关心好每位员工的饮食习惯和喜爱的菜品花样。在味美价廉的基础上，合理调配不同口味的饭菜，确保每位员工吃到卫生、可口、舒心的饭菜。确实做到后勤保障服务于生产的目的。5、用高素质的厨师，优质服务的员工，调解好外界的菜品来源，建立良好的客户关系，及时与贵

3、单位领导沟通和反映食堂运作过程中的一切事务。及时反馈和了解员工就餐信息，确保食堂和谐运作。二、卫生方面1、除保证好餐厅室内外整洁明亮外，我们将定期组织人员对餐厅进行消毒、美化。2、购买新鲜的肉菜瓜果、不变质的菜品和未经检验部门批准的肉类及家禽和家畜，所用餐具和制作灶具定期消毒，定人、定岗承包落实到个人，确保用具安全卫生。三、价格及食材方面1、保证食物质量的前提下，工作餐和招待餐采取薄利经营的思路。2、我们将制定专门的食材购买途经与很多农户建立着多年的合作关系，保证食材安全放心。33四、经营方式1、在贵单位提

4、供和建立好食堂一切硬件物品和设备的前提下，水、电、煤气补贴人员工资的保障外，我店本着薄利经营的理念，保证贵单位一切工作餐和招待餐。（每位员工早晚餐按4元进行收费，中餐每位8元左右收费，两荤一素的标准。）本店以最低的收入服务于贵单位的每位员工。2、承包期间厨房设备，设施及各类灶具如果出现正常的损坏将及时反馈有关人员和领导，经贵厂同意负责派人进行维修和更换。3、为更好的发挥贵单位食堂作用，保障贵单位正常用餐，我方不对外经营。4、干部用餐和工作餐每月提前安排好下月菜谱，安排好合理的伙食标准，真正做到卫生、味美、可

5、口、健康、营养的饭菜。以上几点如贵单位有什么不同意见和建议可在承包期间足个足一的进行批评和改进，一定会达到合作满意的目的，我们将以百倍的工作信心，诚实、和谐、优质的服务质量，回报给贵单位的每位就餐员工。员工食堂承包方案目录第一节：项目概况1第二节：政策分析1第三节：市场分析2第四节：经营定位3第五节：硬件配置3第六节：操作方式3第七节：结束语733第一节：项目概况食者，民之本也。西安国际高尔夫俱乐部有员工170余人，为解决员工食宿，倡导人性化管理，公司建立了职工食堂。现在的职工食堂由两位厨师负责日常餐饮保障

6、，因为两位厨师精力有限，每日面对一百多人的三餐已显得捉襟见肘，虽然能够及时为员工提供餐饮上的保障，但因菜品较为单一，口味过于大众化，职工之间逐渐出现了对职工食堂饭菜的抵触情绪，现有职工食堂的管理方式和操作方向已经和公司人性化管理和塑造高素质娱乐场所、以人为本的理念有了偏差。身体，革命的本钱。我们现在面临的不仅仅是职工食堂的管理问题，要面对更多的是一百多职工的健康饮食、规律饮食问题。如果在饮食方面出现问题，员工的身体健康得不到保障，不能民心所向，那么我们的事业只能是泡影。丰富食堂菜品、满足员工的需求、提升餐厅

7、服务质量、保证每位员工都能吃上新鲜营养的饭菜已成为我们迫在眉睫的大事，只有吃饭的根本问题得到良好的解决后，我们才能提升员工对公司的归属感及对工作的热爱，让员工能最大限度的体会到公司对员工的关爱，让公司健康向上的发展。第二节：政策分析自十六届三中全会以来政府极力倡导科学发展观，科学发展观的核心是“以人为本”，在国家的大政方针上要求全社会重视人的生活环境。各阶政府更是不遗余力的要求贯彻落实科学发展观。相对于企业，更要以人为本。“以人为本”在企业演化为人性化管理，成为现代企业管理者的必修的一门课程，也是企业履行社

8、会责任的重要体现。富士康11连跳事件之后全国媒体哗然，员工待遇成为目前企业共同面临的难题，越来越多的90后进入企业，他们的行为方式对于所有管理者来说都是一个全新的概念。从最起码的食宿上给予人性化的保障，对于稳定员工情绪，让员工对企业产生依赖和归属一定是一条最快捷的路径，也必定是一条最省钱最有效果的路径。21世纪是人才辈出的时代，企业的核心竞争力在于企业所掌控的人才，人才成为现在最为流行的一个词语。企业也把人事部改