茶的凉中温性与饮用方法和功效

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1、一、茶的凉、中、温性区分中医认为人的体质有燥热.虚寒之别.燥热体质的人.应喝凉性茶.虚寒体质者.应喝温性茶.常见的茶叶主要分为绿茶.青茶(包括乌龙茶.铁观音.大红袍).红茶.黑茶(普洱茶)等几大类.这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的.一般而言.绿茶和青茶中的铁观音由于发酵程度较低.属于凉性的茶,青茶中的乌龙茶.大红袍属于中性茶.而红茶.普洱茶属于温性茶.专家建议.有抽烟喝酒习惯.容易上火.热气及体形较胖的人(即燥热体质者)喝凉性茶,肠胃虚寒.平时吃点苦瓜.西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者(即虚寒体质者).应喝中性茶

2、或温性茶.老年人适合饮用红茶及普洱茶.不过要特别注意的是.苦丁茶凉性偏重.清热解毒.软化血管.降血脂的功能较其他茶叶更好.最适合体质燥热者饮用.但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶.不过.现代都市人的体质却不能以燥热.虚寒简单划分.有的人从表现看两种体质兼而有之:体形较胖容易上火.但是吃点生冷的东西就拉肚子,还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱.但又十分热气.这主要是现代都市人.有抽烟.喝酒.熬夜等不良生活习惯.从而导致体质的多样化.但是每个人的体质都会表现出主要症状.饮茶时应以主症状作为依据.处于亚健康的都市病患者.应喝大红袍.红茶及普

3、洱等中性.温性茶.最多在茶中加点奶.做成奶茶效果会更好.如果血糖本身不高的话.还可考虑在茶中加糖.可能有部分人吸收功能较差.喝奶茶可能腹泻.那就只喝熟普洱茶(发酵程度较高).因为熟普洱发酵后会产生很多微量元素能促进食欲和吸收.了解茶叶特性绿茶:过敏体质喝绿茶易呕吐.中国大部分名茶都为绿茶.由于制作工艺中没有发酵环节.所以营养成分较之其他类高.但叶绿素含量也较多.对肠胃刺激较大.胃溃疡病患者不能喝绿茶.铁观音:空腹不能喝.铁观音属半发酵茶.由于发酵期短仍偏寒性.消脂促消化功能突出.而且茶香特别浓郁.但空腹不能喝铁观音.否则.易醉

4、茶.乌龙茶:须用100℃开水冲泡.乌龙茶不寒不热.辛凉甘润.是一种中性茶.适合大多数人饮用.因茶叶较粗老.须用100℃的开水冲泡.大红袍茶:温而不寒不伤胃.滋味醇厚.香气浓郁.饮后齿颊留香.经久不退.冲泡9次后.还有原茶的桂花香味.普洱茶:性温和醇厚.有暖胃.降血压.降血脂的作用.长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效二、每天喝茶的数量：一般，有饮茶习惯的健康成年人，每天饮6-10克，分2-3次冲泡为宜；专家建议你，每天平均饮用约450cc的茶即可，大约是普通杯子2杯的份量。如果你胃不好，也别空腹饮用，饭后喝是最佳时间

5、，三、何时饮茶饭后喝茶至少要半个小时以后，最好在一个小时以后或一个半小时，食物在胃的消化时间大约为30分钟或更长，茶水含碱较多，长期在饭前饭后饮浓茶，会造成消化不良、便秘、营养障碍和贫血等不良后果。因此，在饭前和饭后半小时之内，都不宜喝茶。为了避免消化不良，饭后喝些清水为好。另外，空腹也不好喝茶。四、饮茶最佳的温度饮茶最佳的温度应该是60℃左右，不要超过70℃。五、绿茶、乌龙茶、红茶、普洱茶功效比较1、防癌防辐射绿茶★★★★★乌龙茶★★★★☆红茶★★☆☆☆普洱茶★★☆☆☆专家认为，茶叶含有的维生素C、维生素E，特别是茶多酚，具

6、有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用，而茶多酚随着发酵程度的加深将减少。绿茶是不发酵茶，所以防辐射的功效最强；乌龙茶次之。电脑族多饮用一些茶对治疗电脑病有很好的疗效。 2、消脂减肥绿茶★★★☆☆乌龙茶★★★★☆红茶★★☆☆☆普洱茶★★★★★普洱，很早就被誉为茶中减肥之冠。许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽30%（当然视个体而不同)。普洱茶与脂肪的代谢有很深的关连。根据研究资料显示，因为它经过独特的发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分

7、解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。麴菌后发酵普洱茶可抑制体重增加，减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。乌龙茶有明显分解脂肪的作用,常饮能帮助消化，利尿，尤其适合肉食主义者，有助于减肥健美。自1979年秋天以来,有的国家不时掀起饮乌龙茶热，尤其是年轻女子和发胖的中年妇女,对乌龙茶的评价很高,有"苗条茶"、"美貌和健康的妙药"之誉。但茶叶的减肥疗效因人而异,各有一定的适应性。减肥的根本办法是加强体育锻炼,否则,饮茶的减肥效果也难以巩固。3、清热去火绿茶★★★★★乌龙茶★★★★☆红茶★☆☆☆☆普洱茶★★★☆☆绿茶是不发酵茶，性寒，去火

8、、消炎效果好。但是胃寒的人最好不要饮用绿茶。另注：医学主张春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。春季，天气乍暖还寒，以饮用香气浓郁的花茶为好，有利散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气的生发。夏季，气候炎热，适宜饮用绿茶。因绿茶性苦寒，可消暑解热，又能促进口内生津，有利消化。