奶牛青贮饲料生产技术集成及产业化试验示范项目

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1、奶牛青贮饲料生产技术集成及产业化试验示范项目总结报告摘要：为了缓解由于耕地面积减少和奶牛养殖对青饲需求增加的矛盾，项目通过一年两茬青饲玉米的种植，即增加青饲复种指数的方式，来达到提高单位面积青饲产量的目的。针对一年两茬青饲玉米种植的限制因素，项目从品种选择、播期确定、品质分析、品种搭配、栽培技术、青贮技术等几个方面作为工作的着眼点和切入点，主要结果如下：项目推荐的春播品种有：农华103、长城799、长城58、唐抗5、中原单32、利玛732等，夏播品种有：农华103、中北410、农大86、唐抗5、长城799等；春茬的播期在4月15日到20

2、日，夏茬的播期在7月20日之前，其中最佳播期是7月10日到15日；品种搭配组合较好的是春播为农华103、利玛732，夏播为农华103、中北410、唐抗5等；在栽培技术上，春播用生根粉拌种，减少春、夏茬间的农耗，合理密植，早熟品种7000—8000株/亩，晚熟品种6000—7000株/亩。科学肥水管理，春播施肥采用轻底、重追，而夏播采用重底、轻追的原则。另外，项目实施单位还进行了大面积春、夏两茬青饲的生产，年种植春青饲2000亩、夏青饲3000亩，两茬合计亩产6250公斤。两年累计收青饲3050万公斤，获得收入488.0万元，纯收入274

3、.5万元。项目实施带动了周边地区农业种植结构的调整和优良品种的推广，降低了周边牛场青饲的饲喂成本，促进了农民致富，提高了牛场奶牛养殖效益。关键词：品种青饲玉米一年两茬一、前言以牛奶生产和加工为主要内容的奶业产业，由于其产品营养丰富、构建产业的链条长、潜在消费市场巨大等特点,国家正下大力气将其培育成为拉动国民经济增长的新的支柱产业。近几年来，无论是政府的政策导向，还是企业的投资取向，都把奶业作为“朝阳产业”来扶持和追捧，产业发展得如火如荼，可以说到了一个快速“爆发期”。但也要看到，在这欣欣向荣景象的背后，由于企业追逐效益最大化的本能和消费

4、者崇尚商品价廉物美及食品安全天性间的矛盾，使得奶产品市场竞争日益加剧，结果是企业效益增长缓慢或下滑、奶产品质量得不到保证、奶产品安全存在隐患，如果这些问题不加以重视并予以解决，奶业发展的环境和后劲，将会受到严重影响。32造成上述现状的原因，除目前我国奶业发展水平较低，诸如奶牛良种数量不足，单产不高；奶业质量安全检测体系不健全；奶类加工制品品种单调、品质不高、企业规模小；奶业社会化服务体系不够完善，产业化组织程度有待进一步提高等因素外，重要的原因是原料奶质量问题突出，而原料奶质量则主要与饲料结构是否合理和饲养管理水平高低有关。综观奶业的发

5、展历史，科学的营养调控、良好的饲养管理和有效的防病治病是影响奶牛业生产效率的三大因素,且也是优质高产奶牛群最大生产潜力能否得到发挥的前提条件。三个因素中，科学的营养调控放在了第一重要的位置，营养调控不仅是提高饲料利用率、降低奶牛养殖成本的关键，而且作为奶牛营养供应的方式和渠道，对提高奶品质量具有不可替代的作用。营养调控水平的高低，首先取决于能否提供充足和优质的饲料，否则，营养调控则成了无源之水、无本之木，无从谈起。所以说，饲料是奶业之源。饲料是奶牛生产的物质基础，占牛奶生产成本的70%以上。奶牛所需的饲料有两大类。一类为粗饲料，即各种饲

6、草，每头成母牛每天喂饲量大约20公斤；另一类为精饲料，如玉米、豆粕、麸皮等，每天每头成母牛喂饲量为5公斤左右。在奶牛所需的饲料中，粗饲料占70—80%的比例，所以提供充足、优质的饲料，也就是提供充足、优质的粗饲料，是生产高产、优质原料奶的保证。粗饲料包括各种饲草，如各类青草、干草、玉米秸杆、青贮玉米、东北羊草、优质苜蓿等等。在发达国家，饲草在奶牛营养中发挥了极其重要的作用，奶牛的营养几乎完全或大部分来自饲草，牧草和饲料作物是种植业的主要作物品种。为了降低生产成本，发达国家奶牛的营养饲养策略是，在保持奶牛产量的前提下尽可能多地利用饲草饲料

7、，以苜蓿干草作为蛋白质来源，以一定量精料和玉米等作物的青贮饲料作为能量来源，这已经成为美国等发达国家奶牛饲料的基本结构。32现阶段我国奶牛饲料主要依靠精饲料、农副产品、作物秸秆及天然牧草，而优质牧草和饲料作物十分缺乏，饲草加工、调制、贮存更为薄弱，这种饲料供应体系对我国奶业大发展将形成严重制约。20世纪90年代以来，随着农业结构的调整，种植结构也由“粮食—经济作物”二元结构向“粮食—饲料—经济作物”三元结构转化，出现了饲草种植的高潮。在这种高潮中，青贮玉米成了主打的种植品种，因为玉米本身所具有的“粮、经、饲”特征，是其它作物无法比拟的。

8、对牛羊等反刍动物来说，玉米饲用转化增值最高的途径就是全株青饲，这样可以长期保持青绿饲料的优良品质，提高其营养价值，增加适口性，节省精饲料以及减少浪费，使饲养奶牛养殖成本大为降低，并可以长年均衡供应。正是青贮