二维火餐饮系统管理使用手册

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1、目录1综述12后台管理12.1系统设置12.2营业时间12.3职级权限12.4员工12.5商品22.6桌位22.7付款方式22.8促销22.9西式套餐22.10商品做法32.11商品规格32.12商品备注32.13商品启停用32.14赠菜32.15改价格32.16退菜权限32.17中式套餐32.18多菜单42.19营业班次42.20附加费42.21结账零头42.22打折方案42.23整单备注42.24特殊操作原因42.25提成52.26触摸屏52.27点菜宝52.28iPad电子菜单53传菜管理53.1打印机传菜53.2安卓平板传

2、菜104原料管理114.1仓库114.2供应商114.3原料管理114.4参数设置114.5原料监控114.6原料配料规格124.7固定支出124.8采购单124.9入库单124.10划拨单124.11退货单134.12调整单134.13报损单13454.14盘存单134.15核算盘存134.16单据审核144.17库存一览145会员管理145.1卡类型155.2制卡155.3发卡165.4领卡/还卡165.5充值165.6换卡175.7注销175.8挂失与解挂185.9退卡185.10会员管理185.11会员凭证的打印185.1

3、21、运行205.132、初始化205.143、登录系统205.154、重装系统236二、系统操作236.11、开桌236.22、点菜操作24（1）菜单点菜24（2）自定义菜26（3）双单位菜26（4）赠品276.33、已点菜操作27（1）退货28（2）催菜28（3）加菜28（4）菜品修改286.44、已开桌座位操作28（1）撤单28（2）换桌29（3）并单296.55、结账操作30（1）结账30（2）账单346.66、沽清356.77、预定管理366.88、会员376.99、设备管理386.1010、交接班/营业结束38（1）交

4、接班38（2）营业结束39451综述二维火餐饮管理系统是餐饮与云计算的完美结合，餐厅管理人员可随时随地掌控餐厅运营状况，调整运营策略，具有数据安全性高、维护成本低、管理方便快捷、扩展性好等特点。二维火餐饮管理系统包括后台管理、点菜管理、传菜管理、原料管理、报表管理、会员管理、预订管理、收银管理。2后台管理2.1系统设置设置餐店运行的基础信息，包括餐店类型、名称、地址、使用模块、使用参数等等。1、商户信息：餐店类型、餐店名称、联系人、联系电话、邮编。2、系统参数：使用语言、是否允许拼桌、收银台数量、结账完毕是否自动清台、是否允许手工

5、输入会员卡号。1)使用语言：选择使用的语言。2)是否允许拼桌：当允许拼桌时，一张桌子可以开多张账单，否则，一张桌子只能开一张账单。3)收银台数量：当有多个收银台时，添加员工中添加收银员时，选择收银员的工作区域，避免多个收银员操作相同区域引起混乱，当只有一个收银台时，添加员工时就需要显示区域选择。4)结账完毕是否自动清台：结账后可以选择不清台，让桌位仍然保留开桌的状态，等客人离店后再清台，这样可以满足酒吧之类的，先付款后消费的模式。工作人员能清楚的看到哪些桌上还有人。5)是否允许手工输入会员卡号：使用会员卡打折时是否限制只能通过刷卡

6、器来打折或者付款。3、模块启用与停用根据实际使用情况选择模块，没有启用的模块自动上锁，不能打开，只有启用后才能进入。2.2营业时间每天营业结束的时间，例如每天营业到晚上十点，那么这里就设置【当日21：00】，如果餐店有夜宵，营业到凌晨3点，那么这里就设置【次日造成03：00】，过了营业时间后，系统的日期就转到下一天。2.3职级权限管理职级，以及每种职级的权限，员工的权限由所属职级决定职级信息1、职级名称，例如经理、老板、收银员、财务等等。2、职级权限，在权限列表中勾选上每种职级可操作的功能，用户登录后权限范围以外的功能会自动上锁，

7、不能打开。2.4员工管理餐店员工，设置员工基础信息、打折权限等等1、员工职级，选择员工的职级，职级决定当前员工登录二维火后可以使用哪些功能。2、系统登录账号，二维火默认会根据员工姓名生成账号（为姓名全拼，密码也是），也可以再修改成其他。注：同一家店不能有相同的账号。3、ID卡，如果员工需要通过ID卡登录，那么输入ID卡的卡号。使用ID卡登录可以防止输用户名和密码时被旁人看到而引起账号不安全。451、U盾，对于权限大的用户建议配U盾，例如老板、经理、财务，防止用户名、密码失窃后引起营业数据泄露。2、打折权限，设置员工打折的最低折扣额

8、度，例如收银员最低额度为8.8折，那么设置88%，经理最低额度为6折，那么设置60%。3、去零额度，如果有去零限制，那么设置去零的最高额度，例如收银员最多能去零10元，在去零额度中输入10元。1.1商品管理餐店的全部商品分类和商品1、分类，首先设置