高玉清毕业论文(1)

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1、滨州学院本科毕业设计（论文）滨州学院毕业设计（论文）题目紫外分光光度法快速测定食品中三聚氰胺含量系（院）生命科学系专业生物科学　班级07级二班学生姓名高玉清　　学号2009030207　指导教师石东里　职称教授9滨州学院本科毕业设计（论文）二〇一一年六月十七日9滨州学院本科毕业设计（论文）独创声明本人郑重声明：所呈交的毕业设计(论文)，是本人在指导老师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果，成果不存在知识产权争议。尽我所知，除文中已经注明引用的内容外，本设计（论文）不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人

2、和集体均已在文中以明确方式标明。本声明的法律后果由本人承担。 作者签名:二〇一年月日 毕业设计（论文）使用授权声明本人完全了解滨州学院关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定。本人愿意按照学校要求提交学位论文的印刷本和电子版，同意学校保存学位论文的印刷本和电子版，或采用影印、数字化或其它复制手段保存设计（论文）；同意学校在不以营利为目的的前提下，建立目录检索与阅览服务系统，公布设计（论文）的部分或全部内容，允许他人依法合理使用。（保密论文在解密后遵守此规定） 作者签名:二〇一年月日9滨州学院本科毕业设计（论文）紫外分光光度法快速测定食品中三聚

3、氰胺含量摘要以牛奶、奶粉等乳制品为研究对象，建立紫外分光光度法快速测定食品中三聚氰胺含量的方法。以三氯乙酸作为溶剂，用T6新世纪紫外分光光度计在波长为240nm下测定三聚氰胺的吸光度。实验结果表明：三聚氰胺在浓度范围为1.6～9.6μg/ml内线性关系良好；表观摩尔吸光系数为6.3×104L/(mol·cm)；回收率为98.3%～107.8%，相对标准误差小于1.7%。该方法准确、快速、简便,可用于测定实际样品，为三聚氰胺的检测提供了新方法。关键词：紫外分光光度计;食品;三聚氰胺9滨州学院本科毕业设计（论文）Rapidcontentdeterm

4、inationofmelamineinfoodpowerbyUV-spectrophotometerAbstractWithmilk,milkpowder,etcdairyforresearchobject,establishUVspectrophotometrydeterminethefoodmelaminecontentmethod.WiththeTrichloroaceticacidassolvent,thewaveofmelamineabsorbencyisdeterminedwithUV-T6innewcentury-spectrop

5、hotometerat240nm.Showthat:agoodlinearrelationshipexistswhentheconcentrationofmelaminefallswithintherangeof1.6–9.6μg/mL;Itsapparentmolarabsorptioncoeffienctsare6.3×104L/(mol•cm);Recoveryis98.3%~107.8%.Themethodisaccurate,rapid,simple,usedforrealsamplesfordeterminationofmelami

6、ne,providesanewmethodofdetection.Keywords:UVspectrophotometer;food;melamine9滨州学院本科毕业设计（论文）目录引言1第一章材料与方法21.1试验材料21.2仪器设备21.3试验设计21.3.1溶液的配制21.3.2检测波长的选择31.3.3标准曲线的绘制31.3.4回收率试验41.3.5样品的测定5第二章结果与分析62.1结果62.2分析62.3提取溶剂的选择62.4结论7参考文献8谢辞99滨州学院本科毕业设计（论文）引言三鹿牌婴幼儿奶粉违法添加三聚氰胺的事件，冲击了中国

7、整个奶制品行业，严重损害了群众利益，造成了极其恶劣的社会影响。动物性食品及动物饲料中同样也存在三聚氰胺残留问题，三聚氰胺在动物源性食品中的潜在危害正引起全社会的关注。三聚氰胺（Melamine），是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料。简称三胺，又叫2，4，6-三氨基-1，3，5-三嗪、2，4，6-三氨基脲、蜜胺、三聚氰酰胺、氰脲三酰胺，分子式C3N3（NH2）3，分子量126.12。三聚氰胺为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g／cm3(16℃)。常压熔点354℃（分解）；快速加热升华，升华温度300℃。它溶于热水，微溶

8、于冷水，极微溶于热乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等，低毒。在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化