肉类企业的各种表格(2)

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1、肉类企业培训教材：第十三章 肉类企业的各种表格(2)第四节生产部用表一、近期生产计划单 序号具体的内容和要求时间安排自查情况                                      二、领 料 签 字 表 名  称数  量单  位经领人备 注                                 三、选 料 日 报 表 选 料原料重量 碎肥 产地 修肉率% 解冻方法。损失 分割时间 净肉 分割用途 碎肉 日期/签名         四、腌制(斩拌)班日报表品名批号用肉量kg一滚时间一滚馅重/斩拌kg加残肠量kg二滚时间二滚馅重kg出馅温度℃库温℃注射率接受签

2、字备注                                                      交方签子：日期  五、灌制班日报表品名批号馅重kg回馅kg数量长城卡(个)肠衣型号及用量测重灌制时间备注                                                       交方签字：        收方签字：         日期  六、蒸煮班日报表品名批号数量锅号入锅时间入锅温度计温时间保持温度中心温度冷却时间出锅温度备注本班签名收方签名                                               

3、                        日 期：七、熏煮班日报表品名批号数量工艺色泽/备注本班签名受方签名干燥烟熏蒸煮                                     日 期 ：八、包装班日报表品名批号规格正品数次品数合计合格率测重备注                                                             填表：                   日期： 九、生产日报表前日合计： 品种批号用肉量产量出品率%合格率%消耗率%测量备注                                     

4、                                            备注    今日合计提料量： 产量：  总合计提料量： 产量： 提料量：                    产量：                       年    月    日    填表：                             核对：        第五节营销部用表 一、担 保 书    担保人____________自愿为被担保人________________作经济担保。凡被担保人在我公司工作期发生的一切经济问题，担保人具有直接的、不可抗拒的责任。    担保人： 

5、                       被担保人：单位：                          单位：