健康套餐、营养早点、特色小吃创业管理计划书

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1、麻麦pizza创业计划书麻麦Pizza创业计划书指导教师：姜鹤班级：自动化15A3班小组成员：杨光、王龙、谢玉云廉浩、廖利民、孔令猛麻麦pizza创业计划书写作分工第一部分执行概要总经理：孔令猛第二部分产品总经理：孔令猛第三部分环境分析环境部部长：杨光财务部部长：廉浩第四部分市场策划策划部部长：杨光营销部部长：王龙第五部分营销组合营销部部长：王龙产品研发部长：廖利民第六部分企业发展发改部部长：谢玉云策划部部长：杨光第七部分企业竞争发改部部长：谢玉云产品研发部长：廖利民第八部分企业经营与管理策划部部长：杨光第九部分财务财务部部长：廉浩

2、第十部分风险分析管理部部长：廉浩4麻麦pizza创业计划书目录1执行总结11.1公司介绍11.2产品及服务11.3目标市场11.4公司管理11.5投资与财务22产品和服务32.1行业背景32.1.1全国餐饮业行业背景32.1.2大学周边餐饮行业背景32.2产品概述32.3产品的市场竞争力43市场与环境分析53.1市场特征53.1.1概述53.1.2特征53.2市场容量63.3SWOT分析93.6环境分析83.6.1行业环境分析84麻麦pizza创业计划书3.6.2内部条件分析94公司战略114.1总体战略114.1.1企业使命114

3、.1.2企业宗旨114.1.3企业精神114.1.4服务理念114.2发展战略114.2.1初期战略（1-2年）114.2.2中期战略（3-5年）114.2.3长期战略（6-7年）115市场营销125.1营销目标125.2市场细分和目标市场选择125.3营销组合策略135.3.1产品策略135.3.2渠道策略135.3.3价格策略145.3.4促销策略146公司经营管理164.1公司组织机构164.2各部门职责167财务分析197.1股本结构197.2固定资产状况197.3投资收益与风险分析197.4相关报表及预测表194麻麦piz

4、za创业计划书7.4.11-5年收入及成本预测表197.4.2成本费用表197.4.3前5年收益表207.4.4前5年现金流量预测表207.4.5敏感性分析表218风险及对策分析228.1外部风险238.2内部风险248.3解决方案244麻麦pizza创业计划书1执行总结1.1公司介绍麻麦pizza是一个由六个在校大学生发起设立的，以辽宁科技大学为依托，以鞍山市乃至辽宁省大中专院校学生为主要客源市场的创业公司。公司坐落于辽宁省鞍山市辽宁科技大学校外公寓周边。1.2产品及服务麻麦pizza的产品主要面向大学生市场，立足于坚持优良产品，

5、绿色健康食品，强健大学生身体，保证大学生正常营养摄取。大学生的生活水平和质量的不断提高，膳食结构的改善，使得大学生对于食品的要求和需求量均大大提高。所以公司设计的主要产品包括健康套餐、营养早点、特色小吃等。1.3目标市场我校大学生生活繁忙，学习劳累，对三餐准时的自觉性不高，很多人都有着不吃饭去上课、学习的经历。在这种背景下，我们积极准备优秀食材，经健康加工后直接销售给广大学生。确保他们早饭吃得好、午饭吃的饱、晚饭吃的精致有风味。针对充满活力、口味繁多同时又追求合理价位的大学生群体，公司为广大学生准备的食品不仅确保健康，还保证符合较大

6、受众面的口味的同时，另外推出各种特色小吃，相信我们也能满足大学生除了正常三餐以外的食品消费。因此公司面对的目标市场是辽宁省高校在校生，兼顾即将步入大学校门的高中毕业生和已经毕业的大学生群体，甚至将进一步推广至企业。1.4公司管理27麻麦pizza创业计划书公司初期采取直线制职能制组织结构，所有权和经营权分离，实行总经理负责制。目前，公司下设五个部门：财务部、市场部、生产部、公关部、销售部，对主要地区客源地均设有专门的联络人员。创业小组成员将参与公司的计划调度、市场营销、财务管理及生产销售工作。麻麦pizza的组织机构如下图1.1所示

7、。公关部生产部总经理财务部市场部销售部图1.1麻麦pizza的组织机构1.5投资与财务营养餐厅设在鞍山市辽宁科技大学校外公寓周边内，根据税法有关规定，对大学生创业实行所得税免税3年的优惠，公司成立初期共需22万元，其中上缴保证金10万元，购置固定资产2.5万元，材料进购2万元，人员花费14万元，其他支出0.5万元。公司注册资本30万元，辽宁科技大学以房屋作价投资8万元，大学生投资2万元，吸收风险投资20万元。公司估计第2年开始盈利。2产品和服务2.1行业背景2.1.1全国餐饮业行业背景27麻麦pizza创业计划书2011-2015年

8、中国餐饮行业销售规模情况由上图可见2015年中国餐饮行业的销售规模达30993亿元，年复合增长率达10.7%。正餐行业是餐饮行业的细分市场。正餐指传统的正餐组成的餐饮类别，由侍应生提供周到的餐桌服务，餐厅一般只在固定时段而非全日供应午