绩效管理设计方案

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1、战略绩效管理×××食堂绩效管理的设计方案制作人：远方制定时间：2011年11月8日44目录一、×××食堂的战略目标………………………………………………2二、组织结构……………………………………………………………………2三、诊断问题……………………………………………………………………4四、战略绩效管理方案………………………………………………………5（一）、战略绩效管理的流程……………………………………………………5（二）、绩效计划阶段………………………………………………………………………7（三）、绩效监控阶段………………………………………………………………………8（四

2、）、绩效评价阶段………………………………………………………………………10（五）、绩效反馈阶段………………………………………………………………………11五、总结…………………………………………………………………………11六、附录…………………………………………………………………………12附录一饮食中心职位说明书…………………………………………………………12附录二绩效计划表………………………………………………………………………30附录三绩效考核………………………………………………………………4544一、×××食堂的战略目标在后勤集团的领导下，办好以学生安全就餐为中心

3、的各类食堂。搞好成本核算，提高伙食质量，重视食品卫生，注意生产安全，主动、热情、周到的为就餐者服务；引导员工制订与×××食堂战略目标相统一的工作目标，通过绩效目标的设定、绩效过程的指导与实施、绩效结果的评估和反馈绩效四个阶段形成的绩效管理体系，发挥员工自我管理、自我激励、自我约束的潜能，促进上下级沟通和各部门间的相互协作，保证饮食中心战略目标的顺利实施，促进员工和饮食中心的价值共同提升。二、组织结构图中心主任物资部维修保障部质检部学校食堂私人外包一食堂三楼二食堂二楼其他楼层部分窗口44中心主任物资部维修保障部一食堂一楼经理主食保管开水房工楼层保管厨师长电脑操作员配料

4、保管维修工一食堂二楼经理特殊窗口保安门卫特殊窗口厨师长楼层保管一食堂三楼经理二食堂一楼经理特殊窗口保安门卫厨师长楼层保管二食堂二楼经理质检部质检部助理特色窗口红案主厨二白案主厨红案主厨一44厨师长红案主理白案主理油炸工煎烙工面食工稀食工白案辅助工红案厨师洗盘子工摘菜工洗菜工切菜工荤菜加工蒸饭工蒸菜工传菜工三、诊断问题关于饮食中心的诊断问题，我们小组在之前的诊断报告里已经明确说明了，在这我就对关于绩效管理方面的问题进行说明。1.饮食中心员工职责划分不明确出现职权不分的情况,存在着一领导兼多职和多重领导的现象，下属员工对上级划分存在着模糊概念，不能明确自己的直属上级。2

5、.饮食中心缺乏对员工的培训。3.饮食中心领导对员工的指导和沟通力度不够。4.饮食中心文化缺乏，管理死气沉沉，缺乏活力，员工工作积极性严重不足。5.缺乏相应的绩效激励制度。员工竞争体系不完善，整体缺乏上进心。6.原有考核制度应用性不够，单纯的考勤记载用途不大。44四、战略绩效管理方案首先，在实施绩效管理方案之前，饮食中心要明白什么是战略绩效管理，也就是战略绩效管理的思想，要和传统的绩效管理出分开。传统绩效管理注重的是绩效考核，认为绩效管理就是绩效考核。而战略绩效管理是一个管理系统，讲究系统性，分为绩效计划、绩效监控、绩效考评、绩效反馈四个阶段，绩效考核只是其中的一个阶

6、段。战略绩效管理是主管上级与下属员工就阶段性工作目标以及如何实现该目标进行互相沟通，达成共识，并通过工作过程增强员工实现目标的能力，从而成实现业绩目标的管理方法。战略绩效管理强调结果，也注重在实现目标过程中员工的价值观与行为表现。但这一过程不是简单的目标管理，它尤其强调沟通、辅导、反馈、评估的过程及通过这样的过程促进员工能力的提高。战略绩效管理的核心目的是引导员工制订与武汉纺织大学阳光校区食堂战略目标相统一的工作目标，通过绩效目标的设定、绩效过程的指导与实施、绩效结果的评估和反馈绩效四个阶段形成的绩效管理体系，发挥员工自我管理、自我激励、自我约束的潜能，促进上下级沟

7、通和各部门间的相互协作，保证饮食中心战略目标的顺利实施，促进员工和饮食中心的价值共同提升。通过实施绩效管理体系，优化了饮食中心内部的管理和外部的环境，提高饮食中心的整体工作效率和满意度，从而使中心的业绩不断提高。绩效管理的实施，重新确定员工的工作目标、奖惩和福利待遇，增强员工对饮食中心的满意度，减缓员工和饮食中心的矛盾。其次，饮食中心要让中心员工了解和明白战略绩效管理的思想、实施战略绩效管理的意义。饮食中心一定要加大宣传，宣传的重点是员工明白实施战略绩效管理不是他们想想的那样，就是考核、监督他们，寻找他们工作中的失误；宣传就是要纠正他们的思想，让他们明白实施战略