咖啡厅服务员工作总结

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1、咖啡厅服务员工作总结咖啡厅服务员工作总结：咖啡厅年度工作总结篇一：咖啡厅XX年度总结咖啡厅XX年工作总结暨XX年度工作规划一、XX年工作总结：不知不觉中，见证着公司飞越发展的XX年已经过去，充满希望的XX年终于来临。回首XX年的工作，有硕果累累的喜悦，有与同事协同攻关的艰辛，也有遇到困难和挫折时惆怅。现将一年的主要工作总结如下1、生产部门—厨房：1、因部分产品出品较慢和厨师长重新更改出品慢的菜品和菜汝单的设计，并于6月中谎旬设计制作了新的菜谱腮，经过顾客的反馈来看漳，现在出品情况与以前庆相比，有了一定的改观仿，但部门产品还是出品哟较慢，出品较慢

2、的情况衙有很多，通过各个部门附的协调，必须保证特色歼产品——泡菜的品质，蛹稳定产品的口感。丈2、生产部门—吧台：植通过6月中旬重新制作犊的菜谱，新增了养生系锤列产品，反映效果良好牛，产品质量相对更稳定夜。3、外场：针对勋前期外场服务人员服务首质量不到位和销售技巧艺缺乏，开展了一系列的榆培训，但因培训是长期隅和系统的工作，同时又悬需要员工在实际的工作谢当中去实践和操作，所宣以服务人员的整体综合愈素质虽有一定的改善，姚但还远未达到要求，也杖使得之前培训的效果远蛹没能充分的显现出来，账服务质量正在提高和稳粳固当中；本年度接待了巡几次大型团体客户，反双

3、映较满意；及时记录客佃人提供的意见并反映各酋生产部门给予改善；在柄巡台推销时，争取让每胶位客人多消费15元以痈上，增加营业收入。伏4、团队：尽管以上垣培训和思想教育工作有打不到位的地方，但从公洗司内部组织的几次集体怪活动看，仍逐步在部门弟间树立了团队合作精神赴。5、目标管理：淀平时员工与员工，部门圆和部门交流，互相学习点销售的基本方法和销售仪技巧，继续实行月指标允管理，并逐步带领员工念学习月指标管理，为X履X年度总销售任务的达鸳成打下必要的基础。旭综合以上几个方面，烁看到了我们咖啡厅还面另临着诸多的问题和难点窃，但同时也是XX年必蹈须要去克服和

4、解决的重刀点。特别是通过几个月献的亲身参与，熟悉和了任解本公司和各部门，也吭相信通过克服以上几个荆方面的难点，我们咖啡若厅是大有希望的！二、氖XX年工作规划：荐XX年在新环境、新条愚件下，我们要抓住机遇猾和挑战，实现突破式发友展。XX工作的总体思闰路是提升服务品质，提裹高赢利水平，细化基础咱管理工作，打造核心管宋理团队及落实执行力建京设，保证长期可持续发雅展。2、XX年要重点有抓好以下几个方面的工廓作：a、确保指标落实罚，强化绩效考核工作税公司对各部门实行目拆标管理、指标考核、责饮任落实的政策，在公司霓总体经营指标确定的前级提下，各部门将根据年

5、漓度指标要求，按照前低众后高，淡、旺季节相结汛合，进一步的分解落实津。b、强化培训工作，矾落实培训效果员工旬培训是企业成功的基础修。员工培训将主要从两也个方面：一是重视一线己员工的培训；二是重视枝管理人员的培训。撇建立员工培训的有效机丧制，有针对有计划性的寝开展员工培训工作。种1、倡导建立学习型侮团队，培训工作长抓不帛懈，挖掘内部潜力，发洲挥员工主观能动性；臆2、通过爱岗敬业培俊训在员工中树立正确的辛工作态度，提倡互帮互冶助；3、通过培训镇学习，吸收和培养优秀填员工；4、完善提升空秦间，提拔上进员工；动5、加强团队建设，稗通过培训切实提升执行株

6、力。6、抓好思想竹教育工作，尽快建立起爹核心管理团队。c、做拾好费用管理工作，降低跺营运成本和费用1纳、采取相应措施，降低伤采购成本及营运成本；邀2、切实做好成本核算休，严格控制成本率；3骏、严格控制成本损耗，些做好生产计划；d、切插实做好出品部门质量管沛理工作1、加强技寞术开发队伍的建设，提澄高产品技术水平，提升碰产品好评率。2、按计睁划研发和推出新产品。侠e、做好促销工作1、荒加大促销推广及广告宣悟传的力度；2、定期设骨计、制作、投放促销宣极传单页；3、按时醇做好月度促销计划，保蜘障促销效果的达成。f任、做好品牌推广工作花推广方向：致力于扩

7、仗大知名度、提高美誉度郧、培育忠诚度。1、寻孰找团购网站建立战略合腮作伙伴关系；2、沫利用团购网上的低成本责优势进行品牌推广工作汉。3、加强和其他棺行业的营销合作，共同贸做好推广工作；公悠司的进步、发展，需要谩大家的共同努力,感谢吁大家对我的支持，感谢跃上级领导对我的信任，灭农历的XX年即将结束群，我代表公司祝大家在靴新的一年里：年年如意救、岁岁平安;财源广进移、富贵吉祥.XX哑年12月15日篇二：鄂XX年上半年咖啡厅工蓑作总结XX年上半年咖莹啡厅工作总结1.上半州年主要工作乐和城赶咖啡厅的筹备及其营运循，以及配合各部门对于挎月湖公园弘会所的筹

8、备介。2．上半年主要业绩磷咖啡厅6月15日示开业至今营业状况不是诞很理想，仅能维持店面咏基本开销。另与团购网蝗合作，一方面能收回些绊原料成本，降低损耗