油烟处理操作说明书

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1、油烟处理操作说明书第二章、厨房油烟净化一、工艺流程油烟静电器抽风机运水烟罩高空排放厨房油烟二、工艺简介厨房油烟经运水烟罩进行除油的预处理，此系统主要用来隔油及隔烟吸味，以减少后续阶段油烟静电器的工作负荷保证排放烟气达到环保标准，其工作原理主要是油烟吸收液通过循环水泵加压，使雾化喷头喷雾形成雾沫层，在风机的抽吸作用下，油烟通过雾沫层，其中的小油滴与吸收液充分接触而被吸收；同时烟气通过运水扇时，由于离心作用实现气液分离，然后含油液体被分离，聚集，油、烟从而得到净化。预处理后通过抽风机抽至油烟静电器，其工作原理

2、主要是油烟气经均流导入预处理段后，气流被反复压缩、膨胀，在这个处理过程中气流中大部分颗粒油雾滴因惯性作用与预处理物料中的亲油吸附膜碰撞而被吸附，使流出预处理段后的油雾粒子的浓度大大降低，这种低浓度油雾气中的小油雾滴、油气、有机物在一定强度的高压静电场中经过时被电离、分解、燃烧、碳化，被高压电场处理过后的气体，通过终处理装置时，极大部分炭黑粒子被吸附，经净化后的烟气高空排放。三、操作运行一、运行准备1.1准备（1）检查水泵的运转是否有障碍物等异常状况。（2）检查雾化喷头是否雾化均匀。（3）检查水箱是否添入除

3、油剂。（4）各手动阀的关闭是否为所确定状态。1.2电控柜的准备（1）合上各电机MCB(漏电遮断器)的开关。（2）最后合上主线的MCB开关。二、运行2.1操作按照以下顺序启动开启电控柜总开关。污水泵，开关拨至“自动”。抽风机，开关拨至“自动”静电器，开关拨到“自动”。2.2运行（1）启动A但抽风机开启时,发出联动信号,污水泵、静电器自动启动。B/运水烟罩的除油剂由操作人员，根据现场运行情况添加。（2）自动停止（处理中断）停止抽风机时，发出联动信号,污水泵、静电器自动停止运行。2.3手动运行各设备开关置于“

4、停止”档时所有设备停止运行，置于“手动”档时，所有设备可以通过手动控制，设备不联动。四、设备保养维护1、每7天必须卸拆雾化喷头检查是否堵塞，并进行清洗。2、同时清洗运水运水烟罩残留的一些油脂。3、每7天必须卸拆静电油烟器的电极管进行清洗，以免造成处理效率降低，电极管老化。