江南大学2010年硕士研究生招生专业目录

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1、江南大学2010年硕士研究生招生专业目录(学术型)学院专业代码专业名称研究方向招生人数初试考试科目复试科目同等学历加试科目备注001食品学院082202制糖工程01糖化工02碳水化合物资源的开发与利用03淀粉与淀粉糖04碳水化合物生物技术10①101政治②201英语③302数学二④801生物化学或802化工原理（含实验）或803微生物学(食品)食品工艺学1.食品化学2.微生物学(食品)或生物化学（不可与初试科目重复）0510-85912065http://foodsci.sytu.edu.cn/08320

2、1食品科学01食品生物技术02功能食品配料和添加剂03食品加工新技术04食品资源开发和利用100083202粮食、油脂及植物蛋白工程01谷物科学与功能食品02食品脂质、植物蛋白与功能肽03焙烤食品科学与功能性配料04生物技术与生物质新能源、新材料45083203农产品加工与贮藏工程01植物原料加工和保鲜机理及技术02动物原料加工和保鲜机理及技术03区域食品加工业发展战略15090502动物营养与饲料科学01饲料资源开发与利用02动物营养与代谢调控03饲料工程与产品质量控制04饲料添加剂研究与应用5①101

3、政治②201英语③315化学（农）④415动物生理学与生物化学食品工艺学或饲料营养与工艺1.饲料化学2.微生物学(食品)或生物化学100403营养与食品卫生学01食品营养与功能因子02食品检测03食品安全评估04食品品质控制30①101政治②201英语③601食品营养与卫生综合食品工艺学或食品分析1.食品化学2.微生物学(食品)或生物化学071005微生物学01微生物资源02工业微生物育种03极端微生物04微生物代谢调控与代谢产物25①101政治②201英语③602微生物学④804有机化学(含实验)或80

4、1生物化学(含实验)微生物实验技术1.微生物实验操作2.有机化学或生物化学（不得与初试相同）http://biotech.jiangnan.edu.cn0510-85918517002生物工程学院071010生物化学与分子生物学01生物大分子的结构、功能与制备02代谢与代谢工程03基因表达系统04生物信息学25①101政治②201英语③602微生物学或603分子生物学④801生物化学(含实验)生命科学综合1.细胞生物学2.微生物学或分子生物学（不得与初试相同）081703生物化工01生物资源与生物转化02

5、生物催化与手性技术03生物分离工程04生物反应与反应器工程15①101政治②201英语③302数学二④801生物化学(含实验)或802化工原理(含实验)或804有机化学(含实验)生物化工综合1.化工原理或有机化学（不得与初试相同）2.生化工程082203发酵工程01发酵工学02酿酒科学与工程03工业微生物学与酶工程04发酵食品生物技术100①101政治②201英语③302数学二④801生物化学(含实验)或802化工原理(含实验)或805微生物学(发酵)发酵工程综合知识1.化工原理或有机化学（不得与初试相同

6、）2.生化工程003设计学院050403美术学01美术创作与理论研究10①101政治②201英语③604美术史论④501造型基础（素描及色彩，考试时间6小时）专业综合(考试时间6小时)（专业论文或专业创作任选）1.素描2.色彩★要求考生对所报考导师的研究方向有较为深入的了解，在报考过程中和导师进行沟通与联系（导师的研究方向具体见“设计星空”网站）http://www.sodcn.com0510-85329264050404设计艺术学一组01工业设计及理论02视觉传达设计及理论03环境艺术设计及理论04公共

7、艺术设计及理论80①101政治②201英语③605设计史论④502专业设计（考试时间6小时）设计评论1.素描2.色彩★502专业设计，按各研究方向考★605设计史论，研究方向01、02、04考现代设计史（以工业设计史为主），研究方向03考中外建筑史★要求考生对所报考导师的研究方向有较为深入的了解，在报考过程中和导师进行沟通与联系（导师的研究方向具体见“设计星空”网站）http://www.sodcn.com0510-85329264二组11数字艺术设计及理论10由数字媒体学院招生和管理0510-85326

8、272http://dm.jiangnan.edu.cn三组21服装设计22服饰文化23服装现代技术16①101政治②201英语③606设计基础④816服装材料学服装工艺学1.中外服装史2.服装经营管理由纺织服装学院招生和管理http://fangfu.jiangnan.edu.cn/0510-85912009004信控学院081101控制理论与控制工程01控制理论及其应用02工业过程模型化与控制03计算机控制系统04运动控制