果蔬气调库建设项目申报书

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1、2017年xxxxxxxx果蔬气调库建设项目申报书项目名称：xxxx果蔬气调库建设项目申报书主管单位：xxxx承担单位：xxxx县农业开发投资有限责任公司地址：xxxx农村工作局新办公大楼项目建设地址：xxxx大和经济开发区联系人：xxxx联系电话：项目申报书编写单位：xxxx农林科技有限公司目录一、项目背景二、项目特点三、项目内容及规模四、项目建设条件（一）资源优势分析（二）项目建设前景分析（三）市场竞争力分析（四）交通条件（五）项目载体五、项目规划与布局（一）布置方案原则（二）总平面布置方案六、项目建设方案及工艺流程（一）项目建设工程方案（二）新

2、鲜果蔬的贮存保鲜的工艺流程：七、项目建设标准和具体建设内容（一）项目建设标准（二）项目具体建设内容八、建设项目投资估算（一）投资估算依据（二）投资估算九、建设项目效益评估（一）效益评估依据（二）财务效益分析十、可行性研究结论与建议十一、承担单位意见十二、主管单位审核意见十三、项目审批单位评审意见2017年xxxxxxxx果蔬气调库建设项目申报书一、项目背景xxxx县位于湘、黔、桂三省区结合部，地处泛珠三角经济区腹地，是三省区重要的物资流通聚散地和商贸中心，是xxxx通往珠三角和东盟的前沿阵地及中间腹地，区位优势非常显著。现周边县市区没有一个大型综合性

3、的农产品交易市场，该项目的建设，将使之成为整个xxxx乃至周边地区的农产品集散中心。二、项目特点气调保鲜库是目前世界上最先进的果蔬保鲜设施之一。它既能控制库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳、乙烯等气体的含量，通过控制贮藏环境的气体成份来抑制水果蔬菜的生理活性，使库内的水果蔬菜处于休眠状态。实际应用证明，运用气调保鲜库贮藏保鲜的水果蔬菜，无论是从贮藏保鲜期上，还是从水果蔬菜的保鲜质量上都达到了最佳的效果，这是其它贮藏方式所不可比拟的。主要以下几个特点：1、在气调库内储藏的水果蔬菜，储藏时间较长，一般比普通冷藏库长0.5-1.0倍，用户可灵活

4、掌握出库时间，捕获销售良机，创造最佳经济效果。2、出库后的果蔬保持原有的鲜度及脆性，果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色泽、重量等与新采摘状态相差无几，果蔬质量高，具有市场竞争力。3、气调库内储藏的水果蔬菜，在出库后有一个从"休眠"状态向正常状态转化的过程，使水果蔬菜出库后的摆架期可延长21-28天，是普通冷藏库的3-4倍。4、气调保鲜库创造的是一种低氧环境，可抑制水果蔬菜霉菌的生长有病虫害的发生，使水果蔬菜的重量损失减少至最小。5、对于一般高温冷库难以储藏的水果蔬菜，如猕猴桃、枣等到均能达到极佳的储藏效果。一、项目建设内容与规模（一）、项目名

5、称：500吨果蔬气调保鲜库建设项目（二）、工程性质：新建（三）、建设地点：xxxx大和经济开发区（四）、建设用地：3.2亩（五）、项目总投资：500万元（六）、项目建设期：1年（七）、建设规模：1、新建500吨气调保鲜库(每一个为100吨库容共计5座)，及相应辅助设施，总建筑面积2175㎡，其中库体总建筑面积5×100㎡，制冷机组房建筑面积5×69㎡，包装车间1250㎡,办公室建筑面积80㎡。2、500吨气调保鲜配套设备的购置及安装调试。3、配套建设公用工程、环保工程、污水处理系统。（八）、建设目标：该项目为xxxx县特色水果蔬菜产业配套，通过气调保

6、鲜贮存，可以提高果蔬竞争力，延长果蔬上市期，增加农民收益。一、项目建设条件（一）资源优势分析1.产量优势2.品种优势3.科研优势4.品牌势优（二）、项目建设前景分析水果蔬菜的保鲜方式历经了三个发展阶段：一是自然保鲜方式，如土窖贮藏、通风库等简易方法；二是机械冷藏保鲜方式，如高温冷库、冷藏集装箱；三是采用气调技术的保鲜方式，业界称之为21世纪的果蔬保鲜技术。气调保鲜也是当今世界上最先进的保鲜方式同时考虑到影响果蔬呼吸作用的两个最主要因素：贮藏环境的温度和贮藏环境中气体组成成分的浓度。气调保鲜方式通过对环境温度、氧气浓度、二氧化碳浓度的合理配比及调控，可

7、以在维持果蔬正常生理活动的前提下，最大限度地抑制果蔬的呼吸作用，延缓其组织代谢，实现果蔬长期保鲜贮藏，实现市场反季节销售，提高果蔬附加值。与传统的冷藏保鲜方式比较，气调保鲜方式具有保鲜品质好、可以很好地保持原有的形、色、香味，果实硬度高，贮藏时间延长，腐烂率低、工作能耗较低等多方面优点，可以延长果蔬贮藏时间5～10倍，还能保鲜一些因低温冷害不宜冷藏保鲜的热带、亚热带果蔬品种。同发达国家相比，产后的保鲜贮藏(产后加工通常也离不开保鲜贮藏)是我国果蔬产业的薄弱之处，贮藏量与产量之比，发达国家是80%，我国是20%。果蔬产后进入气调保鲜贮藏的比重更低，据相

8、关资料统计，国内气调贮藏的果蔬量占果蔬产量的比重不到1%，根据国家农产品保鲜技术研究中心有关数据推测，已建成