高血压糖尿病饮食

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1、高血压患者的饮食宜忌：①碳水化合物食品：适宜的食品---米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。忌的食品---蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类。②蛋白质食品适宜的食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐）应忌的食物---脂肪多的食品：牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、加工品（香肠）③脂肪类食品适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱应忌的食品---动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼④维生素、矿物质食品适宜的食品---蔬菜类（菠

2、菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）海藻类、菌类宜煮熟才吃。应忌的食物---纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类），刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜）⑤其他食物适宜的食品---淡香茶、酵母乳饮料应忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉），酒类饮料、盐浸食物（成菜类、成鱼子）酱菜类、咖啡高血压病人应注意的饮食习惯①控制能量的摄入，提倡吃淀粉、玉米，少吃葡萄糖、果糖及蔗糖。②限制脂肪的摄入。烹调时，选用植物油，可多吃海鱼。③适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改

3、善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。④多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮。⑤限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下。⑥每天吃新鲜蔬菜不少于8两。⑦适当增加海产品摄入：如海带，紫菜，海产鱼等。糖尿病病人的食物注意①不宜吃的食物有：Ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。Ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉。Ⅲ

4、。不宜饮酒。②适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。Ⅰ。大豆及其制品。Ⅱ。粗杂糖：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素B和食用纤维。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期停用，既有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。应少吃或不吃水果。饮食控制原则如下：1.打破“多吃降糖药可以多吃饭”的错误观念。2.少吃多餐。既保证了热量和营养的供给，又可避免餐后血糖高峰。3.碳水化合物食物要按规定吃，不能少吃也不能多吃，要均匀地吃（碳水化合物是指粮食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果类食物中的

5、糖分）。4.吃甜点心和咸点心没有区别，均会引起血糖升高。5.吃“糖尿病食品”的量与吃普通食品的量要相等。“糖尿病食品”是指用高膳食纤维的粮食做的，如：荞麦、燕麦。6.所谓“无糖食品”实质上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味剂代替蔗糖，仍然不能随便吃。7.以淀粉为主要成分的蔬菜应算在主食的量中。这些蔬菜为土豆、白薯、藕、山药、菱角、芋头、百合、荸荠、慈姑等。8.除黄豆以外的豆类，如红小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆，它们的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。9.吃副食也要适量。10.不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果类食物

6、充饥。11.多吃含膳食纤维的食物。12.少吃盐。13.少吃含胆固醇的食物。14.关于吃水果的问题。血糖控制较好的病人，可以吃含糖量低的水果，如苹果、梨子、橘子、橙子、草莓等，但量不宜多。吃水果的时间应在两餐之间血糖低的时候。如果后吃水果就等于加餐了，血糖会马上高起来。另外，西瓜吃了以后，糖吸收很快，故尽量不吃。香蕉中淀粉含量很高，应算主食的量。15.多喝水，越多越好。每周建议食谱表周一：牛奶240ml、鸡蛋1个、馒头60克米饭150克、肉片焖扁豆(瘦肉60克)花卷200克、椒油豆芽菜(200克)(瘦肉70克、菜花100克)周二：

7、豆浆250ml鸡蛋1个花卷50克米饭150克、清蒸平鱼(平鱼80克)蒸饼100克、冬瓜汤小白菜豆腐汤周三：牛奶240ml鸡蛋1个馒头50克玉米面发糕200克、炖肉海带(瘦肉60克)米饭150克、鱼香肉丝、素炒豇豆周四：豆浆250ml鸡蛋1个馒头50克水饺100克（肉馅60克）、肉丝蒜苗(瘦肉50克，蒜苗120克)米饭150克、酱鸡腿80克、腐竹黄瓜周五：牛奶240ml鸡蛋1个面包50克米饭150克、红烧带鱼(带鱼80克)花卷120克、清炖排骨60克、蒜茸菠菜周六：豆浆250ml茶鸡蛋1个馒头50克米饭150克、豆丝芹菜(豆丝25

8、克，芹菜100克)、香菇冬瓜椒盐花卷120克、氽丸子、小白菜汤周日：牛奶240ml鸡蛋1个馒头50克烙饼150克、醋烹豆芽菜(豆芽300克)米饭150克、肉末烧豆腐、豆豉油麦菜